Élelmiszer RepublicApril 1, 2011
biztos lehet nyitni egy üveg Ragú vagy kap egy kis képzelet néhány Newman saját. De hogy a saját alapvető paradicsomszósz egyfajta megdöbbentően egyszerű, megéri a fáradságot. Lenyűgözőbben hangzik, és jobb íze van., Itt van a legjobb alapvető paradicsomszósz receptünk, amely nagyszerű egy tál tészta vagy a legjobb alapvető pizza tészta felett. És ha már elsajátította ezt, akkor lehet, hogy a saját hozzáadásával egy kis pirított hús, egy csobbanás vörösbor vagy chili pelyhek hő.,iv>
a Legjobb Alap, Paradicsom Szósz Recept
- Nehézségi fok:Könnyű
- adag Mérete:1quart
Összetevők
- 3tablespoonsolive olaj, plusz 1-2 evőkanál befejező le
- 1/2largeonion, kockára vágott
- 5clovesgarlic, darált
- 2(28 – uncia) canstomatoes, San Marzano, egész, hámozott, ön is használja zúzott
- 1tablespoonoregano, szárított
- Só, bors, ízlés
Irányban
- egy nagy fazékban, közepes lángon, adjunk hozzá 3 evőkanál olívaolaj., Adjuk hozzá a hagymát, szakács, amíg áttetsző.
- adjuk hozzá a darált fokhagymát, majd szakács keverés közben körülbelül 2 percig.
- kézzel törje össze az egész hámozott paradicsomot, majd adja hozzá a pépet és a gyümölcslevet a pothoz.
- adja hozzá az oregánót, majd alacsony lángon párolja. Szakács, alkalmanként keverve 30-45 percig.
- sózzuk, borsozzuk, majd adjunk hozzá egy-két evőkanál jó olívaolajat, hogy befejezze a mártást.
* A San Marzano paradicsom intenzív édességéről és koncentrált ízéről ismert. A legtöbb nagy élelmiszerbolt ezeket a konzerveket hordozza.,
* * Ha a paradicsom keserűnek tűnik, adjon hozzá egy kis cukrot a mártáshoz, ahogy főz. Az apróra vágott sárgarépa és hagyma hozzáadása szintén segít a savasság megfékezésében.