There is nothing quite as comforting as a piping hot plate of homemade baked beans., Ces fèves au lard végétariennes sont riches en saveurs fumées et incroyablement simples à préparer. De plus, ils sont complètement végétaliens et sans gluten.
les mots « fèves au lard” illicite des souvenirs de ce horriblement pâle et synthétique, des conserves de variété?
il est temps de jeter ces souvenirs de côté parce que mes haricots cuits végétariens faits maison sont des mondes à part de l’imitation en conserve.
(Et pendant que vous êtes là – assurez-vous d’accrocher une copie gratuite de mon ultimate vegan toolkit., Il est emballé avec mes recettes à base de plantes préférées, imprimables, feuilles de triche, et plus encore.)
mettre les « haricots” dans des haricots cuits végétariens
Ok, donc cette recette utilise toujours des haricots en conserve, mais pas comme vous pourriez le penser. Achetez des haricots cannellini en conserve, qui sont les haricots blancs souvent utilisés pour faire des haricots cuits au four.
Si vous voulez vraiment partir de zéro, vous pouvez acheter les haricots cannellini séchés et les laisser tremper pendant cinq heures, mais croyez-moi, les haricots cannellini en conserve fonctionneront très bien aussi et vous feront gagner beaucoup de temps.,
ce qui rend ces fèves végétariennes sublimes, c’est la fumée du paprika, complétée par la douceur de l’oignon. C’est divin!
préparation de la Sauce
commencez par chauffer la cuisinière à feu moyen et faites cuire des oignons dans un peu d’huile d’olive. Vous pouvez également essayer d’ajouter des échalotes si vous voulez mélanger un peu les choses.
les échalotes donneront une saveur légèrement plus sucrée. Ensuite, ajoutez un peu de sel et faites cuire les oignons jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez ensuite de l’ail frais et faites cuire un peu plus longtemps.
ensuite, vous ajouterez le reste des ingrédients., Pour les tomates, vous avez quelques options. Je préfère utiliser des tomates concassées, que vous pouvez acheter en conserve au magasin. Vous pouvez également faire votre propre à partir de tomates fraîches – voici un tutoriel, au cas où vous voudriez essayer.
Si vous préférez des tomates beaucoup plus grosses, vous pouvez utiliser des boîtes de tomates hachées pour vos haricots cuits végétariens à la place.
maintenant, quand vient le temps d’ajouter le reste des ingrédients, ne sautez pas le paprika fumé – c’est l’ingrédient secret qui donne aux fèves au lard sa saveur fumée!,
le paprika peut également être utilisé pour faire un côté de délicieux chips de piment, de citron vert et de paprika fumé.
vous laissez cuire les fèves au lard sur la cuisinière pendant 45 minutes à une heure. Environ 45 minutes, il suffit de vérifier les haricots pour voir combien de temps ils doivent cuire.
édulcorer vos fèves au Lard végétariennes
et même si vos fèves cuisent avec de la cassonade, si vous voulez une saveur légèrement plus sucrée, ajoutez une touche de sirop d’érable. Il ajoute vraiment une autre couche de saveur au plat.,
ils peuvent être végétariens, végétaliens et sans gluten, mais je n’ai jamais dit qu’ils seraient sans sucre. Je dois nourrir la dent sucrée!
autres conseils pour les haricots cuits végétariens
Il est important de choisir de bonnes tomates concassées de qualité, qui fournissent la base pour la sauce tomate riche. C’est ainsi que nous obtenons une saveur incroyable sans heures de cuisson.
je suis personnellement amoureux de ces tomates San Marzano écrasées, et les utilise dans toutes mes recettes ces derniers temps., Je jure qu’ils sont plus savoureux que tous les autres que j’ai essayé!
Les tomates restantes (cette recette ne nécessite que 2 tasses) peuvent être utilisées pour faire mes Pizzas Vegan Margarita.
ma façon préférée de manger ces haricots cuits végétaliens est pour le déjeuner avec un côté de chips de chou frisé à la place du pain. Mais, ils sont aussi délicieux sur des toasts au beurre chaud, ou un morceau de levain grillé frotté avec de l’ail.
Si vous voulez faire votre propre pain, essayez ma recette de pain soda à l’aneth. Le mélange des saveurs sera surprenant et délicieux!,
et n’oubliez pas de prendre une copie de ma boîte à outils gratuite Ultimate Vegan pour des idées de recettes à base de plantes plus faciles!
Végétarien Fèves au lard Recette
28 oz cannellini beans canned
Instructions
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Place a saucepan over a medium heat and add the olive oil and onion., Ajouter une pincée de sel et cuire l’oignon jusqu’à tendreté. Ajouter l’ail et cuire pendant 1 à 2 minutes.
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Ajouter le reste des ingrédients et porter à ébullition et réduire le feu à doux. Cuire 45 minutes à une heure. Ajustez les assaisonnements si nécessaire.
Nutrition
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