le favori sandwich et pizza topper favorite
poivre banane faits saillants:
- unités de chaleur Scoville (SHU): 0 – 500 SHU
- chaleur médiane: 250 SHU
- origine: Amérique du Sud
- capsicum espèce: annuum
- jalapeño échelle de référence: 5 à 8 000 fois plus doux
- utilisation: culinaire
- Taille: environ 2 à 3 pouces de long, incurvé
- saveur: doux, acidulé
Il n’est pas surprenant de voir comment le poivre banane a reçu son nom., Sa longue forme incurvée et sa teinte jaunâtre ressemblent au fruit dont il tire son nom. Ce sont des piments doux et acidulés, parfaits pour le décapage et savoureux dans les salades et les sandwichs.
bien que sa forme et sa couleur aident à rendre les poivrons bananes plus faciles à reconnaître que beaucoup d’autres piments, il y a en fait beaucoup de confusion culinaire qui les entoure. Pepperoncini et le poivre de cire hongrois beaucoup plus chaud partagent des profils similaires, et ils sont souvent confondus les uns avec les autres dans les supermarchés et les restaurants. Cela peut conduire à plus de piquant que vous attendez!
à quel point les poivrons bananes sont-ils chauds?,
Il y a peu de piments qui sont plus doux. Avec une unité de chaleur Scoville allant de 0 à 500 SHU, ils s’alignent sur les piments pimento et pepperoncini. En fait, ils peuvent même plonger jusqu’à la chaleur nulle du poivron. Cela rend les Poivrons Banane au moins 5 fois plus doux qu’un jalapeño, avec le potentiel – comme les poivrons – d’être complètement rodés dans la chaleur globale.
étant donné cela, comparons les milieux. Un poivre de banane qui est tombé au milieu de sa gamme de chaleur potentielle serait généralement environ 21 fois plus doux qu’un jalapeño de milieu de gamme.,
à Quoi ressemblent-ils et de goût?
en forme et en couleur, le poivre de banane fait une imitation solide du fruit tropical populaire. Ils atteignent deux à trois pouces de longueur et leur forme incurvée ressemble immédiatement à une banane. Leur couleur commence vert et mûrit généralement à un jaune verdâtre ou jaune complet, encore une fois comme une banane. Ils peuvent, cependant, prendre des teintes orange ou même rouge à mesure qu’ils mûrissent.,
Comme le pepperoncini poivre, piments bananes ont un tang, mais il y a une douceur là aussi. C’est un piment difficile de ne pas aimer la saveur, surtout lorsqu’il est mariné.
les Poivrons Banane sont-ils les mêmes que les poivrons pepperoncini ou les poivrons hongrois?
Voici la confusion de base avec les poivrons de banane, et vous le verrez se produire dans les forums en ligne, les restaurants et même les supermarchés. Tous les trois se ressemblent beaucoup et ils proviennent tous de la même espèce de piment (capsicum annuum), mais ils ne sont pas les mêmes., Ajoutant à la confusion, piments bananes sont également connus comme cire jaune poivrons et les hongrois de cire poivrons sont également appelés à chaud piments bananes. Évidemment, il y a beaucoup de fausses identités ici.
Les poivrons Pepperoncini partagent un niveau de chaleur similaire (100 – 500 SHU), mais sont généralement légèrement plus épicés et Tanger. Les poivrons de cire hongrois jouent sur un terrain complètement différent. Ce sont des piments à chaleur moyenne (5 000 à 10 000 SHU), ce qui les rend normalement plus chauds que les jalapeños. Ils peuvent atteindre la chaleur de niveau de poivre serrano. Ils sont également plus grands, atteignant souvent six pouces de longueur.,
Tous les trois sont formidables lorsqu’ils sont marinés, et lorsqu’ils sont coupés en rondelles, ils font tous de délicieux sandwichs, salades ou garnitures de pizza. Lorsqu’il est haché, il est presque impossible d’identifier la différence entre ces trois, et beaucoup de mauvais étiquetage se produit dans les restaurants et les sandwicheries à cause de cela. Même les supermarchés qui vendent des versions fraîches de ces piments mal étiquettent souvent les trois. Ils se mélangent parfois aussi dans l’allée réfrigérée, de sorte que vous pouvez penser que vous obtenez un poivre de banane alors qu’en réalité vous avez ramassé une petite cire hongroise.,
cela a conduit à beaucoup de confusion de niveau de chaleur sur le poivre de banane. Les gens pensent souvent qu’ils sont plus épicés qu’ils ne le sont vraiment. La raison simple: ils n’ont pas mangé de poivre de banane.
comment les poivrons bananes sont-ils utilisés?
comme mentionné – frais ou marinés, ce sont d’excellents sandwichs, salades et pizzas. Les poivrons à la banane farcis sont également populaires en raison des parois relativement épaisses de ce piment. C’est une excellente alternative à la cloche ou au poblano pour les plats de poivre farcis., Si vous cherchez une alternative plus douce à un popper jalapeño rempli de fromage, les poppers au poivre de banane peuvent également être une bonne alternative. Les Poivrons Banane frits sont également très populaires dans le sud des États-Unis. Ils font un excellent côté barbecue ou poulet frit.
et, comme les autres piments, les poivrons bananes sont excellents hachés pour les salsas et en purée pour les sauces piquantes. Bien sûr, votre résultat final sera très doux, mais comme alternative aux poivrons dans une salsa, ils peuvent ajouter un petit soupçon de chaleur.
où pouvez-vous acheter des Poivrons Banane?,
même avec la confusion pepperoncini / cire hongroise, ce sont quelques-uns des piments les plus courants que vous trouverez dans les magasins. De nombreux supermarchés les vendent frais dans la section des produits, et les Poivrons Banane marinés sont courants dans la section des condiments/garnitures. En ligne, vous trouverez une grande variété d’anneaux de poivre de banane marinés et, pour ceux qui ont le pouce vert, des graines de poivre de banane pour le jardin.
le poivre de banane est si doux que c’est juste une coche sur L’échelle de Scoville, mais il y a beaucoup de saveur à explorer., Si vous n’êtes pas un mangeur aventureux, c’est une excellente alternative au poivron pour fournir un soupçon de chaleur toujours aussi léger. Et les enfants et les adultes aiment marinés garnitures. Gardez un pot autour pour animer les sandwichs et les salades de tous les jours que vous faites.