» pas depuis Qu’Adam a une côte a été aussi célèbre » – Charlie Vergos (propriétaire)
dans une ville avec plus de 100 cabanes à barbecue, vous pouvez vous attendre à ce que les Memphians soient des snobs de barbecue. Mais quand vous demandez aux habitants où aller pour de bonnes côtes, vous pouvez vous attendre à entendre, » rendez-vous. »Le Rendezvous sert son style unique de barbecue depuis 1948 lorsque le propriétaire a découvert une goulotte à charbon dans le sous-sol de son restaurant et a décidé de mettre ses talents de grilleur au travail. Le reste est de l’histoire.,
Rendezvous est célèbre pour son assaisonnement sec qui les rend uniques parmi les autres restaurants qui servent des côtes levées avec de la sauce barbecue. L’atmosphère permet de se démarquer de la foule. Leur histoire est plâtrée sur les murs et les nappes à carreaux rouges et blancs vous invitent. Le personnel d’attente fait également partie du forfait. Ces gars – là sont des agrafes ayant servi des convives pendant des générations. Il est situé dans le Rendezvous Alley de Charlie Vergos, en face du Peabody Hotel Memphis. Il suffit de suivre l’odeur de fumée douce à cette ancre de barbecue dans le centre-ville de Memphis.,
en plus de leur variété de bouchées grillées – côtes levées, épaule de porc, poitrine de bœuf, agneau, poulet et crevettes – essayez leur savoureuse assiette de saucisse fumée et de fromage, le tout assaisonné du célèbre mélange D’épices Rendezvous. Ils ont de superbes nachos barbecue (porc ou poulet) qui sont empilés avec de la viande fumée, du fromage et des épices. Complétez-le avec un pichet de Cold brew et vous êtes au paradis des porcs.
Vous ne pouvez pas vous rendre au centre-ville? Ils expédient: www.hogsfly.com.