Dieses gesunde, geschmackvolle griechische Garnelenrezept kommt in 30 Minuten oder weniger zusammen! Hier werden Garnelen in einer leckeren, klobigen Tomatensauce mit Gewürzen, frischen Kräutern, Knoblauch, Feta und einem Spritzer Zitronensaft gekocht. Achten Sie darauf, meine Tipps zu greifen und das Video unten sehen, wie diese frechen griechischen Garnelen zu machen., Und übrigens passt dieser gut zu griechischem Zitronenreis.
Shrimp ist eine der wertvollen mediterranen Zutaten, die Sie in nur wenigen Minuten in ein köstliches, schickes Abendessen verwandeln können! An kühleren Tagen mache ich einen herzhaften Garneleneintopf mit warmen östlichen mediterranen Aromen. Für eine Garnelen-Vorspeise sind meine Go-Tos Garnelenspieße oder gegrillte Garnelen mit Knoblauch-Koriander-Sauce.
Und heute erkunden wir eine griechische Variante von Garnelen.,
Wenn Sie so etwas wie ich sind und mutige griechische Aromen mögen, sollten Sie diese griechische Garnele in Tomatensauce so schnell wie möglich probieren! Es ist herzhaft, aber total hell und voller Geschmack aus Knoblauch, frischen Kräutern und einem großzügigen Spritzer Zitronensaft. Zerbröckelter cremiger Feta beendet dieses Gericht wunderschön, ist aber völlig optional, wenn Sie in diesem Gericht keinen Käse verwenden möchten.
Dies ist ein super einfach Garnelen Rezept fit für jede Nacht der Woche, aber völlig Unternehmen würdig. Ich liebe es über einem Bett aus griechischem Zitronenreis!,
Einfaches griechisches Garnelenrezept
Dieses einfache Garnelenrezept erinnert an eines, das ich vor einigen Jahren beim Besuch der griechischen Inseln genossen habe. Die Auslosung ist definitiv in den griechischen Aromen; perfekt hell, aber nicht überwältigend.
Ich beginne gerne damit, die Garnelen schnell in etwas gutem nativem Olivenöl extra zu marinieren (ich habe hier früh geerntet), zusammen mit etwas trockenem Oregano, frischem Dill, Knoblauch und einer Prise roten Pfefferflocken.,
Und während die Garnelen marinieren, mache ich mich auf die köstliche Tomatensauce mit roten Zwiebeln, Knoblauch, mehr Dill und Oregano und einem guten Spritzer Zitronensaft. Ich lasse die Sauce einige Minuten köcheln, um Textur zu entwickeln und den Geschmack zu vertiefen. Dann tauche ich die Garnelen in die Sauce und lasse sie sehr kurz kochen, bis sie rosa wird (siehe Kochtipp unten.)
Zum Abschluss rühre ich eine großzügige Handvoll frische Minze und Petersilie und eine Prise Feta hinein. Völlig optional, aber ich mag es, entkernte Kalamata-Oliven hinzuzufügen.,
Kochtipps für dieses freche mediterrane Garnelenrezept
1. Der wichtigste Tipp, den ich mit Ihnen teilen kann, ist: Kochen Sie die Garnelen NICHT zu viel. Niemand mag harte Garnelen, die sich gummiartig anfühlen, wenn man sie durchschneidet. Garnelen werden gekocht, wenn sie von grau und schlaff zu undurchsichtigem Rosa mit einem leuchtend roten Schwanz werden. Und was die Textur betrifft, sollten gekochte Garnelen in Ihrer Textur leicht fest sein und mit Ihrem Biss genug knirschen (achten Sie auf genügend Widerstand gegen die Zähne, sollten aber einem sanften Biss weichen.) Selbst die größten Garnelen kochen sehr schnell.
2., Was tun mit Resten? Bewahren Sie die übrig gebliebenen griechischen Garnelen im Kühlschrank in Glasbehältern mit dichtem Deckel auf. Bei richtiger Lagerung in Ihrem Kühlschrank hält sich diese Garnele 2 bis 3 Tage gut. Es schmeckt auch bei Raumtemperatur gut, aber wenn Sie es erhitzen müssen, verwenden Sie mittlere Hitze, um sich zu erwärmen (vermeiden Sie zu langes Erhitzen oder Garnelen werden gummiartig.)
Was mit dieser griechischen Garnele in Tomatensauce serviert werden soll
Ich liebe es, diese griechische Garnele in Tomatensauce über einem Bett aus einfachen Orzo-Nudeln zu servieren., Es funktioniert genauso gut mit Ihrem Lieblingskorn, griechischem Zitronenreis oder diesem libanesischen Reis. Wenn nichts anderes, schnappen Sie sich Ihr Lieblings-knuspriges Brot, um all die leckere Sauce zu genießen! Probieren Sie als Vorspeise eine Schüssel mit traditionellem griechischem Salat und ein wenig klassischem Hummus.,
Sehen Sie sich das Video unten an, um dieses Rezept für griechische Garnelen zuzubereiten
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Beschreibung
Einfache Griechische Garnelen-Rezept, zubereitet in flavor-packed tomato sauce und fertig mit frischen Kräutern, feta und Oliven. Servieren Sie mit Orzo, Ihrem Lieblingskorn oder knusprigem Brot, um die köstliche Sauce aufzusaugen. Siehe Hinweise für Tipps und Vorschläge.,
Zutaten
- 1 ½ lb große Garnelen (21/25), vollständig aufgetaut, geschält und deveined
- Koscheres Salz
- Schwarzer Pfeffer
- 1 ½ TL trockener Oregano, geteilt
- 1 ½ TL trockener Dill Unkraut, geteilt
- Prise rote Pfefferflocken
- 6 Knoblauchzehen, gehackt, geteilt
- griechisches natives Olivenöl extra (ich habe griechisches EVOO der frühen Ernte verwendet)
- 1 große rote Zwiebel, gehackt
- 1 26-oz/737.,088 g Tomatenwürfel in Dosen, nur etwas Flüssigkeit abtropfen lassen
- Saft von ½ Zitrone, mehr für später, wenn Sie möchten
- Gehackte frische Minzblätter, eine großzügige Handvoll
- Gehackte frische Petersilienblätter, eine großzügige Handvoll
- 2 bis 3 oz/56 g zerbröckelter griechischer Feta-Käse, mehr, wenn Sie mögen
- 6 oder mehr entkernte Kalamata-Oliven, gehackt (optional)
Anleitung
- Garnelen trocken tupfen und in eine große Schüssel geben., Mit koscherem Salz, Pfeffer, ½ TL trockenem Oregano, ½ TL trockenem Dillkraut, Prise roten Pfefferflocken und etwa ½ TL gehacktem Knoblauch würzen. Mit nativem Olivenöl extra beträufeln und zum Kombinieren werfen. Vorerst beiseite stellen.
- Erhitzen Sie in einer großen schweren Pfanne (ich habe diese gusseiserne Pfanne verwendet) etwa 2 EL natives Olivenöl extra bei mittlerer Hitze, bis sie schimmern, aber nicht rauchen. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den restlichen gehackten Knoblauch hinzu und kochen Sie kurz, bis sie duftend sind (regelmäßig umrühren.) Fügen Sie Tomaten und Zitronensaft hinzu und würzen Sie mit einer Prise Salz, Pfeffer und restlichem trockenem Oregano und Dill., Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf mittel-niedrig senken und 15 Minuten köcheln lassen.
- Nun die marinierten Garnelen dazugeben. 5 bis 7 Minuten oder bis rosa, ein wenig rühren, wenn nötig (nicht überkochen Garnelen).
- Frische Minze und Petersilienblätter einrühren. Fertig mit streuen von Feta und schwarzen Oliven. Wenn Sie möchten, fügen Sie Ihrem Geschmack einen Spritzer Zitronensaft oder mehr rote Pfefferflocken hinzu.
- Servieren Sie über einfachem Orzo, Ihrem Lieblingskorn oder Ihrem Lieblingskrustenbrot, um die köstliche Sauce zuzubereiten. Genießen!,
Hinweise
- Kochtipp: Das Wichtigste dabei ist, die Garnelen nicht zu überkochen. Garnelen beginnen durchscheinend, grau und ein bisschen schlaff, sie sind fertig, wenn sie völlig undurchsichtig und rosa Farbe in Farbe und leuchtend roten Schwänzen drehen.
- Was gibt es sonst noch auf dieser griechischen Garnele zu servieren? Wenn Sie Orzo oder Ihr Lieblingskorn als Bett für diese frechen Garnelen zubereitet haben, können Sie auch einen traditionellen griechischen Salat und einen klassischen Hummus als Vorspeise zu Ihrer Mahlzeit zubereiten.,
- Restlagerung Tipp: Reste sollten in Glasbehältern mit dichtem Deckel gelagert und gekühlt werden. Bei richtiger Lagerung im Kühlschrank hält sich diese Garnele 2 bis 3 Tage gut. Es schmeckt auch bei Raumtemperatur gut. Wenn Sie es erhitzen müssen, verwenden Sie mittlere Hitze, um sich zu erwärmen (vermeiden Sie zu lange Erhitzen, sonst werden Garnelen gummiartig.)
- Empfohlen für dieses Rezept: Frühe Ernte griechisches natives Olivenöl extra. Ein exquisites kalt extrahiertes und ungefiltertes Öl mit einer perfekt ausbalancierten Komplexität-sattes Grün, fruchtig und scharf mit einem pfeffrigen Abgang., Unser Öl verfügt über einen hohen Polyphenolgehalt und einen extrem niedrigen Säuregehalt von 0,16% SPAREN! Probieren Sie unser griechisches natives Olivenöl extra Bundle.
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- Kategorie: Meeresfrüchte
- Methode: Kochen
- Küche: Griechisch
Schlüsselwörter: Griechische Garnelen, einfache Garnelen, Garnelen in Tomatensauce