Il existe trois types de kiwis, a expliqué Strik, le plus commun étant le kiwis flou (Actinidia deliciosa) disponible à l’épicerie, généralement le cultivar appelé ‘Hayward. »Les kiwis rustiques (A. arguta) et les kiwis kolomikta (A. kolomikta), qui ne sont pas souvent cultivés pour les fruits, se joignent à la gamme. Au lieu de cela, les jardiniers deviennent amoureux des feuilles roses panachées et l’utilisent comme vigne ornementale.,
les kiwis rustiques, également appelés kiwiberries en raison du fruit de la taille d’un raisin, sont les plus adaptés aux jardins familiaux car ils sont les mieux adaptés au climat de westside de l’Oregon, a-t-elle déclaré. Le fruit très aromatique a une peau lisse et verte – parfois avec un fard à joues rouge-qui est comestible, ce qui les rend parfaits pour les collations. Les kiwis flous ne mûrissent pas sur la vigne et sont récoltés à l’automne quand ils sont « verts mûrs. »Ils peuvent être stockés dans une zone froide pendant des mois, c’est pourquoi ils vous Fin kiwis floue dans les épiceries toute l’année.,
les kiwis flous sont mieux cultivés dans des régions plus chaudes comme la Californie, car les vignes peuvent être blessées par le froid hivernal dans la plupart des régions de l’Oregon. Les kiwis rustiques sont mieux adaptés à notre région car ils sont très résistants au froid hivernal et les fruits mûrissent de mi-septembre à mi-octobre. Vous en trouverez parfois sur les marchés fermiers et dans certaines épiceries.,
parmi les kiwis rustiques, les plus faciles à trouver sont ‘Ananasnaya’ (parfois appelé ‘Anna’) à la peau de couleur jade, à la chair vert vif, aux graines noires et à la saveur de type ananas (le nom signifie « ananas” en russe) et ‘Ken’s Red’, un cultivar Néo-Zélandais à la peau vert olive et à la chair vert
« Les jeunes pousses et les fruits de toutes les espèces de kiwis sont sensibles aux dommages causés par le gel”, a déclaré Strik. « Des températures de 30 degrés ou moins pendant seulement 30 minutes peuvent gravement endommager les pousses nouvellement émergentes de la fin de l’hiver au printemps., »
pour réduire les risques de dommages, cultivez des kiwis dans des zones plus chaudes du jardin protégées du gel, en évitant les zones basses ou les sites frais. Lorsque les températures devraient tomber à 32 ou moins, draper la vigne avec des couvertures de rangée avant le coucher du soleil et les retirer lorsque les températures dépassent le point de congélation.
Strik, qui est l’auteur de la publication D’Extension Growing Kiwifruit, offre des conseils supplémentaires:
- Les Vignes de Kiwifruit sont soit des femelles, qui produisent le fruit; ou des mâles, qui sont vitaux pour la pollinisation et la production de fruits. Assurez-vous de planter les deux à moins qu’un voisin n’ait un mâle.,
- construisez une tonnelle substantielle ou un treillis en t (un diagramme est inclus dans la publication ci-dessus) qui est assez haut pour se tenir sous la récolte; le plus fort sera le mieux puisque les vignes peuvent pousser 15 pieds de large et produire jusqu’à 100 livres de fruits.
- plantez de 10 à 15 pieds de distance au printemps dans un sol profond et bien drainé dans une zone ensoleillée et protégée du jardin. Ne lésinez pas sur ce conseil car les vignes de kiwi sont sensibles à la pourriture des racines.
- arrosez quelques centimètres d’eau par semaine pendant la saison de croissance. Un système de goutte à goutte fonctionne mieux.,
- fertiliser avec environ ½ Livre d’azote par vigne mature, en divisant cela en tiers (mi-mars, mi-avril et mi-juin) en utilisant un engrais bien équilibré tel que 16-16-16 (3 livres par saison) ou tourteau de soja (environ 7 livres par saison).
- tailler fortement les femelles en décembre. Si elle arrive plus tard dans la saison, les vignes excrèteront de grandes quantités de sève, ce qui consternera les jardiniers. ” Je reçois souvent des gens qui disent: « ma vigne saigne à mort », a déclaré Strik. « Il est donc préférable de tailler tôt. Si vous élaguez tard, ne vous inquiétez pas trop de la perte de sève. »Tailler les mâles après la floraison fin juin., Lors de la taille d’une vigne mature, enlevez environ 70% du bois qui a poussé la saison dernière. La plupart du bois enlevé est du bois plus ancien qui a déjà des fruits. Voir la publication pour les diagrammes d’élagage.
- dans les régions plus chaudes de L’Oregon, récoltez des kiwis flous de fin octobre à début novembre, quand ils sont encore durs, mais les graines sont noires. Ils peuvent être stockés dans une zone froide (32 à 40 degrés) pendant plusieurs mois. Pour mûrir de petites quantités, mettez dans un sac en plastique légèrement ventilé avec des pommes ou des bananes. Récoltez des kiwis rustiques, qui ne mûrissent pas tous en même temps, quand ils sont doux au toucher., Ils doivent être consommés immédiatement; ou pour conserver au réfrigérateur pendant quelques semaines, récoltez les fruits quand ils sont encore fermes, mais les graines sont noires (début septembre). Quand ils sont trop mûrs, les fruits se déchire à l’extrémité de la tige. Vous pouvez en profiter tout au long de l’hiver en les congelant et en les laissant partiellement décongeler avant de les manger.