Hausgemachte Zimt Twists

Zimt Twists sind ein buttriges, schuppiges, süßes Vergnügen, das das ganze Jahr über unterhaltsam ist. Hergestellt mit rauem Blätterteig und nur einem Hauch Zimt, kommen diese hausgemachten Leckereien leicht mit einem Made from Scratch Geschmack zusammen. Egal, ob Sie eine Babyparty, eine Brautdusche, einen Brunch am Nachmittag oder eine schicke Urlaubsparty planen, Ihre Gäste werden ihnen nicht widerstehen können!, Lesen Sie weiter für meine Tipps, um Ihre genau richtig zu machen, oder scrollen Sie nach unten zum Rezept und backen!

Dieses Rezept erschien zuerst als Urlaub Gastbeitrag auf der Melrose Familie, aber es ist wirklich ideal für die Unterhaltung das ganze Jahr über. Es wurde geschaffen, um mein Verlangen nach etwas Süßem zu befriedigen, das mit einem Glas warmem Eierlikör serviert wird, passt aber auch hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee am Nachmittag.

Um mein Verlangen zu befriedigen, wollte ich etwas Leichtes, Knuspriges und Passendes., Mein erster Gedanke war Blätterteig und mein zweiter Gedanke war Zimt. Diese beiden Wendungen folgten bald. Als ich anfing zu recherchieren, wurde mir klar, dass ich offensichtlich unter einem Felsen gelebt hatte, da ich so viele verschiedene Variationen für Zimtdrehungen fand. Einige verwenden Pizzateig, einige verwenden Heferollteig, die meisten von ihnen verwenden im Laden gekauften Blätterteigteig.

Die Mengen an Zucker, Butter und Zimt variierten stark und die Methoden zum Beschichten des Teigs gingen von einer Art chaotisch bis hin zur Frage, warum Sie eine Woche später noch Zimt aufräumen., Ich werde unten behandeln, was funktioniert, was nicht, und wie Sie die richtigen Anpassungen vornehmen können, um sie perfekt für Ihre Familie zu machen.

Blätterteig

Blätterteigteig war meine Inspiration für diese Zimtdrehungen, aber deshalb sage ich nicht, dass es das Beste ist. Ich sage, es ist das Beste wegen der Textur und wie einfach es zu machen und zu verwenden ist.,

Wenn Sie einen Teig auf Hefebasis wie Pizzateig oder Heferollenteig verwenden, müssen Sie den Teig aufgehen lassen und die Hefe tun lassen, was sie wollen, und das ist, wenn Sie ihn im Laden vorgefertigt kaufen. Wenn Sie es von Grund auf neu machen, es braucht auch Zeit zu beweisen, bevor Sie es verwenden.

Blätterteig hingegen hat keine Hefe oder ein anderes Nivelliermittel, um es steigen zu lassen. Es bläst in seine namensgebende Textur auf, weil die Butter mit dem Mehl reagiert, um Schichten zu bilden. Also, egal ob Sie es vorgefertigt kaufen oder selbst machen, es ist bereit, direkt aus dem Kühlschrank zu gehen.,

Wenn Sie Ihre hausgemacht machen möchten, probieren Sie mein Rezept für groben Blätterteig, bei dem ich die Butter mit einer Küchenmaschine anstelle eines Nudelholzes in das Mehl schneide. Auch flockiges Gebäck oder Blitzgebäck genannt, macht die Methode für rauen Blätterteig den gesamten Prozess weniger arbeitsintensiv und erfordert viel weniger Zeit – nur etwa 15 Minuten an einem kalten Tag. Wenn Sie die hausgemachte Route wählen, machen Sie es im Voraus und lassen Sie es abkühlen. Für mich ist der Geschmack allein den zusätzlichen Aufwand wert.,

So beschichten Sie den Blätterteig mit Zimt und Zucker

Viele der Rezepte, die ich gefunden habe, riefen dazu auf, die Streifen zu schneiden, in Butter zu tauchen und sie dann in Zimt und Zucker zu rollen. Dies verwendet nicht nur viel mehr Butter und Zimtzuckermischung, aber es wird wirklich chaotisch wirklich schnell. Die Drehungen selbst werden eingeklemmt und aus der Form gezogen. Die tropfende Butter lässt den Zucker schmelzen und wird klobig. Auch der Zucker neigt dazu, ungleichmäßig zu haften, was zu verbrannten Geschmacksteilen führen kann.,

Also habe ich die Methode auf den Kopf gestellt und Butter, Zimt und Zucker hinzugefügt, bevor ich den Teig in Streifen geschnitten habe. Mit einer Gebäckbürste die Oberseite mit Butter bestreichen und dann gleichmäßig mit Zimt und Zucker bestreuen. Verteilen Sie es leicht mit Ihrer Hand (z. B. mit einer Arbeitsplatte), beginnen Sie dann mit der Kante von Ihnen weg und rollen Sie sie zu sich hin.

Drehen Sie das Backblech so, dass die Zimtzuckerseite nach unten ist. Der überschüssige Zimt und Zucker, der abfiel und für die andere Seite gesammelt werden kann. Wiederholen Sie den Vorgang auf der Rückseite, bevor Sie Ihr Backblech schneiden.,

Schneiden und Formen der Zimtdrehungen

Das Rezept fordert Streifen, die einen Zoll breit und 1/8 Zoll dick sind und zu schönen Drehungen aufblähen. Um gleichmäßige Streifen zu erhalten, messen und markieren Sie beide Enden des Teigs und verbinden Sie die Linien mit einem Messer. Sie können für diesen Schritt auch einen Pizzaschneider verwenden.

Um diese charakteristische verdrehte Form zu erhalten, legen Sie sie auf das Backblech und geben Sie einem Ende anderthalb Umdrehungen. Drücken Sie bei Bedarf die Enden in das Backblech, damit sie haften bleiben., Schichtung der Zimt Zucker nur auf der Ober – und Unterseite gibt ihnen die hübsche Farbvariation, nachdem sie backen.

Empfohlen Kitchen Tools

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Zimtschnecken Rezept

Buttriger Blätterteig Zimtschnecken sind eine köstliche Ergänzung zu Ihrem Urlaub, party, brunch, oder sich gemeinsam mit dem Mädchen. Verdoppeln Sie das Rezept, um mehr zu machen. Am besten heiß aus dem Ofen serviert, aber wie ein guter Donut würde ich sie immer noch ein oder zwei Tage später genießen. Erhitzen Sie sie im Ofen oder Toaster für die besten Ergebnisse.

Für eine herzhafte Art, Blätterteigteig zu verwenden, schauen Sie sich meinen Aprikosen-Schinken-Blätterteig an oder stöbern Sie in den restlichen Desserts, Leckereien und Snacks.,

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