Für die Laktoseintoleranz unter uns kann die Verlockung von Eiscreme manchmal zu viel sein. Aber wie eine aktuelle Entdeckung zeigt, geht dieses Dilemma in der Ernährung auf die Vorgeschichte zurück. Durch die Untersuchung von Plaque an den Zähnen britischer neolithischer Überreste fand ein Forscherteam heraus, was bis heute der früheste direkte Beweis dafür ist, dass Menschen Milch von anderen Tieren überall auf der Welt konsumieren, wie eine Pressemitteilung der Universität von York feststellt.,
Leider waren sie für die prähistorischen Bauern wahrscheinlich laktoseintolerant.
Vor rund 6000 Jahren haben sieben Menschen, die an drei britischen neolithischen Stätten lebten—Hambledon Hill und Hazleton North im Süden und Banbury Lane ein bisschen mehr im Osten—genug Milchprodukte aufgenommen oder konsumiert, um Spuren auf ihren Zähnen zu hinterlassen., Sie wurden kürzlich von Forschern der Universität von York gefunden, die zuvor Zähne auf Anzeichen von Milchkonsum untersucht und diese menschlichen Überreste aus den archäologischen Sammlungen von Institutionen wie dem Dorset County Museum bezogen haben.
Während Zahnärzte den Kopf über Zahnstein schütteln, erlaubte es den Forschern in diesem Fall, diese aufregende Entdeckung zu machen., In dem mineralisierten Zahnbelag von sieben der 10 untersuchten Personen entdeckten die Forscher Peptide aus Beta-Lactoglobulin, einem Milchprotein, das von Natur aus nicht in der menschlichen Muttermilch vorkommt. Aber es ist in Kuh -, Schaf -, und Ziegenmilch.
Während der britischen Jungsteinzeit erschienen zuerst Landwirtschaft und Tierhaltung in der Gegend. Neben Weizen, Gerste und domestiziertem Fleisch wandten sich die Bauern scheinbar Milch als Nahrungsquelle zu., Während die genaue Tiermilch nicht sicher ist, stellt die Studie fest, dass ein Peptid, das in der Analyse einer Person aus Hambledon Hill gefunden wurde, auf das Vorhandensein von Ziegenmilch hindeutete, während andere zeigten, dass Menschen aus Hazleton North wahrscheinlich Milch von Rindern und/oder Schafen konsumierten, aber nicht Ziege.
Dieser Milchkonsum dieser Bauern hat die Fähigkeit von Erwachsenen in der Region, Laktose zu verdauen, vor datiert, die vor etwa 4.000 Jahren bei europäischen Menschen als Folge einer genetischen Mutation aufgetreten sein könnte. Aus diesem Grund schlägt das Forschungsteam vor, dass frühe Landwirte die Milch möglicherweise überhaupt nicht getrunken haben. In einer Pressemitteilung, Hauptautor Dr., Sophy Charlton bemerkte: „Weil das Trinken von mehr als sehr kleinen Mengen Milch die Menschen aus dieser Zeit wirklich ziemlich krank gemacht hätte, haben diese frühen Bauern möglicherweise Milch verarbeitet, vielleicht zu Lebensmitteln wie Käse.“
Während frühere Forschungen zu weltweit ausgegrabenen Töpferwaren gezeigt haben, dass Menschen vor diesen Bauern Jahrtausende lang Milchprodukte konsumierten, verfolgte diese Studie Milchprodukte direkter auf menschliche Überreste. Indem Sie dieser Untersuchungslinie folgen, Dr., Charlton und ihre Kollegen hoffen, mehr über den immer noch mysteriösen Prozess zu erfahren, mit dem Menschen die Laktoseintoleranz überwunden und gelernt haben, Milch zu lieben.
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