les Steak Kebabs sont l’un des dîners d’été les plus savoureux! Ceux-ci sont superposés avec des morceaux tendres juteux de boeuf mariné savoureux et un quatuor coloré de légumes tendres. Une recette passionnante sur laquelle toute la famille peut s’entendre!
Steak Kebabs (brochettes) – une recette de Steak à essayer absolument!
ces brochettes commencent avec le mélange de marinade le plus savoureux fait avec des ingrédients richement aromatisés comme le Worcestershire, la sauce soja et le vinaigre de vin rouge vif., Et bien sûr, une quantité généreuse de temps de marinade permet vraiment aux saveurs de s’imprégner directement dans le bœuf et de l’attendrir.
Steak Kebab Recette Vidéo
La recette en elle-même est vraiment facile à faire, il faut juste un peu de temps pour tout enfilées sur des brochettes, alors prenez un ami pour le faire aller deux fois plus vite.
Vous les adorerez pour les réceptions et les sorties culinaires. Gardez à l’esprit qu’ils vont aller vite, donc vous voudrez peut-être faire un double lot.,div id= »6ed26c70c2″>
ingrédients nécessaires pour la marinade et les brochettes de bœuf
- huile D’Olive
- sauce soja
- jus de citron
- vinaigre de vin rouge
- sauce Worcestershire
- miel
- Dijon
- steak de surlonge
- légumes frais – champignons, poivron, oignon rouge et ail
- poudre d’ail
comment faire des brochettes de steak
- faire la marinade: dans un bol à mélanger, fouetter ensemble l’huile D’olive, la sauce soja, le jus de citron, le vinaigre de vin rouge, le,
- ajouter la marinade au steak: placer le steak dans un sac refermable de la taille d’un gallon, verser la marinade sur le steak, puis sceller le sac tout en pressant l’excès d’air et le message marinade sur le steak.
- reste au réfrigérateur: transférer au réfrigérateur et laisser mariner 3 à 6 heures.
- préchauffer un gril à feu moyen-élevé à environ 425 degrés (à mi-chemin en préchauffant les grilles de gril propres si elles ne sont pas déjà propres).,
- mélanger les légumes avec l’huile et l’assaisonnement: avec les légumes sur la planche à découper, arroser d’huile et mélanger légèrement pour enrober.
- saupoudrer uniformément les légumes de poudre d’ail et assaisonner de sel et de poivre.
- Pour assembler les brochettes: couche de steak et légumes sur les brochettes dans l’ordre souhaité, le travail pour s’adapter à 4 steak morceaux sur chaque brochette.
- cuire les brochettes sur des grilles légèrement huilées: badigeonner légèrement les grilles avec de l’huile.,
- placer les brochettes sur le gril et faire griller jusqu’à ce que le centre du steak enregistre environ 140 – 145 degrés pour une cuisson moyenne, en retournant les brochettes de temps en temps, environ 8 – 9 minutes.
- Servir chaud.
puis-je Utiliser une autre Coupe de Steak?
je recommande de coller avec top sirlion ou New York Strip car il est plus maigre que d’autres steaks vous laissant avec de beaux cubes uniformes et pas beaucoup d’excès de graisse. Il a une grande saveur et sort tendre lorsqu’il est mariné et correctement cuit.
N’utilisez pas de petits steaks de surlonge car ils sont trop minces et cuisent trop rapidement.,
puis-je les faire cuire au four?
griller vous donnera la meilleure saveur, mais si vous n’avez pas de gril ou que le temps ne le permet pas, vous pouvez les faire cuire sur une plaque à pâtisserie recouverte d’une feuille pulvérisée avec un spray antiadhésif (ou du papier parchemin) dans un four à 425 degrés. Cela devrait prendre environ 10 à 13 minutes (la température interne sûre du steak est de 145 degrés sur une cuisson moyenne).,
conseils pour les meilleurs brochettes de Steak
- notez que votre temps de gril peut varier en fonction de différents facteurs, y compris le modèle de gril, la météo, la distance des flammes, alors surveillez-les de près, le steak est l’une de ces choses
- couper les cubes de steak aussi uniformes que possible afin qu’ils cuisent tous même.
- mariner le steak au moins 3 heures pour permettre aux saveurs de tremper un peu dans le bœuf et ne pas mariner le steak plus de 6 heures vous ne voulez pas de viande pâteuse car l’acidité de la marinade peut commencer à le décomposer.,
- Si vous utilisez des brochettes en bois assurez-vous de tremper dans de l’eau qui va les empêcher de brûler. Je recommande simplement de les jeter dans l’eau lorsque vous mettez le bœuf au réfrigérateur pour le faire mariner.
- utilisez d’autres légumes que vous pourriez déjà avoir. Les courges, les courgettes, les tomates cerises ou les pommes de terre étuvées sont de bons choix.
- espacez un peu les poivrons si vous ne les voulez pas très croustillants. Cela permettra à plus de chaleur de circuler autour d’eux et ils cuisineront plus rapidement.
Quelle partie dois-je Servir avec Ces?,
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- à l’Ail Purée de Pommes de terre
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Steak Kebabs
instructions
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pour la marinade: dans un bol à mélanger, fouetter tous les ingrédients de la marinade.,
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Pour les brochettes: placer le bifteck dans un gallon de taille sac refermable. Verser la marinade sur le steak, puis sceller le sac tout en pressant l’excès d’air et le message marinade sur le steak. Transférer au réfrigérateur et laisser mariner 3 à 6 heures.
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préchauffer un gril à feu moyen-élevé à environ 425 degrés (à mi-chemin en préchauffant les grilles de gril propres si elles ne sont pas déjà propres).,
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avec des légumes sur une planche à découper, arroser d’huile et mélanger légèrement pour enrober (Je ne jette pas l’oignon parce que j’aime qu’il reste en morceaux, lorsque vous enfilez l’oignon sur une couche en morceaux d’environ 2 à 3 tranches afin qu’ils ne brûlent pas).
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saupoudrer uniformément les légumes de poudre d’ail et assaisonner de sel et de poivre. Pour assembler les brochettes, superposez le steak et les légumes sur les brochettes dans l’ordre souhaité, ajustez 4 morceaux de steak sur chaque kebab (j’aime superposer 2 tranches d’oignon ensemble).,
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Brosse les grilles du gril légèrement avec de l’huile. Placer les brochettes sur le gril et griller jusqu’à ce que le centre du steak enregistre environ 140 – 145 degrés pour une cuisson moyenne, en retournant les brochettes de temps en temps, environ 8 – 9 minutes. Servir chaud.,
Recipe originally shared April 2017, photos have been updated recipe is the same.