SPAGHETTI de légumes rapide et facile

Spaghetti de légumes est un mélange simple de courgettes, champignons, épinards et tomates mélangés avec des pâtes pour un plat de pâtes sain qui a un goût incroyable et prêt en environ 20 minutes!

cette recette de spaghetti de légumes du jardin devrait vraiment s’appeler, Lazy Pasta, car elle est parfaite pour ces jours de farniente. C’est un plat merveilleusement rustique et confortable qui peut être fouetté en un clin d’œil!,

j’espère que cette recette rapide et facile sera l’inspiration pour quelque chose de facile que vous pouvez faire sur une base hebdomadaire. Ces repas quotidiens sont remplis, nutritifs et délicieux!

N’hésitez pas à changer les légumes en utilisant ce qui vous plaît le mieux – poivrons, carottes, brocolis, aubergines, etc. Laissez votre imagination, ou tout ce qui doit être utilisé dans le réfrigérateur, être votre guide!,

les Ingrédients dont Vous aurez Besoin

Dans cette recette, nous allons faire sauter les légumes et les jeter avec les pâtes pour un rapide repas sain et. Voici tout ce dont vous aurez besoin, plus quelques idées sur les substitutions:

• champignons – j’ai utilisé baby bellas ici. N’hésitez pas à utiliser votre variété préférée. Et pour plus de commodité, pré-tranché est génial.
• courgette + courge jaune – si vous n’avez qu’un seul type de courge disponible, utilisez-en deux.
• oignon-N’importe quelle couleur fera l’affaire.,
• ail – si vous n’avez pas de frais sous la main, utilisez 1 cuillère à café d’ail en poudre.
• tomates-nous utiliserons des tomates en dés en conserve pour plus de facilité.
• épinards-N’hésitez pas à le changer avec du chou frisé, de la bette à carde ou un combo.
• flocons de poivron rouge-parce qu’un peu de chaleur est toujours la bienvenue!
• Origan Séché ou frais.
• sel minéral & poivre concassé
• huile D’Olive – utilisez votre huile neutre préférée ou utilisez de l’eau lorsque vous sautez pour une huile sans huile.
• pâtes-utilisez des spaghettis, des linguines ou des pâtes de votre choix., Les pâtes régulières, de blé entier ou sans gluten fonctionnent toutes.

rien de fantaisie, juste des ingrédients super simples qui ont bon goût ensemble!

Comment Faire Les Meilleurs Spaghettis de Légumes

Vous allez adorer la façon facile ce de légumes spaghetti recette est!

• faites simplement cuire vos pâtes de votre choix selon les instructions sur l’emballage.,
• dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen-vif, ajouter les champignons, les courgettes, l’oignon, l’ail et les épices, cuire environ 10 minutes ou jusqu’à ce que les champignons et les courgettes soient tendres. Les champignons et les courgettes vont transpirer pour beaucoup de jus savoureux.
• Incorporer les tomates et cuire jusqu’à ce que bien chaud, ajouter les épinards à la fin, rectifier l’assaisonnement.
• servir les légumes et les jus sur un lit de pâtes avec un bon saupoudrage de parmesan aux amandes.

Et c’est tout, rapide, sain et délicieux!,

suggestions de service

ce spaghetti rempli de légumes est excellent seul, mais peut être encore mieux préparé avec l’une de ces options:

• servir avec un saupoudrage de parmesan aux amandes pour la touche finale parfaite.
• garnir d’une pincée de persil haché et de flocons de poivron rouge.
• associez-le à un morceau de pain artisanal fait maison ou à un Naan Végétalien doux et moelleux pour tremper et faire glisser le jus.
• servir avec une salade César végétalienne ou une salade verte + vinaigrette au citron Tahini.,
• accompagner d’une portion de soupe végétalienne au Minestrone ou D’une soupe crémeuse aux asperges + lentilles rouges.

combien de temps les restes gardent-ils?

les Restes peuvent être conservés dans le réfrigérateur jusqu’à 4 – 5 jours, dans un récipient couvert. Il est également idéal pour la préparation des repas en utilisant ces contenants en verre multi-usage (lien d’affiliation).,

plus facile Recettes de pâtes

• Un Pot Penne pâtes w/ champignons + saucisse
• Simple citron pâtes
• rapide n’ sain pois chiches + légumes pâtes Salade
• crémeux brocoli& pâtes /li>
• voir toutes les recettes de pâtes végétaliennes sur TSV!

Si vous essayez cette recette de pâtes facile, faites-le moi savoir! Laissez un commentaire et notez-le ci-dessous. J’aime entendre ce que vous pensez, ou tout changement que vous apportez.,

Imprimer

SPAGHETTI aux légumes rapide + facile

parce que certains jours, vous voulez juste un repas rapide copieux, cette recette de spaghetti aux légumes facile sera prête en environ 20 minutes!,

• Auteur: Julie | Le Simple Veganista
• Temps de préparation: 10 min
• Temps de cuisson: 10 min
• Temps Total: 20 minutes
• Rendement: Dessert 3 1x
• Catégorie: Entree, Pâtes
• la Méthode: faire bouillir, faire revenir
• Cuisine: Végétalien

Scale1x2x3x

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 oignon émincé
• 2 – 3 gousses d’ail, hachée
• 8 oz., de champignons, tranchés (j’ai utilisé du bébé bella)
• 1 courgettes moyennes, fines tranches et les couper en deux
• 1 moyenne courge jaune, fines tranches et les couper en deux
• 1 boîte (28 oz.) tomates en dés, avec jus
• 1 cuillère à café d’origan séché
• ½ cuillère à café de flocons de poivron rouge
• sel minéral & poivre concassé au goût
• 2 poignées d’épinards, ou>
• 8 oz., pâtes de choix (j’ai utilisé des pâtes Linguini au quinoa)
• parmesan aux amandes, pour servir

instructions

pâtes: faites cuire vos pâtes de choix selon les instructions sur l’emballage. Mettre de côté.

légumes: dans une grande casserole à fond plat, chauffer l’huile à feu moyen-vif, ajouter les champignons, les courgettes, l’oignon, l’ail et les épices, cuire environ 8 à 10 minutes, ou jusqu’à ce que les champignons et les courgettes soient tendres, en remuant fréquemment. Ajouter les tomates et cuire jusqu’à ce que chaud. Incorporer les épinards et laisser flétrir. Goût pour l’assaisonnement.,

assembler: servir les légumes sur un lit de pâtes avec un bon saupoudrage de parmesan aux amandes.

pour 3 personnes

conserver les restes au réfrigérateur jusqu’à 5 – 6 jours, dans un récipient couvert.

Notes

Si vous le souhaitez, vous pouvez faire revenir votre oignon et l’ail pendant cinq minutes, puis ajouter les autres ingrédients et faire revenir de nouveau jusqu’à tendreté. C’est comme ça que cela se fait généralement dans les recettes, mais c’est des « pâtes paresseuses » et j’ai coupé cette partie avec d’excellents résultats, du moins je pense que c’était bien!,

mots-clés: spaghetti aux légumes

mise à jour: Spaghetti aux légumes initialement publié en septembre 2013 et a été mis à jour en novembre 2019 avec de nouvelles photos et des conseils utiles. La recette est toujours aussi bonne que jamais, j’ai seulement ajouté de la courge jaune et des épinards. Amusez-vous bien!

SUIVEZ TSV sur Facebook, Instagram, Pinterest ou RSS pour plus de mises à jour et de l’inspiration!