Geht Es Schlecht?

Wie bereiten Sie Ihr Morgengebräu zu? Verwenden Sie K-Tassen oder Kaffeemischungen, um Ihr Koffein zu reparieren?

Für Puristen geht nichts über den Geschmack eines frisch gebrühten Kaffees. Das Mahlen der Kaffeebohnen und das Einweichen in heißes Wasser jeden Morgen kann für einige mühsam sein, aber nicht für Kaffeeliebhaber.

Frisch gebrühten Kaffee zu genießen bedeutet natürlich, Kaffeebohnen in großen Mengen zu kaufen. Die Frage wird also: Gehen Kaffeebohnen schlecht?,

Und wenn Sie Säcke mit Kaffeebohnen im Lager haben, wie lange halten die Bohnen, bevor sie schlecht werden? Oder was ist der beste Weg, Kaffeebohnen zu lagern?

Wir werden diese und andere Kaffeebohnen-bezogene Fragen in dem Artikel durchgehen. Wenn das interessant klingt, Lesen Sie weiter.

Wie speichert man Kaffeebohnen?

Kaffeebohnen durchlaufen einen Röstprozess, um ihren ausgeprägten Geschmack und ihr Aroma hervorzuheben., Die Bohnen beginnen grünlich und wenn sie geröstet werden, werden sie dunkelbraun, fast schwarz. Sie können die Bohnen ungeröstet kaufen und selbst rösten oder die gerösteten bekommen.

Nach Angaben der National Coffee Association müssen Kaffeebohnen in einem luftdichten, undurchsichtigen Behälter aufbewahrt werden. Klare Kanister lassen Licht in die Behälter eindringen, wodurch die Bohnen oxidieren. Halten Sie die Bohnen an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort fern von Wärmequellen, Feuchtigkeit und direkter Sonneneinstrahlung. Je dunkler der Aufbewahrungsort, desto besser., Ich empfehle, einen Behälter mit Kaffeebohnen in Ihrem Küchenschrank aufzubewahren, damit das Licht ihn nicht erreicht.

Halten Sie den Behälter nach jedem Gebrauch immer dicht verschlossen, um die Haltbarkeit der Kaffeebohnen zu verlängern. Außerdem müssen die Kaffeebohnen vor dem Öffnen der Originalverpackung nicht in einen anderen Behälter überführt werden.

Können Sie Kaffeebohnen einfrieren?,

Wenn Sie gekauft haben, Kaffee Bohnen in der Masse aber haben keine Pläne, bis Ihre Stromversorgung jederzeit schnell und friert, ist vielleicht eine gute option. Diese Methode eignet sich am besten, um die Haltbarkeit von Kaffeebohnen mit minimalen Geschmacks-oder Aromaänderungen zu verlängern.

Dennoch gibt es keine Garantie, dass die gerösteten Bohnen nach dem Einfrieren gleich schmecken. Wenn Sie also erwägen, Ihre Bohnen einzufrieren, beginnen Sie mit einer kleinen Menge als Test und beobachten Sie die Ergebnisse.,

Wenn Sie den Originalbeutel geöffnet haben, geben Sie die Bohnen vor dem Einfrieren in einen luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel. Wenn der Beutel noch intakt ist, lassen Sie ihn unverändert und stecken Sie ihn zum zusätzlichen Schutz in einen Gefrierbeutel.

Außerdem ist es eine gute Idee, den Beutel mit Kaffeebohnen in Portionen aufzuteilen, die Sie innerhalb von etwa zwei Wochen verwenden., Auf diese Weise tauen Sie nur so viel auf, wie Sie benötigen, und haben immer frische Bohnen zur Verfügung.

Für beste ergebnisse, auftauen die bohnen bei raumtemperatur vor der verwendung.

Wie lange halten Kaffeebohnen

Geröstete Kaffeebohnen haben eine lange Haltbarkeit. Das liegt daran, dass die Bohnen trocken sind, so dass das Risiko von Bakterien -, Hefe-oder Schimmelwachstum winzig ist. Es sei denn, Sie lagern die Bohnen natürlich in einer feuchten Umgebung.,

Kaffeebohnen neigen jedoch dazu, ihren Geschmack und ihr Aroma zu verlieren, wenn sie viel zu lange gelagert werden, selbst wenn Sie einen luftdichten Behälter verwenden. Das bedeutet, je früher Sie die gerösteten Bohnen verwenden, desto besser ist der Kaffee.

Der Höhepunkt der Frische der Kaffeebohnen variiert von Bohnen zu Bohnen. Für eine optimale Frische empfehlen die meisten Quellen, die Bohnen bis zu einem Monat in der Speisekammer und 3 bis 6 Monate im Gefrierschrank zu lagern.

Wie bereits erwähnt, gelten die genannten Daten natürlich nur für Spitzenqualität., Wenn Sie (wie ich) kein Kaffee-Snob sind, bemerken Sie wahrscheinlich keinen Unterschied im Geschmack zwischen vor einem Monat gerösteten Bohnen und vor einem halben Jahr gerösteten Bohnen. Oder sogar vor einem Jahr.

Jede Packung gerösteter Bohnen sollte ein Best-by-Datum haben, das angibt, wie lange die Bohnen von höchster Qualität bleiben sollen. Die Bohnen sollten Monate oder sogar Jahre nach diesem Datum sicher verwendet werden können, vorausgesetzt, Sie lagern sie ordnungsgemäß.,

Ähnlich wie gemahlener Kaffee können Sie Bohnen so lange aufbewahren, wie Sie möchten. Nach einer gewissen Zeit stellen Sie möglicherweise fest, dass sich der Geschmack von gebrühtem Kaffee ändert, aber das ändert sich nur, wenn Bohnen lange gelagert werden.,

Bitte beachten Sie, dass die oben genannten Daten nur für die beste Qualität bestimmt sind. Kaffeebohnen halten Monate und sogar Jahre länger, wenn Sie sie richtig lagern.,

Wie kann man feststellen, ob Kaffeebohnen schlecht sind?

Kaffeebohnen verderben fast nie in einer Weise, wie sie faul werden oder Schimmelpilze wachsen.

Wenn etwas Wasser in die Verpackung gelangt ist und Sie Schimmel oder andere visuelle Veränderungen sehen können, entsorgen Sie den Inhalt des Behälters sofort. Dasselbe, wenn etwas mit dem Geruch nicht stimmt. Ansonsten sind die Bohnen höchstwahrscheinlich vollkommen sicher für die Zubereitung von Kaffee.,

Mit der Zeit schwächen sich das Aroma und der Geschmack von Kaffeebohnen. Je länger Sie die gerösteten Bohnen lagern, desto schlechter werden diese Eigenschaften. Irgendwann könnten Sie sich eine Tasse Kaffee mit diesen alten Bohnen brauen und feststellen, dass der Kaffee nicht ganz richtig schmeckt.

Vielleicht ist der Geruch nicht so stark wie früher, oder es fühlt sich ein wenig abgestanden oder geschmacklos. Wenn Sie zu diesem Punkt kommen, müssen Sie eine Entscheidung treffen., Sie können diese Bohnen entweder zu Qualitätszwecken wegwerfen oder bei ihnen bleiben und Subpar-Kaffee brauen. Ehrlich gesagt sind beide gültige Entscheidungen.

Die gute Nachricht ist, dass viele Menschen wie ich sind und die subtilen Veränderungen in Geschmack und Aroma seit einigen Monaten nicht mehr bemerken. Wenn mit alten Kaffeebohnen gebrühter Kaffee in Ordnung schmeckt, verwenden Sie ihn weiterhin.