La Soupe Sotanghon au poulet est une version philippine de la soupe aux nouilles au poulet. Ce plat de soupe utilise du poulet râpé et des nouilles sotanghon. Il a aussi des carottes et du chou. L’ajout d’ail rôti, d’oignons verts et d’assaisonnement avec de la sauce de poisson le distingue.
j’aime bien avoir de Poulet Sotanghon Soupe à tout moment de la journée, quelle que soit la saison. Il me fait toujours sentir à l’aise., Je l’ai généralement comme collation en milieu d’après-midi, mais il y a des moments où j’en ai envie tôt le matin. Parfois, je mange cela comme un repas pour le déjeuner avec du riz.
Comment faire cuire la soupe de Sotanghon au poulet
Cette version de soupe de nouilles au poulet Pinoy est facile à faire. La cuisson peut prendre moins de 20 minutes à condition que les ingrédients soient préparés à l’avance.
Le poulet doit être préparée dans cette recette. C’est la raison pour laquelle cela a pris un peu plus de temps.
commencez par faire de l’eau de rocou., Combiner les graines de rocou avec de l’eau tiède puis mélanger. Faire tremper pendant 10 minutes. Filtrer les graines à l’aide d’un tamis de cuisine et mettre l’eau colorée de côté.
nous avons besoin de poulet râpé pour cette recette. Le poulet doit être bien cuit, puis déchiqueté par la suite. Commencer par de l’eau bouillante dans une casserole. Ajouter un morceau de feuille de laurier séchée pour un arôme supplémentaire. Mettez le poulet dans la casserole et faites bouillir pendant 20 minutes. Retirer le poulet et laisser refroidir avant de déchiqueter manuellement la viande. Je suggère d’enlever la peau, sauf si vous le voulez dans votre soupe. Enregistrer le bouillon de poulet. Il est nécessaire pour la soupe.,
La cuisson proprement dite processus est simple, après la préparation des ingrédients. Cela implique de faire sauter les aromatiques tels que l’ail, l’oignon et le céleri. Assurez-vous de faire dorer l’ail afin d’obtenir cette belle saveur d’ail rôti dans votre soupe. Ajouter le poulet râpé et faire sauter pendant quelques minutes avant de verser le bouillon.
la soupe de Sotanghon au poulet devrait être savoureuse. L’ajout d’un morceau de cube de poulet Knorr fournit cette saveur de poulet solide. J’aime que ma soupe soit un peu orangée. Annato water fait ça pour moi.,
ajouter les nouilles sotanghon et cuire environ 10 minutes. Cette soupe est suffisante avec seulement des carottes et du chou comme ingrédients végétaux. Cependant, n’hésitez pas à ajouter d’autres légumes si vous le souhaitez. Mettez les légumes dans la casserole et faites cuire quelques minutes avant d’assaisonner avec des patis et du poivre noir moulu.
j’ajoute aussi de l’ail rôti et des oignons verts hachés. Ces fait une énorme différence.
essayez cette recette de soupe de nouilles au poulet. Laissez-moi savoir ce que vous en pensez.,
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Poulet Sotanghon Soupe
Ingrédients
- 1 1/2 lb.,ped
- 2 branches de céleri hachées
- 1 morceau d’oignon haché
- 5 gousses d’ail hachées
- 2 cuillères à soupe d’ail rôti
- sauce de poisson et poivre noir moulu au goût
- 3/4 tasses d’eau de rocou
- 3 cuillères à soupe d’huile de cuisson
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préparer le poulet en faisant bouillir de l’eau dans une marmite., Ajouter la feuille de laurier. Mettez la poitrine de poulet dans le pot. Couvrir et faire bouillir à feu moyen pendant 20 minutes. Retirer le poulet du pot et mettre dans une assiette propre. Le laisser refroidir. Enregistrer le bouillon de poulet. Déchiqueter le poulet et réserver.
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faire Chauffer l’huile dans une grande casserole. Faire revenir l’ail jusqu’à ce que brun clair. Ajouter l’oignon et le céleri. Faire sauter jusqu’à ce que l’oignon ramollisse.
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Mettre les petits morceaux de poulet dans la casserole, puis faire revenir pendant 2 minutes.,
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Verser le bouillon de poulet et laisser bouillir.
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Ajouter Knorr de Poulet en Cube. Remuer.
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Ajouter le rocou, de l’eau et sotanghon nouilles. Couvrir et cuire pendant 10 minutes.
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Mettre les carottes et le chou dans la casserole. Faire cuire pendant 5 minutes.
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assaisonner avec la sauce de poisson et le poivre noir moulu.,
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Put some roasted garlic and chopped scallions. Stir.
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Transfer to a serving bowl. Serve. Share and enjoy!