Essayez ces coréen style rapide des radis marinés. Ils sont super faciles à faire et accompagneront très bien votre poulet frit coréen préféré. C’est parfaitement sucré, acidulé et délicieux!
Qu’est-ce que les radis marinés
les radis marinés coréens sont un plat d’accompagnement populaire du poulet frit coréen, ils sont donc connus sous le nom de poulet mu (chicken). Mu signifie radis en coréen.
non seulement ils sont délicieux, mais ils sont croquants, addictifs et rafraîchissants.,
Vous pouvez faire des radis marinés en utilisant du radis coréen ou du radis daikon. Cependant, si vous avez du mal à trouver ces variétés, Vous pouvez utiliser des types plus courants comme les radis roses ou rouges à la place. Bien que je trouve que le radis coréen ou daikon donne une texture plus croustillante.
pour faire les radis marinés, vous coupez d’abord les radis en petits cubes puis les mariner dans une saumure de décapage sucrée et acidulée. Vous le laissez à température ambiante pendant quelques heures puis réfrigérez jusqu’à ce que le radis développe un bon goût sucré et acidulé.,
comment servir les radis marinés
Comme je l’ai mentionné ci-dessus, ces radis marinés sont mieux servis avec du poulet frit coréen, mais ils accompagneront bien tous les plats frits.
en particulier, le goût sucré et acidulé des radis marinés aidera à réduire le goût huileux des plats frits.
Il ira également bien avec la nourriture coréenne épicée (par exemple dakgalbi) et d’autres plats coréens BBQ.
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ingrédients pour radis cueillis
- 500g/17 onces radis coréen ou radis daikon, pelés et coupés
- 1 tasse d’eau
- 1/2 tasse de sucre blanc
- 1/2 tasse de vinaigre blanc
- 1 c. À thé de gros sel de mer
* 1 tasse = 250 ml
** Les ingrédients ci-dessus nécessiteront un pot de conservation de 2 x 490 ml ou un pot de 1 x 1 l. Assurez-vous de stériliser le pot au préalable.
Comment faire des radis cueillis
1. Couper le radis en petits cubes (environ 2.,5 cm / 1 pouce) et les mettre dans un bocal en verre stérilisé.
2. Mélanger l’eau, le sucre, le vinaigre et le sel dans une casserole et porter à ébullition plus faible à feu moyen-doux jusqu’à dissolution du sucre (environ 2-3 minutes). Remuer souvent.
3. Versez la saumure sur le radis et fermez le couvercle. Laisser à température ambiante pendant 3-4 heures puis réfrigérer. Il devrait être prêt à manger dans 1 – 2 jours.
4. Servir avec votre repas principal préféré. (par exemple, coréen poulet frit)., Il peut être réfrigéré dans un récipient hermétique pendant quelques semaines.
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Rapide des Radis Marinés
Imprimer Pin Enregistrer Sauvé!,> Calories: 17kcal
Ingredients
- ▢ 500 g korean radish or daikon radish (17 ounces), peeled and ends trimmed
- ▢ 1 cup water
- ▢ 1/2 cup white sugar
- ▢ 1/2 cup white vinegar
- ▢ 1 tsp sea salt , coarse
Instructions
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Cut the radish into small cubes (about 2.,5 cm / 1 pouce) et les mettre dans un bocal en verre stérilisé.
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mélanger l’eau, le sucre, le vinaigre et le sel dans une casserole et porter à ébullition plus faible à feu moyen-doux jusqu’à dissolution du sucre (environ 2-3 minutes). Remuer souvent.
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Verser la saumure sur les radis et fermer le couvercle. Laisser à température ambiante pendant 3-4 heures puis réfrigérer. Il devrait être prêt à manger dans 1 – 2 jours.
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Servir avec vos favori repas principal. (e.,g. Coréenne de poulet frit). Il peut être réfrigéré dans un récipient hermétique pendant quelques semaines.
Notes
- Si vous avez du mal à trouver des radis coréens ou daikon, vous pouvez utiliser des types plus courants comme les radis roses ou rouges à la place. Bien que je trouve que le radis coréen ou daikon donne une texture plus croustillante.
- 1 tasse = 250 ml
- Les ingrédients ci-dessus nécessiteront un pot de conservation de 2 x 490 ml ou un pot de 1 x 1 L. Assurez-vous de stériliser le pot au préalable.,
informations nutritionnelles (par portion)
l’information nutritionnelle indiquée est une estimation fournie par un calculateur de Nutrition en ligne. Il ne devrait pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.