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– Gebacken Veracruz Stil Fisch (Pescado A La Veracruzana) ist eine einfache, leichte, bunte und super-gut gewürzt Gericht perfekt für einen Wochentag oder ein Datum Nacht!,
Gebackener Fisch im Veracruz-Stil (Pescado A La Veracruzana) ist der Weg, um Ihrer nächsten Mahlzeit jede Menge Geschmack zu verleihen!
Was bedeutet der Veracruz-Stil?
Pescado A La Veracruzana bedeutet Fisch zubereitet im Veracruz-Stil, der einfach mit einer Tomaten-sauce und Oliven und Kapern. Veracruz war einer der ersten Orte, an denen sich die Spanier in Mexiko niederließen, daher hat dieses klassische Gericht auch ein gesundes, mediterranes Flair! Die meisten Rezepte für dieses klassische Gericht enthalten auch goldene Rosinen und eingelegte oder frische Jalapenos für noch mehr Geschmack.,
Fisch im Veracruz-Stil wird normalerweise aus zerdrückten Tomaten hergestellt, daher ist er in der Regel ein sehr „freches“ Gericht. Ich habe es hier für etwas Leichteres geändert und damit der Geschmack des Fisches durchscheinen kann.
Welche Fische können verwendet werden für Gebackene Veracruz Stil Fisch?
Fast jeder weiße Fisch kann in diesem Gericht verwendet werden., Ich habe Barramundi verwendet, aber Sie können Folgendes verwenden:
- Tilapia
- Red Snapper
- Heilbutt
- Kabeljau
- Flunder
- Wels
So machen Sie gebackenen Fisch im Veracruz-Stil (Pescado A La Veracruzana):
Sie werden die Einfachheit gebackener Fische im Veracruz-Stil lieben! Weil es so einfach ist, habe ich nicht jeden Schritt fotografiert. Einfach:
- Zwiebel in etwas Öl garen.
- Fügen Sie die tomaten und werfen um, bis sie blasen und beginnen zu erweichen.,
- Fügen Sie die anderen Zutaten hinzu: Knoblauch, eingelegte Jalapenos, Oliven, Kapern, goldene Rosinen, etwas mexikanischen Oregano…..
- Den Fisch in eine Auflaufform geben, dann jeden letzten Tropfen der Tomatensauce über den Fisch gießen und backen!
Super einfach und so gut gewürzt!
Jetzt könntest du den Rosinen widerstehen. Habe ich Recht? Ich bin bei dir, weil ich keine Rosine bin.
Als ich jedoch mit dem Kochen der Sauce und all den anderen sauren Elementen wie Oliven, Kapern und Tomaten fertig war, sehnte ich mich nach einer anderen Dimension des Geschmacks., Der kleine Pop von Süß, den die goldenen Rosinen liefern, balanciert alle Aromen perfekt aus! Vertrau mir auf die Rosinen!
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Gebackener Fisch im Veracruz-Stil (Pescado A La Veracruzana)! Perfekt für ein Weeknight oder Date Night Dinner!
Servieren Sie dieses Gericht mit:
- Patatas Bravas Chilenos
- Perfekte Gebratene Kartoffel Keile
- Südwest Squash, Mais und Poblano Auflauf
Mehr gesunde fisch rezepte zu versuchen!,Warm gerösteter Kirschtomatensalat
Hilfreiche Werkzeuge und Geräte (Affiliate-Links):
Als Amazon-Mitarbeiter verdiene ich durch qualifizierte Einkäufe ohne zusätzliche Kosten für Sie.,li>2 Knoblauchzehen, gehackt
- Ofen auf 375 Grad vorheizen., Eine Auflaufform, die groß genug ist, um Ihren Fisch und Ihre gleichmäßig verteilte Sauce zu halten, leicht einölen. Beiseite.
- Öl bei mittlerer bis hoher Hitze in einer Pfanne oder Bratpfanne erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel hinzu.
- Reduzieren Sie die Hitze auf mittel und kochen Sie die Zwiebel 4-5 Minuten lang oder bis sie weich werden.
- Fügen Sie die Kirschtomaten. Kochen Sie 4-5 Minuten oder bis die Tomaten anfangen zu blasen und zu erweichen.
- Fügen Sie den Knoblauch, grüne Oliven, eingelegte Jalapenos plus Flüssigkeit aus dem Glas, Rosinen, Kapern, Oregano und Salz und schwarzen Pfeffer, nach Geschmack. Kochen Sie 1 Minute, um durch zu erhitzen. 5-10 Minuten abkühlen lassen.,
- Fischfilets beidseitig mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und in die vorbereitete Auflaufform geben.
- Gießen Sie die sauce über die filets.
- Backen 15-20 minuten oder bis Fisch leicht Flocken mit einer gabel.
- Mit Koriander garnieren und mit Limettenkeilen servieren.,
Nutrition Informationen:
Ausbeute:
2
Portion Größe:
1
Menge Pro Portion:Kalorien: 468 Gesamt Fett: 20ggesättigte Fett: 3gTrans Fett: 0gUnsaturated Fett: 16gCholesterol: 149mgSodium: 999mgcarbohydrate: 36gFaser: 6gzucker: 23gProtein: 41g
Die oben genannten Ernährungsinformationen sind computergeneriert und nur eine Schätzung. Bitte recherchieren Sie selbst mit den Produkten, die Sie verwenden, wenn Sie ein ernstes Gesundheitsproblem haben oder eine bestimmte Diät einhalten.
Hast du das Rezept?,
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