egy másik korai örökbefogadó itt Paul Otellini, aki néhány évvel ezelőtt nyugdíjba vonult az Intel vezérigazgatójaként. Feleségével, Sandy-vel az amerikai szarvasgomba cég partnerei, 2011-ben 1500-2000 dió-és tölgyfát ültettek. “A kereslet nagyon szilárdnak tűnik” – mondta Otellini Úr.
a vállalat gyümölcsösöket is ültetett Sonomában, valamint Észak-Karolinában, Alabamában és Ontarióban. Ezen a télen Kentucky és New Jersey gazdaságai fákat ültetnek., De a vállalat erőfeszítéseinek nagy részét a Napa-völgyre összpontosította, magas színvonalú szőlőtulajdonosok, szakácsok és más ételek konstellációjával.
a világ egyik legnagyobb Perigordtermelője a nyugat-ausztráliai Manjimup termékeny völgyében található szarvasgomba és Borgyár. A cég évente mintegy hét tonna elismert téli szarvasgombát gyárt. Ez egy modell, amit Mr. Chang, 45, és Dr. Thomas, 35, remélem, hogy elérni Napa: a gazdaság, hogy a nő kombinációja borszőlő és szarvasgomba.,
a szarvasgomba gyümölcsös minden hektárja 30-50 font vagy annál több Perigordot képes előállítani, és hétszer vagy annál többet kereshet, mint egy hektárnyi borszőlő. De legalább öt évig tart, amíg a szarvasgomba a fák ültetése után megjelenik, Hét-11 évig pedig a csúcstermelés elérése.
A szarvasgomba olyan gombák, amelyek tápanyagokat dolgoznak fel a fák számára a gyökerek által kiválasztott cukrokért cserébe. A gyökereket úgy kezdik eltakarni, hogy a kesztyű az ujjakat takarja, és olyan szálakat küldenek a talajba, amelyek nagyobb tömegeket alkotnak, amelyek szarvasgombákká válnak., Perigord szarvasgomba-fekete, knobby és redolent-találhatók néhány hüvelyk a föld alatt, és terjedhet olyan kicsi, mint a golyók, hogy olyan nagy, mint a softballs. Fekete szarvasgomba vagy téli szarvasgomba is nevezik, a szezon csúcsán, télen, amikor az íz leggazdagabb.
csak a fehér Alba szarvasgomba, amely Olaszországban vadul növekszik, és eddig szembeszállt a háziasítással, többet hoz-akár 2000-3000 dollár fontig. 2014-ben egy négy kilós-plus fehér szarvasgomba eladta a sotheby ‘ s aukciós több mint $61,000 a szokatlan méretét, valamint az íze., Egy másik csúcskategóriás fajta, a burgundi szarvasgomba 300-600 dollárt hoz fontonként, de a fák kétszer vagy háromszor annyit termelnek. A nagyra becsült fekete szarvasgomba csak Franciaország Perigord régiójában nőtt. De Franciaország rájött, hogyan kell háziasítani őket 40 évvel ezelőtt. Most a legtöbb francia Perigordot tenyésztik, és már nem vadak.
gyermekként Dr. Thomas szerette a mogyorót és a bogyót a manchesteri, angliai otthonában, és különösen lenyűgözte a gomba. “A gombák annyira bizarrak — néhány napig megjelennek, aztán eltűnnek—, és ez nagyon lenyűgözött” – mondta., Megtanulta a szarvasgombákat, miközben tanulmányozta azokat a módszereket, amelyeket a növények használnak üzenetek küldésére egymásnak, úgynevezett jelzésnek. A mikorrhizák (a gombák MŰSZAKI neve) segítik a növény-növény kommunikációt. “Olyan volt, mint James Cameron “avatarja”, itt a földön ” – mondta a sci-fi filmre utalva.