Geröstete Poblano-Suppe

Ein Rezept für erdige Poblano-Paprika, geröstet und geschält, mit Zwiebeln, Sellerie, Karotten und Spinat mit der perfekten Gewürzmischung gekocht und dann für eine wunderbar cremige Suppe püriert. Brechen Sie die Schüsseln aus!

Was geht, meine Freunde! Jetzt, da wir gut in der Suppensaison sind-zumindest sind wir, wo ich lebe–, freue ich mich, dieses Rezept zu veröffentlichen, weil ich bereits weiß, dass es einer Ihrer neuen Favoriten sein wird.

Diese Suppe ist saftig! Es ist cremig und glatt und erdig und genau die richtige Menge an würzig für meine scharfes Essen liebenden Freunde.,

Es ist geröstete Poblano-Suppe!

JA!

Oh mein Gott, schau es dir einfach an. So lebendig und Einladend. Ich will wieder reintauchen.

Ich habe dieses Jahr in meinem Garten Poblano-Paprika angebaut, Hybriden eigentlich – Tiburon Hybrid Chili Peppers-und DANG waren diese Pflanzen produktiv!

Ich habe dieses Jahr eine TONNE Poblano-Paprika bekommen, also habe ich Glück, ich bekomme geröstete Poblano-Suppe so viel wie ich dieses Jahr will, zusammen mit allen möglichen anderen wunderbaren Poblano-Pfeffer-Rezepten.

Lass uns darüber reden, wie wir diese erstaunliche Suppe machen, sollen wir?,

Wie man geröstete Poblano-Suppe macht-die Rezeptmethode

Als erstes möchten wir unsere Poblano-Paprika braten.

So braten Sie Poblano-Paprika

Stellen Sie zuerst Ihren Ofen auf broil. Die Poblano-Paprikaschoten der Länge nach halbieren und auf ein leicht geöltes Backblech legen, die Hautseiten nach oben.

Braten Sie die poblanos über 15 Minuten, bis die skins char und schwärzen. Sie sollten aufblähen.,

Entfernen, leicht abkühlen, dann die Häute abziehen und zusammen mit den Samen und Stielen wegwerfen.

Die Poblanos grob hacken und beiseite stellen. Erfahren Sie hier mehr darüber, wie Sie Poblano-Paprika braten.

Während die Poblanos braten, erhitzen Sie einen großen Topf auf mittlere Hitze und fügen Sie das Olivenöl hinzu.

Fügen Sie die Zwiebel, Karotte und Sellerie und kochen Sie sie nach unten etwa 5 Minuten zu erweichen.

Fügen Sie die gehackten gerösteten Poblano-Paprika, Knoblauch, Spinat, Cajun-Gewürze sowie Salz und Pfeffer hinzu. Kochen Sie eine weitere minute unter rühren., Ich benutze meine eigene hausgemachte Cajun Gewürzmischung für dieses Rezept.

Hühnerbrühe und Milch zum Kochen bringen.

Reduzieren Sie die Hitze und köcheln Sie etwa 30 Minuten, damit sich die Aromen entwickeln.

Vom Herd nehmen und die Crema oder saure Sahne einrühren, bis sie vollständig eingearbeitet ist.

Verwenden Sie einen Stabmixer, um die Suppe zu einer dünnen Konsistenz zu mischen, oder übertragen Sie sie in Chargen auf eine Küchenmaschine oder einen Mixer.,

In Schalen servieren und mit Chiliöl, Chiliflocken, Pfefferscheiben und frisch gehackter Petersilie garnieren.

Das ist es, meine Freunde! Geröstete Poblano-Suppe! Es ist so verrückt gut, ich hoffe, Sie lieben es so viel wie ich tun!, Corn Chowder

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    Geröstete Poblano – Suppe-Rezept

    Ein Rezept für erdige Poblano-Paprika, geröstet und geschält, mit Zwiebeln, Sellerie, Karotten und Spinat mit der perfekten Gewürzmischung gekocht und dann für eine wunderbar cremige Suppe püriert. Brechen Sie die Schüsseln aus!, tasse gehackten Spinat lose verpackt

  • 2 Esslöffel Cajun Gewürze oder verwenden Sie eine kreolische Mischung
  • Salz und Pfeffer abschmecken
  • 2 Tassen Hühnerbrühe
  • 1 Tasse Milch
  • ¼ Tasse mexikanische Crema oder saure Sahne
  • ZUM SERVIEREN: Scharfes Chiliöl, Chiliflocken, Pfefferscheiben, frisch gehackte Petersilie
    • Stellen Sie Ihren Ofen auf Broil., Die Poblano-Paprikaschoten der Länge nach halbieren und auf ein leicht geöltes Backblech legen, die Hautseiten nach oben.
    • Braten Sie die poblanos über 15 Minuten, bis die skins char und schwärzen. Sie sollten aufblähen.
    • Entfernen, leicht abkühlen, dann die Häute abziehen und zusammen mit den Samen und Stielen verwerfen.
    • Grob hacken Sie die poblanos und legen Sie Sie beiseite.,
    • Während die poblanos rösten, erhitzen Sie einen großen Topf auf mittlere Hitze und fügen Sie das Olivenöl.
    • Zwiebel, Karotte und Sellerie dazugeben und ca.
    • Fügen Sie die gehackten gerösteten Poblano-Paprika, Knoblauch, Spinat, Cajun-Gewürze sowie Salz und Pfeffer hinzu. Kochen Sie eine weitere minute unter rühren.,
    • Hühnerbrühe und Milch zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze und köcheln Sie etwa 30 Minuten, damit sich die Aromen entwickeln.
    • Vom Herd nehmen und die Crema oder Sauerrahm einrühren, bis sie vollständig eingearbeitet ist.
    • Mischen Sie die Suppe mit einem Stabmixer zu einer dünnen Konsistenz oder übertragen Sie sie chargenweise auf eine Küchenmaschine oder einen Mixer.,
    • In Schalen servieren und mit Chiliöl, Chiliflocken, Pfefferscheiben und frisch gehackter Petersilie garnieren.

    Hinweise

    Hitzefaktor: Mild, könnte aber ein bisschen Kick von den Poblanos und würzigen Chiliflocken bekommen. Sie können leicht heißere Paprika, entweder geröstet oder mit dem Mirepoix gekocht, integrieren, um die Hitze zu erhöhen.,

    Nutrition

    Calories: 194kcal | Carbohydrates: 20g | Protein: 7g | Fat: 9g | Saturated Fat: 2g | Cholesterol: 17mg | Sodium: 290mg | Potassium: 650mg | Fiber: 4g | Sugar: 10g | Vitamin A: 5605IU | Vitamin C: 97.4mg | Calcium: 142mg | Iron: 1.7mg

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