pouvez-vous congeler des Cupcakes? Un Guide détaillé pour stocker et congeler vos Cupcakes

nous sommes en mission ici à Cake Decoration & Sugarcraft magazine, pour répondre à toutes vos questions sur cakey et bakey! C’est celui que nous entendons assez fréquemment, car savoir comment stocker les cupcakes est souvent une exigence essentielle pour ceux d’entre nous qui cuisent commercialement., Ou en effet, savoir comment congeler les cupcakes peut être extrêmement pratique avant les fêtes de famille et les événements, vous laissant plus de temps sur vos mains pour d’autres domaines de préparation. Plus besoin d’asservir désespérément des montagnes de cupcakes la veille de la fête du 50e anniversaire D’Alice-apportez le traitement spa toute la journée à la place!

nous ne parlons pas seulement de cupcakes non décorés non plus. Nous savons que, en tant que lecteurs de notre magazine, vous êtes tous sur les gâteaux décorés! Lisez la suite pour savoir comment stocker des cupcakes givrés ainsi.,

Conseils

petits Gâteaux peuvent être stockés dans un congélateur pendant jusqu’à trois mois.
la température idéale du congélateur est de -18°C.
Les règles suivantes s’appliquent également aux gros gâteaux et aux niveaux de gâteaux.

Comment conserver les cupcakes

Pour stocker sans décor des gâteaux sans les congeler, vous devez:

1. Laissez-les refroidir complètement avant de faire autre chose., La meilleure façon de le faire est de les retirer de la boîte dans laquelle vous les avez cuits au moment où ils sortent du four et de les transférer sur une grille de refroidissement en fil. Laissez-les à découvert et ils devraient refroidir complètement dans environ une heure.

pointe supérieure! La grille est essentielle, car elle permet à l’air de circuler autour de vos cupcakes, les aidant à refroidir plus rapidement et à prévenir la détrempe redoutée!

2. Conservez les cupcakes complètement refroidis dans un récipient hermétique., L’utilisation d’un récipient plutôt que d’un film alimentaire est plus recommandée, car emballer des cupcakes dans du plastique peut rendre les cupcakes collants, tout en offrant beaucoup moins de protection par rapport à un récipient robuste.

pointe supérieure! Assurez-vous que votre récipient à couvercle est suffisamment grand pour accueillir vos cupcakes confortablement, sans les écraser.

3. Conservez votre récipient de cupcakes à température ambiante. Alors qu’un réfrigérateur les gardera comestibles un peu plus longtemps, il a un effet secondaire malheureux de sécher les cupcakes., Parfois, des températures extérieures élevées rendent l’utilisation du réfrigérateur nécessaire (nous oublions que, ici au Royaume-Uni, le temps chaud est une rareté!). Les cupcakes froids sont beaucoup moins attrayants que ceux à température ambiante, car ils peuvent souvent devenir assez denses et, bien sûr, secs, alors assurez-vous de les retirer du réfrigérateur un peu avant de servir.

pointe supérieure! Bien que vous n’ayez pas immédiatement à glacer vos cupcakes, assurez-vous de le faire dans les deux jours suivant leur cuisson, pour une expérience culinaire optimale et délicieuse.,

Comment stocker de petits gâteaux givrés

Comme vous pouvez l’imaginer, beaucoup de nos conseils pour le stockage décoré de petits gâteaux est très similaire à stocker nu cupcakes:

1. Suivez votre méthode habituelle d’attendre que vos cupcakes refroidissent complètement avant de décorer.

pointe supérieure! Gelez les cupcakes complètement et correctement avant de les congeler, car vous ne pourrez pas les redécorer une fois congelés.

2., Comme auparavant, utilisez un récipient solide et à couvercle qui est assez grand pour envelopper complètement les cupcakes décorés, sans que le glaçage ne touche le couvercle.

pointe supérieure! Assurez-vous que votre récipient est également assez rond pour contenir les cupcakes sans les écraser ensemble, car les cupcakes confortables peuvent devenir collants!

3. Conservez vos cupcakes décorés à température ambiante, pour éviter de les dessécher dans un réfrigérateur. Le réfrigérateur devrait toujours être une situation de canicule en dernier recours.

pointe supérieure!, Les Cupcakes, à la fois décorés et nus, peuvent être conservés dans leur environnement scellé à température ambiante jusqu’à une semaine. Ils sont à leur meilleur dans les 3-4 jours suivant la cuisson.

Comment congeler les petits gâteaux

la Règle one

La première règle de la congélation des petits gâteaux, c’est que vous ne parlez pas sur la congélation des petits gâteaux… bien sûr que non, c’est en fait de toujours les laisser refroidir complètement avant de les congeler., Cela est essentiel, car il permet d’éviter toute accumulation d’humidité et de condensation à l’intérieur du congélateur. Bien qu’il soit préférable de les glisser directement dans le congélateur sur une plaque de cuisson, vous pourriez avoir besoin d’un congélateur beaucoup plus grand que celui que vous avez! Si votre congélateur est, comme la plupart des nôtres, plein de pépites de poulet, de crème glacée et d’un sac de pois oublié qui ne sort que lorsque quelqu’un tombe, placez simplement chaque cupcake sur une surface aussi plane que possible à l’intérieur.,

nous allons prédire à nouveau vos pensées our nos pouvoirs de lecture mentale nous disent que vous criez actuellement en interne  » mais qu’en est-il de la brûlure du congélateur?!”. Pas de problème! Nous sommes là pour vous dire comment congeler les cupcakes avec succès, donc une fois que vos cupcakes sont complètement congelés, mettez-les dans un sac de congélation (ou des sacs de congélation individuels si vous préférez) et retournez dans le congélateur.

règle deux

procédez avec prudence et rangez vos cupcakes avec un système d’identification clair. Pourquoi, vous demandez-vous?, Si vous préparez une série de cupcakes aux saveurs différentes pour différents événements, vous ne voulez pas arriver à la fête du 6e anniversaire de little Amelia avec des cupcakes au gin tonic et au 25e anniversaire De Mariage De Lucy et Mark avec des cupcakes à la licorne rose scintillante!

ainsi, la deuxième règle est de toujours étiqueter vos cupcakes. Cela semble idiot, mais comme vous l’avez lu ci-dessus, alors que les cupcakes de licorne rose scintillant peuvent tomber dans la tempête après quelques tipples d’anniversaire, vous pouvez avoir des parents très malheureux si vous essayez de nourrir des cupcakes au gin à leurs petits chérubins!,

alors, étiquetez simplement vos cupcakes avec la date à laquelle vous les avez faits et, brièvement, la saveur. Peut-être créer un tableau des abréviations pour vos saveurs les plus couramment utilisées? Cela pourrait créer des résultats involontairement amusants (miellat, sureau, citron et fruit de la passion n’importe qui?)

règle trois

notre règle finale en matière de congélation des cupcakes (non décorés, nous allons obtenir sur la façon de congeler les cupcakes givrés sous peu!,) est le meilleur bit – comment décongeler et remplir joyeusement votre ventre avec délicieuse gourmandise cupcake! Laissez-les décongeler à température ambiante, ne laissez pas un micro-ondes près de ces petites créations délicates! Ensuite, il suffit de décorer ou de manger comme ils sont!

Comment congeler des petits gâteaux givrés

la Règle one

La première règle sur le gel des petits gâteaux givrés est la même chose que leurs propres homologues – laissez-les refroidir complètement., Cependant, dans ce cas, vous voulez qu’ils restent hors du congélateur pour l’instant une fois refroidis, car vous voulez les congeler avant de les congeler.

la Règle de deux

Le deuxième règle est tout au sujet de la façon de stocker dépoli cupcakes dans le congélateur. Cela peut devenir un peu fastidieux, mais il vaut 100% la peine de suivre chaque étape pour éviter les catastrophes détrempées. Pour commencer, placez les cupcakes décorés dans le congélateur à découvert., Ceci permet à la fois aux cupcakes eux-mêmes et au glaçage de se libérer complètement (assurez-vous que le récipient que vous utilisez pour cela a la capacité d’être couvert). Cela peut prendre entre 3-6 heures, alors soyez patient et assurez-vous que le glaçage est congelé complètement solide avant de retirer votre récipient découvert de cupcakes décorés du congélateur. Une fois congelés complètement, couvrir les cupcakes afin qu’ils soient entièrement hermétiques, pour préserver l’humidité et éviter les brûlures du congélateur. Assurez-vous que le récipient est assez grand pour contenir les cupcakes givrés sans que le couvercle ne les touche.,

la Règle de trois

Comme avec la nudité des cupcakes, lorsque vous êtes prêt à dégivrer votre dépoli cupcakes, retirez-les du congélateur et les laisser intact pour deforst à la température ambiante. Laissez les cupcakes dans leur récipient lorsque vous les retirez pour la première fois, avant de les découvrir légèrement après une heure. C’est pour les aider à décongeler sans les laisser devenir trop détrempés.,

Vous devriez maintenant être tous clued-up et parfaitement en mesure de répondre à la question: peut-on congeler des petits gâteaux?

réponse courte: Oui
réponse longue: OUI OUI OUI

assurez-vous de faire connaître à tous vos amis vos nouvelles connaissances sur la façon de conserver les cupcakes – ils seront impatients de savoir comment vous êtes en mesure de répondre à tant de questions sur les éléments essentiels de la cuisson et,

N’oubliez pas de les diriger (et vous-même!) au dernier numéro de Cake Decoration & Sugarcraft magazine this cet article particulier est juste un avant-goût des délicieux conseils, trucs, astuces et techniques emballés dans chaque numéro!

avez-vous trouvé cela utile? Consultez notre article sur la façon de savoir si le gâteau est fait!