Gebackener Lachs in Folie mit Knoblauch Zitronenbuttersauce und Spargel-Schlagen Sie diesen schnellen und köstlichen gebackenen Lachs heute Abend in Folienrezept auf! Lachs und Spargel werden zusammen mit einer reichhaltigen Buttersauce in einzelnen Folienpackungen gebacken. Die hellen Zitronenaromen passen perfekt zu Butter und Knoblauch verleiht diesem wunderbaren sorglosen Abendessen eine scharfe Note. Dies ist DAS ofengebackene Lachsrezept Ihrer Träume!, Low-Carb, Paleo, glutenfrei und keto-freundlich-Viel Spaß!
Bildnachweis: © Eatwell101.,lmon-und Spargelfolienpackungen
- 2 Lachsfilets
- 2 Esslöffel Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe
- 1 1/2 Esslöffel frischer Zitronensaft oder nach Geschmack
- 1 Esslöffel Ihrer Lieblingssauce (wir haben Sriracha verwendet)
- 4 Teelöffel gehackter Knoblauch (4 Nelken)
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 3-4 Esslöffel Butter, in kleine Würfel gewürfelt oder ghee)
- 2 Esslöffel frisch gehackte Petersilie oder Koriander
- 1 lb (450g) mitteldicker Spargel, holzige Enden getrimmt
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Richtungen
1. Um den im Ofen gebackenen Lachs in Folienpackungen zuzubereiten: Heizen Sie Ihren Ofen auf 220 ° C vor., Schneiden Sie 2 Blätter 14 x 12 Zoll (35 x 30 cm) schwere Aluminiumfolie und legen Sie jedes Stück separat auf die Arbeitsplatte. Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel die Zutaten für die Knoblauchbuttersauce: Brühe, Zitronensaft und scharfe Sauce.
2. Würzen Sie beide Seiten der Lachsfilets mit Salz und Pfeffer und teilen Sie den Lachs auf die Aluminiumfolie in der Nähe der Mitte, dann legen Sie den Spargel auf eine Seite des Lachses, der langen Richtung der Folie folgend.
3. Sie können Lachsfilets mit mehr Salz und Pfeffer würzen, dann Knoblauch darüber streuen., Die Knoblauchbuttersauce großzügig über die Lachsfilets und den Spargel träufeln.
4. Teilen Sie die Butterstücke gleichmäßig auf die Folienpackungen und legen Sie sie über das Lachsfilet und den Spargel.
5. Wickeln Sie Lachsfolienpakete ein und crimpen Sie die Kanten zusammen, dann wickeln Sie die Enden ein. Wickeln Sie nicht zu eng – halten Sie ein wenig mehr Platz im Inneren für Wärme zu zirkulieren.
6. Übertragen Sie die Lachsfolienpackungen auf ein Backblech und backen Sie den Lachs im Ofen, versiegelt Seite nach oben, bis der Lachs durchgegart hat, ca.
7., Den gebackenen Lachs vorsichtig in Folie auspacken, dann mit mehr Zitronensaft beträufeln und mit frischer Petersilie oder Koriander und einer Zitronenscheibe garnieren. Genießen!
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Tipps für die Lachsfolienpackungen
Dies ist wirklich ein unglaublich einfaches Rezept für gebackenen Lachs: Wenn Ihnen eine Zutat fehlt, machen Sie sich keine Sorgen! Dieses Lachsrezept ist sehr vielseitig, verwenden Sie, was Sie in der Speisekammer haben. Keine butter? Verwenden Sie Olivenöl, Ghee oder jedes Öl, das Sie haben. Magst du keinen Spargel? Verwenden Sie zucchini oder Brokkoli. Mach es dir selbst!, Hier sind ein paar Tipps, wie man Lachs in Folie backt:
Wie man gebackene Lachsfilets herstellt
- Sie können die Mengen an Lachsfilets für eine Familienmahlzeit verdoppeln.
- Im Allgemeinen ist es besser, Lachsfilets nicht zu überkochen. Wenn Sie Lachs und Spargel etwas knusprig mögen, öffnen Sie einfach die Folienpackungen und braten Sie den Lachs 2 Minuten im Ofen.
- Spargel kann dick sein und länger kochen. Sie können sie zuerst einige Minuten in kochendem Wasser blanchieren, bevor Sie sie abtropfen lassen und in Folienpackungen backen.,
- Wenn Aluminiumfolie ein Problem ist, können Sie Pergamentpapier verwenden, um die Lachsfolienpakete herzustellen. Eine andere Möglichkeit ist, die Folie mit Pergamentpapier auszukleiden, die Folie sorgt dafür, dass das Lachspaket gut verschlossen ist und Sie es sogar auf den Grill werfen können!
- Für Nicht-Keto-Diätetiker ist ein Teelöffel Honig über den Lachsfilets vor dem Backen ein Muss!
Wie lange die Lachsfolienpackungen gebacken werden
Lachs benötigt nur 9-12 Minuten Garzeit in einem heißen, vorgeheizten Ofen (425°F – 220°C)., Das Backen des Lachses bei hoher Temperatur brät das Äußere schnell und versiegelt die natürliche Saftigkeit des Lachses, wodurch er zart und feucht wird. Sie können die Päckchen öffnen und in den letzten 2 Minuten der Kochzeit braten/grillen, um diese knusprigen, golden verkohlten Kanten zu erhalten. Da Lachsfilets in der Größe variieren können, Behalten Sie den Lachs gegen Ende des Garvorgangs im Auge, da ein dünneres Lachsfilet schneller kocht und ein dickeres Filet wie ein fetterer Zuchtlachs oder ein dickeres Wildlachsfilet länger kochen kann.,
Die besten Arten von Lachs zu machen gebackene Lachs in Folie
Jede von diesen Arten von Lachs wird bei der Arbeit mit diesem Rezept: Atlantik-Lachs, Chinook-Lachs, Coho-Lachs, Rosa Lachs, Sockeye Lachse, oder der Lachs. Insgesamt ist wild gefangener Lachs (nicht gezüchtet) immer besser, wenn Sie die Wahl haben.
Was mit dem gebackenen Lachs in Folie servieren?
Wenn Sie extra hungrig sind, fügen Sie eine Seite von Blumenkohl Reis oder gebratenem Gemüse. Natürlich können Sie eine Scheibe Tomate, etwas Sellerie oder geschnittene Karotte in das Folienpaket stecken, um es konsistenter zu machen., Wenn Sie keine Keto-Diät einhalten, wird eine gute Scheibe Landbrot die köstlichen Kochsäfte dieses leicht gebackenen Lachses in Folie aufsaugen.
Lagerung von gekochtem Lachs
Gebackener Lachs hält bei sachgemäßer Lagerung bis zu 2-3 Tage im Kühlschrank. Gekühlten Lachs in einem luftdichten Behälter aufbewahren, versiegeln und im Kühlschrank aufbewahren. Lagern Sie zum Einfrieren gekühlten Lachs bis zu 1 Monat lang in verschlossenen luftdichten Behältern.
Was andere Leser über diesen gebackenen Lachs im Folienrezept sagen
„Das war ein wunderbares Essen. Wirklich glücklich darüber, wie sich der Spargel herausstellte., Ich denke, es würde auch gut mit Rosenkohl funktionieren! 😉 „- Jay
“ Dieser gebackene Lachs in Folie ist so lecker, dass selbst wählerische Esser dies essen können! :)“ – Jaia
„Kid genehmigt! Es war großartig. Stattdessen Brokkoli gemacht. Dieses Lachsrezept ist ein Keeper.“– Marie
„ES WAR SO GUT! Einfachste Rezept aller Zeiten, und es dauerte nicht lange, nur 20 Minuten Tops (einschließlich prep). Es ist ein Gewinner in unserem Haus!“- Megan
“ Ich habe diesen gebackenen Lachs in Folie für meinen Schwiegersohn und mich selbst gemacht. Es war fantastisch. Er war verrückt danach. Wenn Sie nicht zu viel Hitze mögen, verwenden Sie einfach weniger scharfe Soße., Ich habe zwei Teelöffel anstelle des Esslöffels verwendet.“- Diana
“ Sehr lecker! Wir haben den Lachs ungefähr so lange auf dem Grill gekocht, wie es das Rezept verlangt. Toller Geschmack!“- Twila
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