La Salade de fruits avec vinaigrette au miel et au citron vert est douce et pleine de saveur fraîche. Cette recette de salade de fruits facile est un plat d’accompagnement ou un dessert d’été préféré!
la salade de fruits est un plat classique parfait pour une fête. Nous aimons cette recette de salade de fruits aux baies, mais parfois nous avons envie d’autres fruits dans notre salade en plus des baies et des cerises.
la recette d’Aujourd’hui se vante d’un arc-en-ciel de fruits et d’une vinaigrette sucrée aux fruits., La vinaigrette au miel et à la lime est légère et fraîche et nous en utiliserons juste assez pour ajouter une touche supplémentaire de saveur à nos fruits frais.
Nous ne pouvons pas obtenir assez de cette salade de fruits frais. La recette fait un grand bol, ce qui est une bonne chose car il se mange toujours en un temps record!
des Conseils pour la Meilleure Salade de Fruits
- Après avoir laver les fruits, séchez-les bien avant de l’ajouter à votre salade. Les baies humides ou les raisins peuvent ajouter trop d’humidité supplémentaire à la salade, ce qui rendra les fruits ramollis plus rapidement.
- Ajouter la vinaigrette aux fruits juste avant de servir., Plus le fruit reste longtemps dans la vinaigrette, plus il commencera à se décomposer et à se ramollir.
- lorsque vous jetez le tout ensemble, remuez très doucement. Pensez à ajouter les fruits les plus délicats, tels que les myrtilles et le kiwi, en dernier.
- Si vous ajoutez des fruits qui brunissent facilement, comme des bananes, des pommes ou des poires, coupez-les en tranches et ajoutez-les juste avant de servir.
- Vous pouvez ajouter un peu de menthe fraîche hachée à cette recette si vous appréciez la saveur de la menthe fraîche.,
vinaigrette aux fruits
Cette salade de fruits est mélangée dans une vinaigrette simple à base de zeste de citron vert, de jus de citron vert et de miel. Puisque les fruits mûrs sont déjà sucrés, nous avons juste besoin d’un peu de vinaigrette sur la salade.
pour faire la vinaigrette, zestez d’abord le citron vert. La façon la plus simple de zester un citron vert est d’utiliser un microplan. Vous pouvez également utiliser un éplucheur de légumes pour enlever les plus grandes lanières du zeste de citron vert, puis hacher finement. Les petits trous sur une râpe fonctionnera également. Assurez-vous de ne retirer que la partie verte du zeste de citron vert et non la partie blanche en dessous, qui peut être amère.,
Une fois que vous avez zesté le citron vert, roulez-le sur votre comptoir plusieurs fois pour l’adoucir. Cela rend plus facile de jus. Mélanger le zeste de citron vert, le jus de citron vert et le miel dans un petit bol.
Le pansement est facultatif. Je fais souvent de la salade de fruits sans vinaigrette, mais le glaçage miel citron vert le rend encore plus délicieux pour une occasion spéciale.
quels autres fruits puis-je utiliser?
Cette recette de salade de fruits fait appel à des fraises, des myrtilles, des mûres, des raisins, du kiwi et de l’ananas. J’aime cette combinaison car c’est un bon équilibre de saveurs et de couleurs., Vous pouvez utiliser d’autres fruits en fonction de la saison. Essayez:
- mandarines
- bananes
- pommes
- poires
- framboises
- pêches ou nectarines
- cerises
- pastèque, cantaloup ou miellat
- Grenade
pour une variation amusante sur la salade de fruits, essayez ces brochettes de fruits arc-en-ciel.
puis-je utiliser des fruits congelés?
Je ne recommande pas d’utiliser des fruits congelés dans une salade de fruits. Comme les fruits congelés décongèlent, il est beaucoup plus doux que les fruits frais et ne tiendra pas bien dans la salade de fruits., Les fruits congelés ont également tendance à libérer trop de liquide lorsqu’ils décongèlent.
faire à L’avance et conseils de stockage
Si vous souhaitez faire une partie du travail de préparation à l’avance pour cette salade de fruits, vous pouvez laver, sécher et hacher vos fruits quelques heures à l’avance. Vous pouvez également fouetter ensemble les ingrédients de la vinaigrette. Conservez la vinaigrette et les fruits au réfrigérateur, séparément. Vous voudrez attendre et ajouter la vinaigrette à la salade juste avant de servir.
Si vous avez des restes de salade de fruits, vous pouvez les conserver au réfrigérateur pendant un jour ou deux., Le fruit ramollira et libérera une partie de ses jus, mais il aura toujours un goût délicieux.
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Salade de Fruits
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Pour la Vinaigrette
- ▢ zeste d’une lime
- ▢ 1 ½ cuillères à soupe de jus de citron vert
- ▢ 2 cuillères à soupe de miel
Instructions
-
Laver et sécher les fruits bien., Peler et hacher l’ananas, trancher les fraises et peler et hacher le kiwi. Mélanger tous les fruits dans un grand bol.
-
Dans un petit bol, fouetter ensemble le zeste de citron vert, le jus de lime et le miel. Verser sur les fruits et mélanger délicatement pour mélanger. Servir immédiatement.
Notes
- Si vous faites une salade de fruits à l’avance, attendre et ajouter la vinaigrette juste avant de servir. Si vous préparez le fruit à l’avance, il est préférable de le laver, de le sécher et de le hacher pas plus de quelques heures avant de le servir.,
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posté par Kristine, le 22 juin 2020