BVH a travaillé avec Prellwitz Chilinski Associates pour transformer la salle à manger McMahon D’UConn d’un centre de restauration peu performant en un espace social et de restauration moderne, durable et polyvalent. Ouverte depuis le milieu des années 1960, la salle à manger McMahon de 14 000 pieds carrés exploitait une seule ligne de cafétéria d’une capacité de 300 places., La rénovation complète et l’ajout de 5 000 pieds carrés ont augmenté sa capacité de 200 sièges et créé un environnement social animé, offrant des repas internationaux sophistiqués de style restaurant et une vitrine pour la bonne nourriture et l’interaction des étudiants. Ouvrant la voie à UConn en tant que premier projet certifié LEED Gold Commercial Interiors, McMahon Dining Hall a également remporté un total de sept prix d’efficacité énergétique de l’État pour le projet de 9 millions de dollars.,
idéalement situé entre les deux tours résidentielles de McMahon Hall, la cuisine et la salle à manger rénovées proposent une cuisine ethnique authentique avec un type de service scatter system. McMahon Dining Hall offre une variété d’alternatives saines chaque jour et des menus d’une variété d’origines mondiales allant des aliments traditionnels aux aliments internationaux contemporains. Une conception de marché apporte de nombreuses fonctions de cuisine à l’arrière de la maison, engageant le client à visualiser le processus de préparation et de service des aliments.