Cette recette de sauce végétarienne facile utilise des ingrédients simples et se réunit en seulement 15 minutes! Utilisez-le sur des boulettes de viande ou avec des biscuits et de la sauce.
Si vous mangez beaucoup de repas végétariens comme nous le faisons, vous pourriez vous retrouver envie qui soyeux, une sauce appétissante qui est de la sauce. Peut-être que vous ne le mangez que comme plat D’accompagnement de Thanksgiving, ou peut-être que c’est un aliment de base que vous aimez avec des biscuits et de la sauce., Quoi qu « il en soit, Alex et moi venons de créer une recette de boulettes de viande végétariennes norvégiennes et avions besoin d » une sauce blanche végétarienne savoureuse pour étaler ces » boulettes de viande. »Alex a eu cette idée de sauce végétarienne killer easy: c’est super savoureux et délicieux avec une nuance inattendue de fenouil. Continuez à lire pour la recette et quelques clés pour faire des aliments végétariens « copycat” bon goût.
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Ce qui fait un végétarien sauce, de toute façon?,
la sauce végétarienne est un peu une énigme. Parce que la sauce est tout au sujet de la viande, non? Il est né parce que quelqu’un a vu ces délicieux jus qui manquent de viande pendant la cuisson et a dit: « je pourrais en faire une sauce. »Donc, par défaut, une recette de sauce végétarienne n’est pas par définition de la sauce. Mais, faire une sauce sans viande peut toujours être savoureux et délicieux si vous mettez les bonnes saveurs ensemble.
Alex et moi avons créé cette recette de sauce végétarienne facile à utiliser des ingrédients communs tout en conservant une intégrité de saveur. Il doit avoir un goût vraiment, vraiment bon pour valoir la peine de le faire., Donc, celui-ci utilise:
- beurre et lait pour aider à apporter une saveur riche et crémeuse,
- bouillon de légumes comme base.
- farine comme épaississant, pour la bonne consistance
- oignon pour apporter une nuance savoureuse
- thym et graines de fenouil pour un corps charnu.
L’ingrédient magique ici est les graines de fenouil. Parce qu’ils sont souvent utilisés dans la saucisse, notre cerveau associe une saveur charnue à cette épice. Les graines de fenouil sont le seul ingrédient de cette recette que vous n’avez peut-être pas déjà dans votre garde-manger, mais cela en vaut absolument la peine pour la saveur charnue.,
comment faire de la sauce végétarienne
Cette recette de sauce blanche ne pourrait pas être plus facile! Voici les étapes principales:
- faites simplement sauter l’oignon coupé en dés dans un peu de beurre, puis ajoutez le fenouil, le thym et le cayenne et continuez la cuisson jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
- incorporer un peu de farine et cuire jusqu’à ce que le mélange prenne une belle couleur dorée (vous faites un roux ici).
- arroser de bouillon de légumes et de lait et fouetter constamment pour éviter les grumeaux dans la sauce. Assaisonnez avec du sel à votre goût et continuez la cuisson jusqu’à ce que la sauce épaississe., Une fois que vous retirez la sauce végétarienne du poêle, elle continuera à épaissir en refroidissant.
Comment faire pour épaissir la sauce
Comment faire pour épaissir la sauce? Pour cette recette de sauce végétarienne facile, nous avons utilisé un » roux. »Un roux est de la farine et de la graisse (généralement du beurre) qui sont cuites ensemble, qui sont utilisées pour épaissir la sauce et d’autres sauces. Nous avons d’abord appris à faire un roux en regardant des émissions de cuisine, puis nous avons utilisé ce concept dans notre recette de Gumbo végétarien.,
dans le gumbo, vous cuisinez le roux et observez que la couleur passe du blanc au doré au brun moyen en passant à un brun rougeâtre foncé. C’est réellement fascinant à regarder! Et cela apporte une belle couleur à la sauce. Dans cette recette, nous faisons cuire le roux jusqu’à ce qu’il soit de couleur brun moyen. Nous ajoutons ensuite du lait et la sauce se révèle comme une couleur dorée claire.
Comment réchauffer la sauce
Végétarienne sauce a tendance à s’épaissir encore plus loin comme il se refroidit. Si vous avez des restes de sauce qui semblent trop épais pour réchauffer correctement, je recommande de réchauffer la sauce dans une casserole à feu doux pour la desserrer un peu., Si la sauce est encore trop épaisse une fois chauffée, incorporer un peu de lait ou de bouillon (et je veux dire un peu! Vous ne voulez pas qu’il devienne trop liquide).
avez-vous un végétalien recette de la sauce?
Cette recette est une recette de sauce végétarienne, elle contient donc des produits laitiers. Êtes-vous intéressé par une recette de sauce végétalienne? Voici notre sauce brune végétalienne rapide et facile.
cette recette de sauce végétarienne est Vegetarian
végétarienne., Pour les végétaliens, consultez les alternatives végétaliennes ci-dessus. Pour le sans gluten, utilisez la farine sans Gluten 1 pour 1.Facebook Instagram iconpinterest pinterest iconfacebook Facebook iconprint imprimer iconsquares carrés icône
Description
Cette recette de sauce végétarienne facile utilise des ingrédients simples et se réunit en seulement 15 minutes!
Cette recette de sauce végétarienne facile utilise des ingrédients simples et se réunit en seulement 15 minutes! Utilisez-le sur des boulettes de viande ou avec des biscuits et de la sauce.,
ingrédients
- 1 petit oignon (1/3 tasse émincée)
- 6 cuillères à soupe de beurre non salé
- 1 1/2 cuillères à café de graines de fenouil entier
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1 pincée de poivre de cayenne
- 1/4 tasse de farine 1 pour 1 farine sans gluten)
- 1 1/2 tasses de bouillon de légumes
- 1 1/2 tasses de lait
- 1 cuillère à café de sel casher
instructions
- émincer finement l’oignon.,
- Dans une grande casserole à feu moyen, faire fondre le beurre, puis faire revenir l’oignon pendant 3 minutes jusqu’à tendreté. Ajouter le fenouil, le thym et le cayenne et faire revenir 1 minute à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.
- ajouter la farine et cuire pendant 4 à 6 minutes, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que la couleur devienne dorée puis brun moyen (c’est ce qu’on appelle un roux).
- Réduire le feu à moyen-bas. Ajouter le bouillon de légumes et remuer jusqu’à consistance lisse et épaisse. Verser le lait, en remuant constamment, chaque bit est incorporé avant d’ajouter plus. Puis incorporer le sel., Remuer jusqu’à épaississement, environ 5 minutes. Retirer du feu; la sauce continuera à épaissir en refroidissant. Goûtez et ajoutez une pincée supplémentaire ou deux de sel si nécessaire.
- Catégorie: Sauce
- la Méthode: Cuisinière
- Cuisine: Américaine
mots clés: Végétarien Sauce, Comment faire pour Épaissir la Sauce, Facile Recette de la Sauce,
à la Recherche pour les végétariens recettes dîner?,
pour accompagner cette recette de sauce végétarienne facile, voici quelques-unes de nos recettes de dîner végétarien:
- boulettes de viande végétariennes norvégiennes (utilise cette recette de sauce végétarienne)
- pain de viande végétarien (un favori des fans)
- courge de Gland farcie végétarienne (style action de grâces)
- cuisson aux légumes au fromage
vous cherchez des plats d’accompagnement végétariens?,Les pommes de terre avec l’Ail
a Propos de l’auteur
Sonja Overhiser
Auteur de livre de cuisine et écrivain
Sonja Overhiser est l’auteur de la Jolie Cuisine Simple, nommé l’un des meilleurs livres de cuisine saine de 2018., Elle est l’hôte du podcast alimentaire Small Bites et fondatrice du blog alimentaire a couple Cooks. En vedette du TODAY Show À Bon Appetit, Sonja cherche à inspirer une alimentation aventureuse pour rendre le monde meilleur, une bouchée à la fois.
Alex Overhiser
livre l’Auteur et le photographe
Alex Overhiser est un célèbre photographe culinaire et auteur basée à Indianapolis. Il est l’hôte du podcast alimentaire Small Bites et fondateur du site de recettes a Couple Cooks., Présenté du TODAY Show À Good Appetit, Alex est l’auteur de pretty simple Cooking, nommé l’un des meilleurs livres de cuisine végétariens par Epicurious.