Glutenfreie Kekse

Glutenfreie Kekse, die flockig, buttrig und perfekt zu jeder Mahlzeit serviert werden. Diese einfachen glutenfreien Kekse sind einfach zuzubereiten, schnell zu backen und lassen Ihr Haus wie eine Bäckerei riechen.

Sie werden dieses Rezept für glutenfreie Kekse lieben.

Servieren Sie diese einfachen glutenfreien Kekse mit Instant Pot Beef Short Ribs und Lemon Wok Spargel für ein köstliches und füllendes glutenfreies Abendessen.,

Glutenfreies Keksrezept

Diese glutenfreien Kekse sind flockig und sie sind erstaunlich mit süßen und herzhaften Belägen und Aufstrichen. Ich habe einige hilfreiche Tipps und Schritt-für-Schritt-Fotos beigefügt, damit Sie sie auch jedes Mal perfekt machen können.

Der Süden mag ihre Buttermilchkekse und wir auch. Aus diesem Grund habe ich eine Option für die Herstellung von glutenfreien Buttermilch Kekse für diejenigen, die den zusätzlichen Geschmack und Tang, die mit Buttermilch kommt, wie enthalten.,

Ich habe eine milchfreie Option für Sie, wenn Sie keine Milchprodukte herstellen können, damit Sie glutenfreie milchfreie Kekse herstellen können.

Ich konnte nicht anders, als eines dieser glutenfreien Kekse (in Honig getränkt) innerhalb von Augenblicken nach dem Austritt aus dem Ofen zu verschlingen. Ja, sie sind reich an Stärke, aber auch ihre glutenhaltigen Äquivalente.

Wenn Sie glutenfreie Kekse genauso lieben wie ich, dann werden Sie es lieben, wie einfach diese glutenfreien Kekse auseinanderziehen, wie gut sie sich halten und wie erstaunlich sie schmecken, wenn sie in Ihrem Mund schmelzen.,

Wir backen dieses glutenfreie Keksrezept und die halten sie im Gefrierschrank, um unter der Woche einfach zu halten. Meine Mädchen nehmen sie auch ab und zu gerne mit in ihr Mittagessen.

Kann ich glutenfreie Kekse einfrieren?

Sie können diese gebackenen glutenfreien Kekse für bis zu 3 Monate einfrieren. Tauen Sie sie über Nacht im Kühlschrank auf oder erwärmen Sie sie direkt, bevor Sie bereit sind, sie zu genießen.

Kann ich glutenfreien Keksteig einfrieren?

Ja, Sie können den Keksteig einfrieren. Bereiten Sie den Teig bis zu dem Teil vor, an dem Sie die Kekse schneiden würden., Den Teig fest in Plastikfolie wickeln und bis zu 3 Monate einfrieren. Tauen Sie über Nacht im Kühlschrank auf, bevor Sie Ihre Kekse schneiden und backen.

Diese flockigen, buttrigen glutenfreien Kekse eignen sich perfekt zur Herstellung glutenfreier Kekse und Soße-oder zum Genießen auf eigene Faust. Besonders wenn Sie Buttermilch verwenden und glutenfreie Buttermilchkekse herstellen.

Sie sind dick und reichhaltig und dieses glutenfreie Keksrezept erfordert nur einige Standardzutaten, die die meisten Menschen in ihrer Küche haben.,

Mehlmischungen

Dieses Rezept für glutenfreie Kekse habe ich ursprünglich 2016 mit meiner glutenfreien Mehlmischung entwickelt. Seitdem neige ich dazu, für Bobs Rote Mühle 1-zu-1 glutenfreies Backmehl zu erreichen.

Beide funktionieren gut in diesem Rezept. Sie können auch glutenfreies King Arthur-Mehl und hochwertiges glutenfreies Allzweck-Mehl verwenden.

Arbeiten mit glutenfreien Mehlen bei der Herstellung von Keksen

Wenn Sie glutenfreie Mehle messen Während Sie diese weizenfreien Kekse herstellen, löffeln Sie das Mehl in den Messbecher und nivellieren Sie. Schöpfen Sie Ihren Messbecher nicht in das glutenfreie Mehl.,

Die beste Methode ist wirklich, das Mehl zu wiegen, aber ich habe noch nicht die Zutatengewichte für alle meine Rezepte. Wenn ich das tue, werde ich das Rezept unten gepflegt aktualisieren.

Wie man glutenfreie Kekse milchfrei macht

Für dieses Keksrezept verwende ich halb und halb und Butter, was in vielen Keksrezepten traditionell ist. Für glutenfreie Buttermilchkekse verwende ich Buttermilch anstelle der Hälfte und der Hälfte. Sie können eine milchfreie Butter und vollfette Kokosmilch verwenden, um glutenfreie milchfreie Kekse herzustellen.,

Beachten Sie nur, wenn Sie milchfreie Optionen verwenden, ist die Textur in diesen glutenfreien Keksen etwas anders und Sie müssen möglicherweise die Backzeit verlängern.

Wenn Sie sich für eine milchfreie Butter entscheiden, denken Sie daran, das Salz wegzulassen, da sonst zu viel Salz vorhanden ist. Milchfreie Butter neigen dazu, ziemlich salzig zu sein.

Wie man glutenfreie Kekse herstellt

1. Um glutenfreien Keksteig herzustellen, die trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen und verquirlen, bis sie vollständig eingearbeitet sind.
2. Butter in die Trockenmischung geben.,
3. Mit einem Gebäckmixer oder einer Gabel und einem Messer die Butter in das Mehl „schneiden“, bis sie groben Krümeln ähnelt. Sie können die Butter auch mit einer Handreibe reiben.
4. Fügen Sie die Hälfte und die Hälfte hinzu oder fügen Sie Buttermilch hinzu, wenn Sie glutenfreie Buttermilchkekse herstellen.
5. Rühren, bis der Teig zu einer Kugel zusammenzuziehen beginnt.
6. Legen Sie Ihre Teigkugel auf ein Stück Pergamentpapier und drücken und formen Sie sie zu einem Rechteck. Falten Sie eine Seite in die Mitte, dann die andere Seite. Drehen Sie den Teig so, dass er horizontal lang ist. Sanft abflachen., Wiederholen Sie das Falten und Abflachen zwei weitere Male für insgesamt dreimal.
7. Legen Sie ein Stück Wachspapier auf den Teig und rollen Sie es aus, bis es etwa 3/4 Zoll dick ist. Schneiden Sie 9 Teigkreise mit einem bemehlten Keks oder Ausstecher. Drehen Sie den Keksschneider nicht.
8. Legen Sie die glutenfreien Kekse dicht beieinander auf ein mit Pergament ausgekleidetes Backblech. Sie sollten nahe genug zusammen sein, dass sie sich berühren. Backen wie angegeben.

Dieser glutenfreie Keksteig kann in weniger als 15 Minuten in den Ofen gestellt werden., Es ist das Rollen und Fräsen, das am meisten Zeit in Anspruch nimmt, aber es ist auch mein Lieblingsteil.

Wenn Sie nach einem Konditormixer (Cutter) suchen, verwenden wir diesen Spring Chef Teig Mixer.

Tipps zur Herstellung glutenfreier Kekse:

Kalte Zutaten: Sie möchten sicherstellen, dass Ihre Hälfte und Hälfte und Ihre Butter wirklich kalt sind.

Einarbeiten der Butter: Sie können die Butter mit einem Gebäckmixer in das Mehl schneiden oder die kalte Butter mit einer Handreibe reiben. Wir bevorzugen eine Handreibe.,

Mit einem Keks Cutter: Beim schneiden der teig mit einem keks cutter, nicht twist die cutter. Drücken Sie den Cutter fest in den Teig. Dies hilft, die Lufttaschen offen zu halten und die Kekse steigen zu lassen.

Faltmethode: Haben Sie jemals einen glutenfreien Blätterteigteig hergestellt? Dieser Teig ist insofern ähnlich, als Sie Butterschichten haben möchten, damit die Kekse flockig werden. Sie möchten den Teig nur insgesamt dreimal falten und drehen.

Wenn Sie nach glutenfreien Beilagen für einfache glutenfreie Kekse suchen, habe ich eine wachsende Sammlung von Rezepten., Wenn Sie nach einem Crescent Rolls Rezept suchen, werden Sie diese glutenfreien Crescent Rolls lieben.

Für einen weiteren gesunden Keks schauen Sie sich diese Mandelmehlkekse an.

Haben Sie eine Frage zu diesem glutenfreien Keksrezept? Bitte hinterlassen Sie unten einen Kommentar und ich werde mein Bestes geben, um darauf zu antworten. Wenn Sie dieses Rezept machen, hinterlassen Sie bitte einen Kommentar und eine Sterne Bewertung.,