Il y a une règle non écrite, universellement comprise dans la société adulte que vous ne mangez pas de céréales sucrées. La dernière fois que Captain Crunch, des flocons givrés ou des porte-bonheur devraient faire partie de votre routine quotidienne est la fin du collège. Le collège est bon pour le bol ironique occasionnel à la cafétéria, mais après que les céréales sont limitées à Kashi ou nostalgie, jusqu’à ce que vous éleviez quelques enfants et arriver à se faufiler un bol de la substance dure à nouveau.,
cette idéologie peut être appliquée à la plupart des vices emballés que vous trouverez dans une épicerie. Bonbons, soda, chips et autres ont une mauvaise réputation auprès des adultes soucieux de leur santé, ou à tout le moins déclencher un certain niveau de culpabilité lorsqu’ils sont consommés. Heureusement, il n’est pas trop difficile, surtout après l’illumination du sirop de maïs à haute teneur en fructose/huiles hydrogénées du milieu des années 2000, d’identifier quels produits sont de la merde absolue et lesquels font des stand-ins raisonnablement sains. Des tasses au chocolat et au beurre d’amande, de l’eau de Seltz aromatisée et des chips de légumes existent tous ces jours, après tout.,
Il existe cependant un « groupe alimentaire” de 2019 qui suscite toujours la confusion: les barres. Diverses barres d’énergie, de protéines et de granola sont toujours vendues dans les gymnases, flottent dans les cuisines des bureaux engagés dans une alimentation saine et commanditent des marathons ou des athlètes d’aventure. Il ne semble pas y avoir de consensus, cependant, sur lequel de ces barres — le cas échéant — fournissent réellement un regain d’énergie propre et sain.,
Les barres énergétiques remontent aux paquets MRE (meal, Ready to Eat), une forme de ration de terrain légère pour les forces de combat américaines pour faire le plein en déplacement, qui est devenue en vogue au début des années 1980. ces blocs riches en calcium ont pris leur point de départ de Space Food Sticks, une invention de Pillsbury de 1970 qui comprenait des glucides, des lipides et des protéines non congelés avec un (prétendu) équilibre nutritionnel., Les Américains sont devenus captivés par les conservateurs et les aliments emballés dans la deuxième moitié du 20e siècle, et cela, combiné à l’inspiration militaire/astronaute, a ouvert la voie à un athlète canadien nommé Brian Maxwell pour fonder une entreprise appelée PowerBar en 1986.
PowerBar était une sensation, et est rapidement devenu favorisée par les cyclistes et les coureurs de marathon. Au plus fort de ses pouvoirs, en 2000, il a été vendu à Nestlé pour 375 millions de dollars., Pendant ce temps, la société Clif Bar commercialisait avec succès ses barres énergétiques aux randonneurs et aux grimpeurs, et de plus en plus de barres — certaines riches en protéines, d’autres riches en sucre — sont devenues monnaie courante dans les boîtes à lunch et les distributeurs automatiques à travers le monde.
que les barres énergétiques, protéinées et granolas soient considérées comme relativement saines est le résultat direct d’un marketing avisé, de la portabilité du produit et d’une histoire qui a longtemps été étroitement liée aux athlètes qui parcourent beaucoup et beaucoup de kilomètres., Mais les athlètes pour qui ces types de barres ont été conçus à l’origine ne se sont pas assis devant un bureau toute la journée, et leur corps était plus que capable de traiter les ingrédients (parfois terribles) cachés par ces barres.
Mais voici la chose: ces ingrédients ne sont pas un secret. Chaque barre sur le marché est légalement obligé d’imprimer ses faits nutritionnels et ingrédients juste là sur le paquet. Si vous savez quoi chercher, vous pouvez immédiatement prendre une décision éclairée sur si vous devez manger.,
pour mieux comprendre comment lire ces étiquettes, Nous avons contacté Karin Adoni Ben-David, nutritionniste certifiée et coach en santé qui maintient un cabinet privé à Los Angeles, et a précédemment travaillé comme responsable de la Nutrition chez Reebok Sports à New York. Ensuite, nous lui avons envoyé les listes d’ingrédients de huit barres bien connues sur le marché aujourd’hui-du KIND Nut Bar au Lemonzest bar de Luna — et lui avons demandé de faire un classement de puissance aveugle, du moins sain au plus.
ci-Dessous, vous trouverez Karin classement, et une explication pour chaque barre., Il s’avère qu’il y a une quantité inconfortable d’ingrédients de mauvaise qualité dans beaucoup de bars avec des étiquettes familières. Mais grâce à quelques nouveaux venus dans l’espace, il y a encore de l’espoir pour la barre d’énergie.,risp , blé roulé à grains entiers, huile de soja, farine de blé entier, bicarbonate de sodium, lécithine de soja, lait sec non gras), sirop de maïs, pépites de chocolat semi-douces (sucre, liqueur de chocolat, beurre de cacao, lécithine de soja, extrait de vanille), croustillant de riz brun (farine de riz brun à grains entiers, sucre, sel), sucre, morceaux de biscuits graham (farine de et arôme artificiel, hexamétaphosphate de sodium, Bleu 1), solides de sirop de maïs, sucre inverti, glycérine., Contient 2% ou moins d’huile de soja, carbonate de calcium, sorbitol, sel, eau, pâte de noix de coco, mélasse, lécithine de soja, arôme naturel et artificiel, Couleur caramel, BHT (conservateur), tocophérols (conservateur), acide citrique
Ben-David dit: « Ces barres sont riches en sucre; elles en ont plus de 16 formes différentes!!! De plus, c’est une perte d’ingrédients depuis longtemps et cela signifie que c’est un aliment ultra-transformé. Je conseillerais de les éviter complètement.,”
le Bar Luna
Ben-David Dit: « Le premier ingrédient de ces barres est un protéique des grains mélange » suivie de divers sirops, sucres et l’huile de solides. Ces ingrédients ne sont pas de haute qualité et lésinent sur les nutriments. Dans l’ensemble, juste un bar très sucré.”
6., PowerBar
ingrédients: mélange de protéines Trisource (isolat de protéines de soja, isolat de protéines de lactosérum, caséinate de calcium), enrobage (sucre, huile de palmiste fractionnée, lactosérum, lait non gras, lactosérum de culture, lécithine de soja, arôme naturel), sirop de fructose, sirop de glucose, sirop inverti de canne, chips de soja (isolat de protéines de soja, amidon de tapioca, sel), lécithine, sel, arôme naturel, beurre (crème)
Ben-David dit: « cette barre est ‘sirop, sirop, sirop.,’ Il a une variété d’édulcorants comme le sirop inverti de canne, le sirop de fructose et le sirop de maltitol. Il a également une tonne d’ingrédients transformés. Je ne m’attendrais pas à ce que ce bar nourrisse votre corps.”
Nature Valley Bar
ingrédients: avoine à grains entiers, sucre, huile de canola, farine de riz, miel, sel, sirop de cassonade, bicarbonate de soude, lécithine de soja, arôme naturel
Ben-David dit: « les trois premiers ingrédients sur n’importe quelle étiquette constituent la majorité du produit., Comme deux de ces trois ici sont le sucre et l’huile, j’éviterais certainement de consommer ces barres. La seule bonne chose ici est que c’est une courte liste d’ingrédients. Mais sur cette courte liste, vous avez trois types de sucre différents. Je ne recommanderais à personne de manger ce bar tous les jours.,>
Clif Bar
ingrédients: sirop de riz brun biologique, avoine roulée biologique, isolat de protéines de soja, sirop de canne biologique, soja rôti biologique, Farine De Riz, Sucre de canne, chocolat non sucré, farine de soja biologique, fibre d’avoine, huile de tournesol biologique à haute teneur en acide oléique, beurre de cacao, extrait de malt d’orge, sel de mer, arômes naturels, lécithine de soja, cannelle biologique
Ben-David dit: « bien que cette barre contienne des protéines (le troisième ingrédient), les premier, quatrième et septième ingrédients sont le sucre., Oui, la barre contient une bonne quantité de fibres provenant de l’avoine roulée et du soja. Cependant, la quantité de sucre ajouté est tout simplement trop élevée. Si quelqu’un est à la recherche d’une barre d’entraînement de haute intensité, peut-être que je le considérerais, mais honnêtement, il est plus logique de choisir des fruits et des noix. »
KIND Nut Bar
Ben-David dit: « les amandes et la macadamia sont une excellente source de graisses saines, de fibres, de protéines, de manganèse, de thiamine et de la bonne quantité de cuivre., Il est donc excellent que ces deux soient répertoriés comme les deux premiers ingrédients. Pendant ce temps, les canneberges apportent des antioxydants qui aident à combattre les radicaux libres cancérigènes. Cependant, ces canneberges naturellement acidulées sont séchées et combinées avec trois sucres ajoutés. Ainsi, alors que vous pouvez obtenir des avantages pour la santé lorsque vous mâchez cela, vous pouvez également élargir votre tour de taille.”
Rxbar
Ingrédients: les Dates, les blancs d’œufs séchés, noix de cajou, amandes, chocolat, cacao, arômes naturels, sel de mer.,
Ben-David dit: « les ingrédients sont propres dans celui-ci. Cette barre utilise des dattes comme base, ce qui est génial car elles contiennent une saveur sucrée et contiennent également des fibres et d’autres nutriments. L’utilisation de blancs d’œuf est excellent. C’est une protéine de haute qualité qui fournit les acides aminés dont les muscles ont besoin pour se réparer et se reconstruire, vous permettant de récupérer de l’exercice et de devenir plus fort au fil du temps. Ajoutez des graisses de haute qualité telles que les amandes et les noix de cajou, et vous obtenez une barre extrêmement équilibrée avec des ingrédients de haute qualité.,”
barre de Sakara
ingrédients: protéine de chanvre brute biologique, beurre de graines de tournesol biologique, dattes biologiques, fibre de pourriture de manioc biologique, fibre de chicorée, amandes biologiques, sel rose de l’Himalaya, L-théanine, vitamine B12.
Ben-David dit: « cette barre contient des ingrédients sains, des graisses saines, elle est riche en fibres et en protéines, et contient la bonne quantité d’antioxydants, de vitamines et de minéraux. Dans l’ensemble, un grand bar de haute qualité!”