Tarte aux échecs au chocolat

tarte aux échecs au chocolat

de temps en temps, je vais devenir obsédé par une recette de dessert que je n’ai jamais vraiment essayé auparavant. Mais je serai accro de toute façon à cause de la façon dont le dessert ressemble ou sonne—comme cette tarte aux échecs au chocolat. Katie S., Une de mes lectrices de Virginie, m’a spécifiquement envoyé un courriel pour demander une recette de tarte aux échecs au chocolat. Elle a décrit sa version préférée de celui-ci comme « un grand brownie rond enveloppé dans une croûte de tarte au beurre.” Immédiatement, j’ai été vendu.,

Qu’est-ce que la tarte aux échecs au chocolat?

mais qu’est-ce que la tarte aux échecs, de toute façon? Bien que les tartes aux échecs se trouvent le plus souvent dans le sud des États-Unis, certains historiens de l’alimentation pensent que la recette originale provient du milieu du 18ème siècle en Angleterre. Le premier livre de cuisine qui ait jamais publié une recette de tarte aux échecs l’a décrite comme une garniture ressemblant à un gâteau au fromage, mais faite sans le fromage. En effet, les gâteaux au fromage et les tartes aux échecs partagent presque tous les mêmes ingrédients—à l’exception du fromage à la crème, les deux contiennent des ingrédients de cuisson communs comme les œufs, le sucre et le beurre.,

Au fil du temps, les boulangers ont expérimenté et ont inventé de nombreuses variantes de tarte aux échecs. Il y a des tartes d’Échecs faites avec différents types de lait comme le babeurre et le lait évaporé pour la saveur; d’autres avec de la farine de maïs et de la farine pour une crème anglaise texturée plus épaisse. Et bien sûr, il existe également différentes saveurs de tarte aux échecs: vanille, babeurre, vinaigre (plus à ce sujet dans une seconde) et les tartes aux échecs au chocolat sont probablement les variations les plus courantes. En fait, L’un des desserts les plus populaires de la dernière décennie, la tarte au lait Crack Milk Bar, est en fait une version très moderne d’une tarte aux échecs traditionnelle.,

alors pourquoi s’appelle-t-on chess pie?

Il semble que personne ne soit d’accord sur la raison pour laquelle les tartes aux échecs sont appelées tartes aux échecs. Mais il y a trois principales théories dominantes sur la façon dont les tartes d’échecs ont obtenu leur nom:

1. une américanisation du mot anglais « cheese”.
   j’ai mentionné plus tôt que les tartes d’échecs sont en fait originaires d’Angleterre. En Angleterre, les tartes avec des garnitures de caillé sont souvent appelées « tartes au fromage ». Certaines personnes pensent que le mot « fromage « a été américanisé en mot”Échecs ».
2. Le mot « échecs” est une référence à la façon dont les gens stockaient la nourriture.,
   à la veille de l’invention des réfrigérateurs et des congélateurs modernes, les gens stockaient leurs aliments dans des tiroirs qu’ils appelaient des « coffres”. Le nom Chess pie est prétendument une référence à cela, d’autant plus que les recettes de tarte aux échecs sont souvent faites avec des ingrédients comme les œufs, le beurre et la crème qui sont sujettes à la détérioration. Pour éviter le gaspillage alimentaire, les gens prenaient ces ingrédients et les faisaient cuire avec une tonne de sucre (ce qui les aidait à rester plus longtemps, car le sucre peut agir comme conservateur), ce qui donnait la toute première tarte aux échecs., Et fait bonus: plus la tarte aux échecs était assise dans la poitrine, plus elle était savoureuse (semblable à la façon dont certaines recettes de gâteaux et de brownies deviennent plus savoureuses du jour au lendemain, car les ingrédients se fondent complètement et absorbent les saveurs des autres).
3. « Oh, c’est la tarte de jes. »
   Une autre histoire est que le nom chess pie provient de L’Alabama du 19ème siècle, où un esclave affranchi gagnait sa vie en vendant des tartes à ses voisins. Lorsqu’aucun autre ingrédient de saison comme les noix de pécan ou les fruits n’était disponible, elle a fait une tarte au sucre à partir des seuls ingrédients disponibles: œufs, sucre, farine et beurre (alias.,, les ingrédients de presque chaque tarte d’Échecs). Lorsqu’on lui a demandé quel genre de tarte elle vendait, la femme a répondu « Oh, c’est juste de la tarte. »Son accent du Sud a fait sonner comme, » Oh, c’est la tarte de jes”, que les gens ont ensuite interprété comme « tarte aux échecs”.

Quel est le goût de la tarte aux échecs au chocolat?

même si j’aime personnellement l’histoire de la nourriture et que je peux passer toute la journée à y faire du geek, je sais que la plupart d’entre vous n’ont probablement qu’une question: c’est bien, mais à quoi ressemble la tarte aux échecs?,

bien que les tartes aux échecs régulières puissent varier considérablement en saveur en fonction des ingrédients qu’elles utilisent (plus à ce sujet dans une seconde), j’ai vraiment aimé la façon dont Katie a décrit la recette de tarte aux échecs au chocolat qu’elle voulait. Alors quand j’ai entrepris de développer ma propre recette de tarte aux échecs au chocolat, je savais que je voulais que la garniture au chocolat soit très similaire à ma recette préférée de brownie au fudge: super chocolatée, dense et incroyablement gluante. Mon brownie préféré a également un haut signature qui brille et plisse comme du papier délicat—je voulais voir si je pouvais faire fonctionner cela dans ma recette de tarte aux échecs au chocolat, aussi.,

Mais au lieu de la garniture à tarte dans un dessus en papier délicat comme mes brownies, son dessus a cuit comme autre chose: un dessus au chocolat croustillant et meringué qui s’est fissuré de manière spectaculaire et magnifique lorsqu’il a refroidi à température ambiante. Au début, je craignais que j’avais trop cuit la tarte; je craignais que le remplissage serait difficile aussi. Mais une tranche a révélé que l’intérieur était parfaitement fudgy et gluant comme un brownie—il n’y avait aucun signe d’exagération à tous! Si quelque chose, il semblait un peu insuffisamment cuit. Ensemble, la garniture gluante et le dessus meringué étaient incroyables et complètement addictifs., Je me suis retrouvé à me faufiler si souvent que, au moment où j’ai réalisé combien j’avais réellement mangé, presque la moitié de la tarte avait disparu.

et enfin, toute cette garniture décadente de tarte aux échecs au chocolat serait maintenue en place par une croûte de tarte tout beurre Super feuilletée et savoureuse., vinaigre de cidre

et maintenant que j’espère que tarte aux échecs au chocolat, je voulais parler des ingrédients que j’ai utilisés dans ma recette et pourquoi j’ai choisi ceux que j’ai faits:

chocolat contre poudre de cacao

lors de la recherche de recettes en ligne, j’ai remarqué que la majorité des recettes de tarte aux échecs au chocolat utilisaient de la poudre, Pour moi, cela a le plus de sens étant donné le contexte historique de Chess pie—les gens ont fait des tartes d’échecs à partir d’ingrédients de garde-manger courants, et la poudre de cacao est le genre de chose qui dure dans les garde-manger des gens pour toujours. C’est le candidat idéal à jeter dans une tarte aux échecs.

Mais lorsque j’ai testé le goût des tartes aux échecs au chocolat faites avec du chocolat fondu par rapport à la poudre de cacao, j’ai trouvé que j’aimais beaucoup plus la saveur des tartes au chocolat fondu. Ils ressemblaient davantage à la saveur et à la texture du brownie que j’imaginais pour ma tarte., Mais cela étant dit, ma recette de brownie préférée utilise à la fois du chocolat fondu et de la poudre de cacao. En général, la poudre de cacao peut ajouter une saveur de chocolat vraiment intense (oui, encore plus intense que le chocolat fondu, car il s’agit essentiellement de cacao concentré) aux produits de boulangerie; elle peut également ajouter un peu de mâche dans les brownies. J’ai donc décidé d’utiliser les deux dans ma recette de tarte aux échecs au chocolat et de voir ce qui s’est passé.

alerte Spoiler: c’était délicieux! J’ai utilisé de la poudre de cacao non sucrée naturelle, ce qui a donné à la tarte aux échecs au chocolat une légère acidité qui est traditionnelle dans les recettes de tarte aux échecs à l’ancienne., Notez qu’il existe deux types de poudres de cacao souvent utilisées dans la cuisson: la poudre de cacao non sucrée naturelle et la poudre de cacao transformée en néerlandais (également appelée « Dutched” ou alcalinisée). Ce dernier a été traité avec alcalin pour donner une poudre de cacao de couleur plus foncée, de saveur plus neutre et plus chocolatée. Bien que j’aime habituellement l’utiliser dans les produits de boulangerie pour ces raisons, je voulais que ma tarte aux échecs au chocolat ait cette légère acidité de la substance naturelle. Pourquoi?, Les tartes d’Échecs traditionnelles étaient souvent aromatisées avec un trait de vinaigre pour couper toute la douceur—je n’aimais pas l’idée de vinaigre dans ma tarte, alors je pensais que la poudre de cacao naturelle était un heureux compromis.

lait évaporé versus beurre

La plupart des recettes de tarte aux échecs au chocolat utilisaient également de petites boîtes de lait évaporé pour faire la garniture. Je voulais vraiment, vraiment, vraiment le faire fonctionner – mais quand j’ai essayé ces garnitures, le profil de saveur de la tarte était plus « lait” que « chocolat”., En comparant une tarte aux échecs au chocolat faite avec du lait évaporé et de la poudre de cacao à une tarte faite avec du beurre et du chocolat fondu, il n’y avait pas de concurrence. C’était comme comparer un verre de lait au chocolat à un brownie au fudge. Les deux bons, mais ce dernier était infiniment plus chocolaté que le premier.

donc, pour ma recette, je saute complètement le lait évaporé et j’utilise simplement du chocolat fondu, de la poudre de cacao et du beurre fondu pour constituer la majorité de ma garniture. Je l’aime parce qu’il aime certainement jusqu’à mon objectif d’avoir mon chocolat échecs tarte à déguster comme un brownie., Mais si vous cherchez une recette de tarte aux échecs au chocolat plus traditionnelle et à l’ancienne, je suggère d’en trouver une qui répertorie le lait évaporé comme l’un de ses ingrédients!

Comment faites – vous une tarte aux échecs au chocolat?

Il y a cinq étapes principales pour faire une tarte aux échecs au chocolat:

1. faire la pâte à tarte
2. forme dans la croûte de tarte et pré cuire
3. faire la garniture de tarte aux échecs au chocolat
4. remplissez la croûte de tarte pré cuite avec la garniture de tarte

faire la garniture de tarte aux échecs au chocolat est la partie la plus facile de cette recette., En fait, la chose la plus difficile à propos de toute cette recette est de faire la pâte à tarte à partir de zéro et de la pré-cuire. Assurez-vous de consulter la section suivante avec tous mes meilleurs conseils de tarte pré-cuisson!

Questions sur la croûte de tarte pré-cuisson

Pre Bake versus par Bake

tout d’abord, nous allons obtenir une terminologie claire., Quand je faisais des recherches pour le chapitre tarte de mon livre de cuisine, weeknight Baking, je suis devenu vraiment confus parce que je continuais à voir une tonne de recettes qui soit m’a demandé de « pré cuire” ou « par cuire” ma croûte de tarte. Je ne savais pas quelle était la différence entre les deux, mais il s’avère qu’ils signifient la même chose! Pré-cuisson (ou cuisson par) une croûte de tarte est lorsque vous faites cuire la croûte non remplie pendant un court laps de temps; après la cuisson, vous remplissez ensuite la tarte avec la garniture de votre choix et cuire à nouveau pour cuire la garniture ou servir immédiatement si la garniture est déjà faite.,

Quand devriez-vous pré cuire la croûte de tarte?

lorsqu’une recette vous demande de préparer une croûte de tarte, cela signifie généralement que la croûte et la garniture de la tarte ont des temps de cuisson différents. Il faudra cuire plus longtemps au four pour être considéré comme terminé (généralement, la croûte prend plus de temps à cuire que la garniture). C’est souvent le cas pour les recettes de tarte avec des garnitures à la crème anglaise, comme la tarte à la citrouille ou cette tarte aux échecs au chocolat., La pré-cuisson de la croûte pour ces types de tartes donnera à la croûte de tarte une longueur d’avance en la faisant cuire partiellement; au moment où vous ajoutez la garniture à la croûte partiellement cuite, la croûte et la garniture seront toutes faites en même temps.

parfois, la croûte de tarte devra être complètement cuite puis remplie. Ceci est courant pour les recettes de tarte comme la crème glacée ou les tartes au pudding, où la garniture n’a pas besoin d’être cuite du tout.

comment pré cuire la croûte de tarte?,

pour pré cuire la croûte de tarte, suivez les instructions de la recette pour faire la pâte à tarte et moulez-la sur l’assiette à tarte pour former la croûte inférieure. Certaines recettes vous indiqueront de le faire cuire tout de suite, mais après cette étape, j’aime toujours congeler la croûte car je trouve que cela aide à garder sa forme dans le four.

Une fois que la croûte de tarte est congelée solide, couvrir la croûte avec une feuille de papier d’aluminium. Assurez-vous que son sertissage est complètement couvert. Verser les poids de tarte sur le papier d’aluminium., Les poids de tarte maintiennent la pâte en place; sans eux, la croûte a tendance à gonfler au centre et à s’affaisser sur les côtés de la casserole. Vous pouvez acheter différents types de poids de tarte en ligne ou dans n’importe quel magasin de pâtisserie spécialisé. Toutefois, sachez que tous tarte poids sont égaux—lourds, mieux c’est. Je pense personnellement que les chaînes de poids ne sont pas aussi efficaces que les haricots en céramique.

Sinon, si vous ne voulez pas acheter un outil spécialisé, vous pouvez utiliser d’autres articles dans votre ménage et votre garde-manger. Vous pouvez utiliser du riz ou des haricots non cuits; vous pouvez également utiliser de la monnaie de rechange dans votre pot à pièces., N’ayez pas peur d’utiliser beaucoup et remplissez la croûte de tarte couverte avec des poids de tarte jusqu’au fond du sertissage—une garniture généreuse aidera également la croûte de tarte à garder sa forme dans le four. Après avoir préparé votre tarte, suivez les instructions pour préparer la tarte dans la recette.

combien de temps pour pré cuire la croûte de tarte?

certaines recettes vous demandent de pré cuire la tarte à une température plus élevée pendant une période plus courte; cependant, j’ai constaté que cela avait tendance à réduire mes croûtes de tarte. Donc, au lieu de cela, je fais toujours cuire mes Tartes à une température plus basse pendant plus longtemps.,

combien de temps pour pré cuire la croûte de tarte achetée en magasin?

Si vous me suivez sur Instagram Stories, vous savez déjà que j’ai développé cette recette de tarte aux échecs au chocolat avec l’aide de certaines croûtes de tarte achetées en magasin. Bien que je sois un blogueur professionnel de la pâtisserie, Je ne suis pas opposé aux croûtes à tarte achetées en magasin—bien que personnellement je n’aime pas la façon dont elles goûtent, je sais qu’elles peuvent vous faire économiser une tonne de temps et d’efforts (et, comme vous le savez dans mon livre de cuisine, je suis tout Donc, si vous voulez sauter ma recette de pâte à tarte et utiliser un magasin acheté, allez – y!, La tarte est encore beaucoup savoureuse.

la plupart des croûtes à tarte achetées en magasin sont déjà moulées sur une assiette à tarte jetable, avec des instructions sur la façon de pré cuire la croûte. Pour mes premiers tests, j’ai suivi les instructions données par le magasin acheté crust mais j’ai constaté que les croûtes n’étaient jamais croustillantes ou assez faites. AI est revenu à ma méthode éprouvée de pré-cuisson de la croûte de tarte (comme décrit dans la recette ci-dessous) et a trouvé que cela fonctionnait beaucoup mieux.

recette de tarte aux échecs au chocolat dépannage et FAQ

FAQ: Ingrédients De La Tarte aux échecs au chocolat

puis-je utiliser la croûte achetée en magasin?,

Oui! J’ai déjà mentionné que lors de l’élaboration de cette recette, j’ai testé avec des croûtes à tarte achetées en magasin. Sentez-vous à utiliser n’importe quel type de croûte de tarte acheté en magasin que vous aimez (le type que vous déployez et le type qui vient déjà moulé sur une assiette à tarte fonctionnent bien ici) et suivez les instructions de la recette ci-dessous pour pré cuire la croûte achetée en magasin.

FAQ: Comment conserver la tarte aux échecs au chocolat

réfrigérez-vous la tarte aux échecs au chocolat?

Chess pie peut se conserver à température ambiante pendant une période prolongée., J’aime stocker ma tarte aux échecs jusqu’à 48 heures à température ambiante, sous un dôme à gâteau (ou un grand bol retourné sur la tarte), puis la déplacer au réfrigérateur. Avant de réfrigérer, couvrir sans serrer avec une feuille de film plastique.

combien de temps la tarte aux échecs au chocolat se conservera-t-elle?

pendant environ une semaine: 2 jours à température ambiante, puis encore 5 jours au réfrigérateur. Mais notez que cette tarte est la meilleure dans les deux premiers jours de sa fabrication; bien que les saveurs se développent et s’intensifient plus elle reste longtemps, le dessus de meringue au chocolat commence à perdre sa texture croquante.,

FAQ: comment servir la tarte aux échecs au chocolat

Que dois-je servir avec la tarte aux échecs au chocolat?

la tarte aux échecs au chocolat peut être un peu intense en elle-même; je servirais avec une cuillerée de crème fraîchement fouettée non sucrée ou des baies fraîches sur le côté.

tarte aux échecs au chocolat: Faites-la cuire le soir de la semaine

en général, je n’aime pas la tarte avant la cuisson car cela peut prendre du temps de cuire la tarte deux fois., Il y a beaucoup d’attente et d’attente, d’autant plus que vous devrez également refroidir la pâte à tarte après l’avoir faite et avant de la mouler sur l’assiette à tarte. Si vous ne voulez pas prendre toute la journée à faire cette recette de tarte aux échecs au chocolat, je suggère de diviser le travail sur quelques jours:

1. premier jour: faire la pâte à tarte, former la croûte inférieure et congeler pendant la nuit!
   (environ 30 minutes de travail, plus 1 heure de refroidissement)
2. deuxième jour: pré cuire la tarte congelée, faire la garniture et cuire la tarte à nouveau!,ne: faire la pâte à tarte et réfrigérer pendant la nuit
   (environ 15 minutes de temps de travail)
3. deuxième jour: étaler la pâte réfrigérée, former la croûte inférieure et congeler pendant la nuit
   (environ 15 minutes de temps de travail)
4. troisième jour: pré-cuire la tarte, faire la garniture et cuire à nouveau la tarte
   (environ 5 minutes de temps de travail et 1 heure et 20 minutes de temps de cuisson)

je sais que pour diviser la recette sur deux ou trois jours, mais si vous regardez les horaires de près, vous remarquerez que cela diminue considérablement le temps que vous passez dans la cuisine à travailler activement., Vous êtes libre de continuer et de faire d’autres choses pendant que la pâte à tarte frissonne ou gèle pendant la nuit! J’appelle ce type de planification de recettes « faire en sorte que la recette s’intègre dans votre emploi du temps”. Si vous aimez ce genre de gestion du temps, assurez-vous de consulter mon livre de cuisine, weeknight Baking, où je décompose toutes sortes de recettes de cuisson de cette façon.,

Plus d’Échecs à Tarte (ou Similaire!) Recettes

• Funfetti Babeurre Échecs de Pie
• Matcha Babeurre Échecs de Pie
• Meyer Citron Échecs de Pie
• Momofuku Milk Bar à Tarte (pour la Haute Altitude!,e

Chocolate Chess Pie Recipe

yield: 1 (9-inch) pie

Prep Time: 10 mins

Work Time: 1 hr 5 mins

Bake Time: 50 mins

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Ingredients

For the Stand Mixer All-Butter Pie Dough

• 3 Tablespoons (1.,5 onces ou 43 grammes) eau très froide
• 1 ½ cuillères à café de vinaigre de cidre de pomme
• ½ tasse de glace
• ½ tasse (4 onces ou 113 grammes) »8d7ea71c30″>

1 ¼ tasses (5.,C30″>

½ cuillère à café de sel casher

pour le lavage des œufs:

• 1 gros œuf
• 1 cuillère à café d’eau
• div> pincée de sel casher

pour la garniture de tarte aux échecs au chocolat:

• ¾ tasse (6 onces ou 170 grammes) beurre non salé, haché en morceaux de 1 à 2 pouces
• 3 onces (ou 85 grammes) chocolat noir (Entre 60 et 70% de cacao), haché en morceaux de 1 à 2 pouces
• 1 ½ tasse (10.,5 onces ou 298 grammes) sucre granulé
• 3 gros oeufs
• 2 cuillères à soupe de poudre de cacao naturel non sucré
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille pure
• ½ cuillère à café de sel casher

instructions

pour la tarte aux échecs au chocolat:

• tout d’abord, faites la pâte à tarte. Dans une grande tasse à mesurer liquide, fouetter ensemble l’eau et le vinaigre., Ajouter la glace et fouetter, réfrigérer pendant que vous préparez le reste des ingrédients.
• Couper le beurre en 1 pouces cubes et les placer dans un petit bol. Congeler pendant que vous préparez le reste des ingrédients.
• Dans le bol d’un batteur sur socle équipé de la palette de l’attachement, combiner la farine, le sucre et le sel. Battre à feu doux jusqu’à ce que tout soit combiné, environ 15 secondes., Ajouter le beurre en une fois et battre à feu doux jusqu’à ce que le mélange ait la texture d’une farine grossière, avec des morceaux de beurre de la taille d’un pois, environ 3 minutes.
• Enlever la glace de l’eau du mélange dans le réfrigérateur. Avec le mélangeur à feu doux, ajouter 4 cuillères à soupe de liquide du mélange d’eau glacée. Battre à feu doux pendant 2 à 3 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte s’agglutine autour de la palette et/ou des côtés du bol. Si la pâte semble trop sèche, ajoutez plus de liquide du mélange d’eau glacée 1 cuillère à café à la fois.,
• Astuce la pâte sur un plan légèrement fariné avec la spatule. Pétrir rapidement la pâte en une boule grossière. Enveloppez bien la pâte dans une pellicule plastique et aplatissez-la dans un petit disque. Réfrigérer pendant au moins 1 heure.
• Forme le fond de la croûte. Étalez le disque de pâte réfrigérée sur un comptoir légèrement fariné et placez-le sur un moule à tarte de 9 pouces. Sertir le bord et utiliser une fourchette pour percer des trous sur tout le fond et les côtés de la pâte., Couvrir sans serrer d’une pellicule plastique et congeler toute la nuit.
• Prep votre four et à la poêle. Placez une grille au centre du four et préchauffez le four à 350°F. tapissez une plaque de papier sulfurisé et placez la croûte congelée, toujours dans sa plaque, au centre de la casserole. Couvrir la croûte avec du papier d’aluminium, en s’assurant que les bords sertis sont complètement couverts et qu’il n’y a pas d’espaces entre le papier d’aluminium et la croûte. Remplissez avec des poids de tarte et étalez-les afin qu’ils soient plus concentrés sur les bords de la croûte.,
• Précuite de la croûte. Cuire au four pendant 35 minutes. Pendant que la croûte est au four, faites le lavage des œufs: dans un petit bol, fouettez ensemble l’œuf, l’eau et le sel.
• Retirez la plaque à pâtisserie du four, maintenir le four sur. Soulevez soigneusement les poids de tarte et le papier d’aluminium. Utilisez un pinceau à pâtisserie pour enduire le fond et les côtés de la croûte de tarte (mais pas la bordure sertie) d’une fine couche de lavage aux œufs. Cuire, à découvert, pendant 5 minutes., Mettre de côté sur une grille pour refroidir légèrement pendant que vous faites la garniture de tarte aux échecs au chocolat.
• Rendre le chocolat échecs de la garniture pour tarte. Placez le beurre et le chocolat noir dans la casserole supérieure d’un bain-marie ou dans un bol résistant à la chaleur sur une casserole à fond épais remplie de quelques centimètres d’eau frémissante (assurez-vous que le fond du bol ne touche pas l’eau)., Cuire à feu moyen, à l’aide d’une spatule en caoutchouc résistant à la chaleur pour remuer le mélange et gratter les côtés du bol de temps en temps, jusqu’à ce que le beurre et le chocolat aient fondu et combinés, environ 10 minutes. Placez le bain-marie ou le bol sur une grille et laissez le mélange de chocolat refroidir pendant que vous préparez les autres ingrédients.
• Dans un bol moyen, fouetter ensemble le sucre, les oeufs, la poudre de cacao, la vanille et le sel. Ajouter lentement le mélange de chocolat et fouetter pour mélanger. Verser le mélange dans la coquille de tarte.,
• faire Cuire à l’assemblée chocolat échecs de la tarte. Cuire au four pendant 50 à 55 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient fixés et que le centre de la tarte se trémousse légèrement. Laisser refroidir sur une grille.
• le service et le rangement. Servir légèrement chaud ou à température ambiante. La tarte peut être conservé à température ambiante, sous un dôme gâteau ou un grand bol renversé, jusqu’à 3 jours.

Ce post a été mis à jour en dernier 8/15/2020.,

PAS le TEMPS DE cuisiner?!

Au cours des dernières années de Colibri High, j’ai caché à mes lecteurs un aspect crucial de ma vie: j’avais un travail à temps plein et extrêmement exigeant dans le monde de la technologie., Dans mon premier livre de cuisine, weeknight Baking, je révèle enfin les secrets de la cuisson de délicieux desserts dans un calendrier serré.

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