recette de Dinuguan de porc

Le Dinuguan de porc est un type de ragoût originaire des Philippines. Il est particulier par rapport à d’autres types de ragoûts en raison de l’utilisation de sang de porc comme ingrédient principal. Avant de passer, laissez-moi vous dire que c’est l’un des plats que j’aime manger. Il peut sembler différent de ceux qui ne le connaissent pas encore, mais votre impression peut changer dans le bon sens après l’avoir essayé.,

Ce facile dinuguan recette est prévu pour les débutants et intermédiaires des cuisiniers. Je vais vous présenter les ingrédients de base que vous pouvez utiliser pour pouvoir cuisiner un bon dinuguan à la maison. Notez que je n’utilise que du porc dans cette recette, il n’y avait pas entrailles impliqués. Il y a un autre poste de recette pour dinuguan avec des entrailles, mais il est assis là depuis un moment. Je pense que ma vidéo dinuguang lamang loob a besoin d’une mise à jour. Attendez-vous à une nouvelle vidéo bientôt.,

Comment faire cuire le Dinuguan de porc

La cuisson du dinuguan de porc est facile et simple. Je pense que vous devez d’abord savoir où vous procurer du sang de porc afin de procéder au processus de cuisson.

j’ai tendance à être un lève-tôt quand j’ai l’intention de faire cuire dinuguan quand j’étais encore dans les Philippines. J’ai passé la majeure partie de ma vie dans la ville de Las Pinas. À l’époque, je me souviens m’être réveillé à 4h30 au plus tard pour pouvoir me rendre au marché humide le plus proche pour acheter les ingrédients pour dinuguan., Il y a une énorme demande de sang de porc pendant le week-end. Vous devez être tôt pour pouvoir obtenir du sang de porc frais. Le boucher vous le donnera même gratuitement à condition que vous ayez acheté de la viande dans leur étal.

La scène était différente lorsque nous avons déménagé aux États-Unis. Il est sorti gelé dans une baignoire de 10 onces. La bonne chose est disponible tant que le magasin est ouvert. Vous n’avez pas besoin de vous réveiller tôt. Ce n’est pas gratuit et il est principalement disponible dans les magasins Philippins. J’ai un bain de sang de porc congelé pour cette recette. La première chose à faire, dans mon cas, est de décongeler le sang.,

commencez la cuisson du dinuguan en faisant sauter l’oignon et l’ail. J’aime utiliser plus d’oignons car cela aide à améliorer le goût du plat. Il est préférable de émincer les oignons et cuire jusqu’à ce qu’elle devienne souple, au point qu’il commence à caraméliser.

L’étape suivante consiste à dorer le porc. L’épaule de porc est la coupe habituelle que j’utilise. Vous pouvez également utiliser de porc pour cette recette. Je m’assure de donner suffisamment de temps lors du brunissement du porc. Essayez de faire sauter comme si vous sautiez. Il est bon de faire cuire le porc complètement à ce stade. Ne vous précipitez pas, prenez votre temps.,
l’étape suivante est celle où le porc est attendri. Versez de l’eau dans le pot et ajoutez les feuilles de laurier et le vinaigre. Laissez bouillir le liquide. J’ajoute également un morceau de bouillon de porc Knorr pour souligner le goût du porc dans mon dinuguan. Ce produit fonctionne bien pour moi. Peut-être qu’il peut faire la même pour vous. Maintenant, asseyez-vous et détendez-vous pendant que le porc est attendrie.

ajouter ensuite les poivrons verts longs ou le pansigang siling. La prochaine chose à faire est de verser le sang dans le pot. Rappelez-vous toujours de continuer à remuer par la suite pour empêcher le sang de se former., Ce sera également génial si vous faites cuire le sang pendant 15 minutes ou plus, juste pour être sûr qu’il est complètement cuit.

maintenant, assaisonnez votre dinuguan de porc avec du sucre, du sel et du poivre noir moulu. Dégustez-le avec du riz ou un gâteau de riz.

essayez cette recette de Dinuguan de porc. Laissez-moi savoir ce que vous en pensez.