nagyjából fél évszázaddal később, találtam magam étkező ugyanabban a hátsó sarokban fülkében egy kis eklektikus baráti. Egy újabb forró augusztusi este volt, mint oly régen. Azért gyűltünk össze, hogy megemlékezzünk azokról a fényes és ragyogó életekről, hogy történeteket meséljünk a régi Hollywoodról. Azon az éjszakán, 1969-ben örökre megváltoztatta Los Angelest, egy terror, amely állandóan megragadta az itt élők elméjét., Néhányan talán macabre-nek találják, de ez volt a módja annak, hogy tisztelegjünk nekik, és tiszteljük ezt a történelmi darabot.
Jane Fonda, aki a közelünkben állt, és várta, hogy rendeljen, odahajolt, és azt mondta: “Úgy nézel ki, mint egy szórakoztató csoport. Csatlakozhatok?”Leült a fülkénkbe, beugrott a beszélgetésünkbe, és addig maradt, amíg egy órával később megérkezett a csekk. Csak az El Coyote-ban lehet véletlenszerűen inni egy legendával.
“egyáltalán nem lep meg, hogy Jane csatlakozott az asztalodhoz” -mondja Margie Christoffersen menedzser és társtulajdonos. “A hírességek itt jól érzik magukat.,”
családi tulajdonban van és 1931 óta működik, az El Coyote élő történelem. Az étterem és bár szinte teljes léte alatt a színészek, zenészek, a városon kívüli látogatók és a hétköznapi Angelenók kedvelt célpontja volt. Tényleg bárki keres hastépő combo lemezek, erős margaritas, vintage dekoráció, és egy jó adag Hollywood lore.
Christofferson nagybátyja és nagynénje, George és Blanche (más néven ” Mrs., Március”) Salisbury, a First Street és a La Brea Avenue sarkán nyitott El Coyote. Sajnos George soha nem látta, hogy az étterem virágzik a rendkívül sikeres intézménybe, amely ma van. Hirtelen meghalt, miután 1952-ben átköltöztek jelenlegi helyére, és Blanche 88 éves korában bekövetkezett haláláig felügyelte az üzletet. Christofferson 1991-ben vette át a hatalmat.
” Ez a hely élete szerelme volt. Nagyon sok szíve és lelke van itt ” – mondja Christofferson A nagynénjéről.,
Blanche, egy élénk lélek, gyors mosollyal, mindig jól megformált tüzes vörös hajjal, tökéletes háziasszony volt. A személyzete szerette őt. Úgy kezelte őket, mint a családot, és kis érintéseket adott a dekorációhoz, mintha az otthona lenne. Cristofferson emlékszik rá, hogy pukahéjakat tett az összes képkeretre, és a hátsó falon lévő dekoratív tükröket tervezte, amelyek körülveszik a Sharon Tate standot. Ezek az ünnepi ékezetek olyan sok karaktert adnak a helynek: a fényes karácsonyi fények, a giccses csillárok, valamint a bársonyos festmények., Én személy szerint szeretem a színes üveg ablakok a bárban területen, és egy lila festmény valaki, aki történetesen úgy néz ki, mint Leonard Nimoy. A városban egyetlen díszlettervező sem tudta ilyen zökkenőmentesen lehúzni ezt a retro megjelenést.
valójában, amikor Quentin Tarantino a “Once Upon a Time in Hollywood” étteremben forgatott jeleneteket, amelyek nyomon követték Tate és a lány utolsó napját barátok, semmit sem kellett megváltoztatni, mert szinte pontosan ugyanúgy néz ki, mint 1969-ben., Az egész annyira a tetején van, hogy valahogy még erősebbé teszi az italokat.
mind a régi, mind az új hollywoodi szivárog a hely minden négyzetcentiméteréről, a falakon jól látható fejlövésektől a generációk óta öröklődő történetekig. John Wayne, aki mind az eredeti, mind a jelenlegi helyszínen rendszeres volt, a Paramount Pictures stúdióvezetőit hozta étkezésre. Mindig a legnagyobb sztárokat vonzotta Tony Curtis, Harrison Ford, Christopher Lloyd, Joni Mitchell és Ryan Gosling. Grace hercegnőt egyszer észrevették egy gyertyafényes asztalnál., Valószínűleg gyerekkorom óta minden standon ülök, és mindig látok valakit. Átmentem a River Phoenix, Drew Barrymore, a Red Hot Chili Peppers és David Lynch asztalánál az évek során.
“azt hiszem, a kedvenc észlelésem Shirley Temple volt” – mondja Christoffersen. “Közvetlenül a halála előtt jött be.”
a személyzet, akik közül néhányan az El Coyote-ban dolgoztak 30 évek, figyelte, hogy az első dátumok családokká nőnek. A szerverek — a fodros Mexikói ruhákba öltözött nők, akiket vagy maguk készítenek, vagy az Olvera utcán vesznek fel, a fekete mellénybe öltözött férfiak-hűségesek és elkötelezettek., Évről évre, a csalhatatlanul jó hozzáállás, barátságos rapport része annak, amit tart az emberek jönnek vissza. Ez is a kiváló carnitas és aprított marhahús taco, vaskos guacamole, Cadillac margaritas, minden kínált megfizethető áron.
“apám mindig azt mondta:” mindenki megérdemel egy tisztességes ételt és egy tisztességes italt “” – mondja Christoffersen mosolyogva.
a koronavírus kissé lelassította a dolgokat, de az El Coyote még mindig megy. Az étterem folytatja a takeout szolgáltatást, a közelmúltban pedig újra megnyitotta a teraszot a szolgáltatás érdekében., Christofferson fontolgatja, hogy több ülőhelyet állít fel a parkolóban. A jövő év márciusában ünnepli 90 éves üzleti, nem könnyű feat ebben a városban (vagy bárhol, ami azt illeti).
és az emberek, akik most látták a “Egyszer volt Hollywoodban” – t, még mindig italra és harapásra vágynak, sokan szeretnék megtapasztalni azt a helyet, amely ugyanolyan popkultúra, mint ma.
“itt teljesen kényelmes, bármi is legyen” – mondja egy régi ügyfél, Doreen Ringer Ross. “Mindig otthon érzi magát.”
El Coyote: 7312., Los Angelesben. elcoyotecafe.,com
Alison Martino egy Los Angeles-i székhelyű televíziós producer, dokumentumfilmes, rovatvezető és élethosszig tartó rezidens.