la sauce au poivre est une sauce à la crème culinaire préparée avec du poivre, qui est préparée comme une réduction de la crème dans le processus de cuisson. Différents types de grains de poivre peuvent être utilisés dans sa préparation, tels que le noir, le vert et le rose, entre autres. La sauce au poivre peut être servie avec du steak de boeuf tel que du filet mignon et d’autres coupes de filet de boeuf, de l’agneau, du carré d’agneau, des plats de poulet et de poisson, tels que ceux préparés avec du thon et du saumon.,6bc4156″>
ingrédients généralement utilisés
beurre, vin, échalotes, Brandy, Cognac et autres assaisonnements
certains peuvent inclure de la liqueur
un steak de boeuf servi avec une sauce aux grains de poivre préparée avec cinq types de poivrons
certaines versions utilisent plusieurs types de grains de poivre dans la préparation de la sauce, et certaines peuvent utiliser des ingrédients dont la saveur Sansho., La sauce au poivre peut être utilisée sur les plats servis dans les bistrots et restaurants français. Certaines versions de steak au poivre utilisent une sauce au poivre dans leur préparation.