Wie die Hühner erhoben werden, trägt ebenfalls zu blood spot Inzidenz, so dass Blut Flecken eher in Bio-Eiern und solchen aus Freilandhaltung. Für Bio-braune Eier, sagt David Bruce, Präsident des Board of the Organic Egg Farmers of America, könnte das Futter eine Rolle spielen. Aus Kostengründen verlassen sich einige Bio-Eierproduzenten mehr auf kleine Körner wie Hafer und Gerste, die weniger teuer sind als Mais. Eine Diät, die aus vielen kleinen Körnern besteht, sagt Bruce, kann Blutflecken verursachen., Außerdem können Hühner, die Bio-Eier legen, außerhalb liegen und sind daher wechselnden Temperaturen ausgesetzt, sagt O ‚ Sullivan. Das “ könnte möglicherweise die Inzidenz von Blutflecken in diesen Produktionssystemen erhöhen.“
Eier mit Flecken sind normalerweise, aber nicht immer, für den menschlichen Verzehr geeignet. „Sie werden definitiv diejenigen kennen, die nicht gegessen werden sollten“, sagt Lavergne und bezieht sich auf die größeren Flecken oder diejenigen, die in das Weiß diffundieren. Die kleinen Flecken lassen sich leicht mit einem Messer entfernen und wenn Sie einen verpassen, kein Biggie, sagt Lavergne: Es ist „ein kleiner zusätzlicher Tropfen Protein.,“
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