cuisiner du saumon sain pour le cœur ou un autre type de poisson pour le dîner? Vous vous demandez peut—être combien de saumon par personne (ou poisson) acheter pour votre famille—ou une foule encore plus grande-et si vous aurez des restes à ne pas oublier pour la semaine à venir. Utilisez les directives ci-dessous pour vous assurer que vous en avez assez pour tout le monde.,
Il y a quatre façons principales de préparer le poisson pour l’achat: tout rond, habillé ou pan habillé, steaks et filets.
Si vous servez du poisson rond entier—ce qui signifie que les poissons sont exactement comme ils sont venus de l’eau—figure chaque personne mangera 3/4 à 1 Livre., Voici un guide général pour la quantité de poisson rond entier dont vous aurez besoin par personne, si tout le monde consomme 1 Livre:
4 personnes – 4 livres
6 personnes – 6 livres
12 personnes – 12 livres
Si vous servez du poisson habillé/pan habillé—ce qui signifie que les poissons ont leurs écailles, entrailles, et généralement la tête, la queue et les nageoires Si chaque personne mange 3/4 Livre, voici combien de poisson vous aurez besoin:
4 personnes – 3 livres
6 personnes – 4.,5 livres
12 personnes – 9 livres
Si vous servez des steaks de poisson—qui sont des tranches de poisson prêtes à cuire dans le sens de la largeur-figure chaque personne mangera 1/3 à 1/2 livre. Basé sur tout le monde consommant 1/2 livre, voici combien vous aurez besoin par invité:
4 personnes – 2 livres
6 personnes – 3 livres
12 personnes – 6 livres
Si vous servez des filets de poisson—qui sont des tranches de poisson prêtes à cuire dans le sens de la longueur-figure chaque personne mangera 1/3, Voici combien vous aurez besoin si chaque personne mange 1/2 livre:
4 personnes – 2 livres
6 personnes – 3 livres
12 personnes – 6 livres
le poisson préparé sous forme de steak ou de filet est le meilleur choix pour faciliter la préparation. Les Filets sont sans os et les steaks sont coupés en portions. Et bien sûr, achetez un peu plus si vous espérez avoir des restes!
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