en Colombie, il n’y a qu’une chose plus voluptueuse que les corps peints par Botero: la nourriture qui déborde de plats. Pour ces endroits, vous mangez beaucoup (et très bien), et nous aimons ça! Donc, si vous vous demandez quoi manger en Colombie?, que vous savez que vous êtes au bon endroit: nous allons vous dire 10 plats typiques de la gastronomie colombienne (pour sucer votre moustache).,
Arepas
Aaaaaamigos. Les petits arepas riches sont consommés en Colombie. Vous ne savez pas de quoi nous parlons?, Ce sont des gâteaux faits avec de la farine de maïs, de forme ronde, cuits sur le gril et peuvent être servis de différentes manières: les simples sont présentés tels quels, avec un peu de beurre, mais il y en a toutes sortes, des arepas au fromage (ooooh maaaaaai goooood) aux arepas avec viande/poulet/légumes Dependiendo selon la région, il peut y avoir différents arepas. À Carthagène, par exemple, les arepas aux œufs sont typiques.
les Empanadas
une autre collation parfaite pour des collations entre les heures ou comme entrée., Les empanadas colombiennes sont très différentes des empanadas espagnoles: la pâte est généralement plus épaisse et la garniture est généralement de la viande. La meilleure chose est qu’ils se trouvent dans de nombreux bars et clubs à des prix très abordables, étant une collation idéale pour sortir de la route.
Ajiaco
en Colombie, beaucoup de soupes sont mangés (comme ils disent… ils sont même dans la soupe XD) et l’un des plus riches est ajiaco, typique de la région de Bogotá. Il est préparé avec du poulet râpé, des pommes de terre créoles, des pommes de terre blanches, des pommes de terre savaneras, du maïs et du guasca., Si vous pensez à une soupe légère avant de vous lancer dans le plat principal, assurez-vous que cette soupe peut être géante, alors assurez-vous d’abord de sa taille avant de continuer à commander.
plateau Paisa
c’est l’un des plats typiques les plus célèbres de Colombie vamos allez, sa renommée le précède, mais ne vous y trompez pas: même si vous pensez le savoir, la première rencontre vous coupera le souffle (et à la fin du plat, vous devrez détacher le bouton du pantalon, seguuuro). C’est un plat de riz, haricots, boeuf haché, chorizo, chicharrón, arepa, oeuf et avocat., La lumière, la lumière n’est pas, mais vous devez l’essayer au moins une fois. À Antioche, vous trouverez partout.
Haché
un Autre plat ne convient pas pour les végétariens… la morsure est la réponse barbecue Colombien ou Talonnage espagnol, ou un platazo de plusieurs types de viande (poulet, porc, boeuf, veau, saucisses, chorizo, etc.,) qui sont accompagnés de pommes de terre, de maïs, de plantains, d’avocat et d’arepas toujours présents., La picada n’est pas quelque chose que les Colombiens mangent tous les jours, c’est plutôt un repas réservé aux réunions de famille ou aux soirées entre amis. Essayez de l’essayer au moins une fois pendant votre voyage.
Sancocho
Nous avons essayé cette soupe à El eje Cafetero (bien qu’il y en ait partout dans le pays) et c’était l’un des meilleurs repas de tout le voyage. Quand ils nous ont apporté l’assiette (platazo) nous avons retourné en couleurs: c’était géant!, C’est une soupe aux pommes de terre créoles, à la banane verte, au manioc, à l’épi, à l’arracha (un tubercule), au poulet (bien qu’il puisse aussi s’agir de bœuf ou de poisson) et est accompagnée d’avocat et de riz. Si vous avez des doutes, il est préférable de demander au serveur ce qui ne porte pas la soupe, au lieu de ce qui porte XD
personnellement, l’axe du café est la zone où nous avons le mieux mangé!
l’ail à la Truite
il est l’un des Colombiens, des plats qui nous plaisaient le plus. Il est typique de la région du Salento et de l’Axe du café., Nous l’avons essayé après une randonnée dans la vallée de Cocora et nous connaissions gloria… ils ont présenté la truite sur un plateau, recouvert d’une sauce à l’ail blanc avec des gambits. Riche, riche et mis à la terre!
vivaneau frit et riz à la noix de coco
c’est l’un des plats typiques des Caraïbes colombiennes, nous l’avons mangé encore et encore à San Andrés et Carthagène. C’est une recette simple et que vous trouverez dans de nombreux restaurants locaux: c’est du vivaneau frit (Type de poisson) et accompagné de patacones et de riz à la noix de coco (délicieux!)., Que sont les patacones? C’est une banane coupée en tranches qui sont frites après avoir été écrasées. Il y a ceux qui adorent et ceux qui détestent… alors essayez – le et sortez du doute.
Tamal
on trouve des tamales dans de nombreux pays D’Amérique, et la Colombie ne fait pas exception. Nous les avons essayés à Bogotá pour le petit déjeuner (ne nous jugez pas!). Le Tamal est essentiellement une pâte de maïs remplie des ingrédients les plus variés (pois chiches, œufs, poulet, viande, bacon.). Il est préparé en l’enveloppant dans une feuille de bananier et lentement bouilli ou grillé., Une bombe d’énergie qui nous a beaucoup plu! Nous allons… est l’un des plats que nous recommandons de manger en Colombie
saucisses en sueur
Il entend le mot « chorizo” et me faire l’estomac chiribitas, alors quand j’ai appris que l’un des plats typiques de la région de L’Axe du café, et en particulier de Santa Rosa de Cabal était une saucisse Le nom fait référence à la façon de cuisiner la viande cuite., En plus des chorizos, il y a aussi des plats entiers avec un mélange de viandes accompagnées de riz, de manioc, également de pommes de terre cuites et de salade.
boissons colombiennes typiques
pour accompagner ces plats, commandez quelques-unes des boissons les plus célèbres de Colombie, comme celles-ci:
- café, qui est sans aucun doute l’un des meilleurs au monde. Café Sen Colombie est appelé rouge et ici il est bu presque par litres et sans ajouter de sucre. C’est presque plus une infusion qu’autre chose, car elle est préparée avec un filtre et de l’eau très chaude (mais pas bouillante)., Pour en savoir plus sur la culture du café colombien, nous vous racontons ici notre visite d’une ferme de café.
- jus de fruits, des meilleurs au monde. Sérieusement, le fruit en Colombie vous rendra fou. Vous trouverez des smoothies / jus dans tous les restaurants, bars, bars… vous n’aurez qu’à choisir les fruits et si vous le voulez avec du lait ou de l’eau. Nos préférés sont les jus de fruits Lulo et passion (avec de l’eau). Addictif.
- eau avec panela et fromage. C’est une combinaison qui peut sembler quelque peu étrange de notre bouche, mais ici c’est presque un commandement., C’est essentiellement un verre d’eau avec panela (type sucre), qui est accompagné d’un morceau de fromage tendre. Certaines personnes mangent le fromage séparément, mais ils nous ont dit que dans la recette originale, le fromage est mouillé dans l’eau. Idéal pour reconstituer l’énergie.
savez-vous plus de plats typiques que de manger à la Colombie? Nous sommes impatients de retourner dans ce pays qui nous a tant pris (et de manger ces riches arepas et de boire ces jus hehe, pourquoi le nier!).,serva activités et excursions en espagnol ici.
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