Les poulets de Marans sont bien connus pour pondre des œufs brun foncé, presque de couleur chocolat. Je les ai entendus appelés » les œufs de poule les plus chers du monde » et jusqu’à récemment, ils ont été assez difficiles à trouver. On dit qu’ils sont prisés par les chefs français et sont légèrement plus difficiles à éclore que les autres races.
beaucoup de gens ne connaissent que le nom Marans parce que James Bond ne mangeait que les œufs mouchetés des poules Marans de Russie avec amour., Bien que je ne puisse pas commenter les idiosyncrasies particulières de M. Bonds, j’ai Marans depuis plusieurs années et je dois vous dire, toutes ces autres rumeurs ne sont pas vraies!
le poulet est-il un Marans ou un Maran?
Le nom propre souvent confus de cette race de poulet est Marans, bien que beaucoup de gens pensent qu’un seul poulet est un poulet Maran. Depuis la race a été nommé d’après la ville de Marans en France, Le S à la fin d’un nom n’indique pas un pluriel.
Un seul poulet est un Marans et plusieurs poulets sont toujours Marans. Le long de cette même ligne, les œufs sont appelés œufs de Marans et non des œufs de Maran., Je sais que cela semble un peu étrange, mais cela arrive parfois lorsque des noms propres sont adoptés pour des produits natifs.
lecture intéressante: Marans, France.
presque tous les poulets commencent à pondre des œufs de petite taille et leurs œufs grossissent à mesure qu’ils deviennent des couches plus expérimentées. Les œufs de Marans sont les mêmes à l’exception de quelques différences de couleur.
1) les œufs de Marans changent de couleur. Quand une poulette de Marans commence à pondre, elle pondra des œufs brun très foncé. À mesure que la saison de Ponte progresse, ses œufs deviennent plus légers. Après une mue ou une pause saisonnière, ses œufs redeviennent brun foncé.,
elle répétera ce cycle tout au long de sa vie, mais ils s’éclairciront un peu après la première année ou deux. Ils suivront toujours le modèle plus sombre au printemps et plus clair à l’automne, bien qu’ils ne deviennent plus jamais aussi sombres que cette première année.
2) La couleur peut être essuyée d’un œuf de Marans. N’est-ce pas étrange? Si vous essayez de nettoyer un œuf Marans et essuyez trop fort, la couleur viendra tout de suite!
3) La couleur est sur la coquille de l’œuf, il n’est pas la couleur de la coquille d’oeuf. C’est un revêtement muqueux humide qui sèche rapidement après la ponte., Parfois, il ne sèche pas assez rapidement et obtient des marques sur la couleur de la literie du nichoir.
4) certains œufs sont mouchetés, d’autres non.
5) La couleur D’un œuf de Marans est héréditaire. Si le parent pond des œufs très noirs, la progéniture le fera également. Cependant, si les parents pondent des œufs bruns plus clairs, leur progéniture le fera également.
6) Noir cuivre Marans normalement les plus sombres de couleur marron œufs. Les Marans coucous et les Marans cuivrés bleus pondent également des œufs brun foncé, mais ils sont généralement d’une teinte plus claire que le cuivre noir., (les œufs plus légers dans l’image ci-dessus sont de mes Marans bleus)
comme indiqué dans #5 cependant, il dépend de la couleur des œufs du parent et de nombreux éleveurs travaillent sur la reproduction uniquement pour la couleur des œufs les plus sombres dans toutes les couleurs de Marans. (POUR INFO: Le cuivre bleu et bleu ne sont pas des couleurs officiellement reconnues)
7) ils peuvent être un peu plus difficiles à éclore. L’humidité est une chose très délicate avec les œufs Marans, plus que les autres œufs bruns. Une humidité légèrement plus élevée semble les aider à éclore mieux, mais trop élevée et les poussins n’y parviennent pas. Les poules semblent obtenir un meilleur taux d’éclosion que les incubateurs avec ces œufs.,
et le grand mauvais secret que personne ne veut vous dire….
8) ils ont le même goût que n’importe quel autre œuf frais de la ferme. OMG Je l’ai admis! lol Je ne peux même pas compter combien de personnes m’ont dit « j’ai entendu dire que les œufs de Marans sont les meilleurs œufs au monde » maintenant, c’est juste idiot!
je veux dire, par rapport aux œufs achetés en magasin alors oui…bien sûr, les œufs de Marans sont meilleurs. Si vous les comparez à mes autres poulets en liberté, vous ne pouvez pas faire la différence.
sur la deuxième pensée…….on devrait garder ce dernier entre nous. Surtout si M. Bond le demande!,
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~Lisa
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