Ist es eine so gute Quelle für Vitamin D wie Nahrungsergänzungsmittel?

NEW YORK (Reuters Health) – Ein Glas Orangensaft kann nicht nur der Vitaminpille helfen. Eine neue Studie legt nahe, dass angereicherte Sorten auch dazu beitragen können, dass der Vitamin – D-Spiegel des Körpers steigt-genauso effektiv wie das Supplement selbst.,

Der Befund könnte eine willkommene Ergänzung zu einer sehr kurzen Liste von Quellen für Vitamin D sein, von denen angenommen wird, dass sie dazu beitragen, eine Reihe von Gesundheitsproblemen wie brüchige Knochen, Diabetes und Krebs abzuwehren.,

„Viele Menschen trinken keine Milch“, die seit den 1930er Jahren mit Vitamin D angereichert ist,“ aber sie trinken es morgens“, sagte der Studienautor der Studie, Dr. Michael Holick von der Boston University School of Medicine, gegenüber Reuters Gesundheit.

Das einfache Hinzufügen eines Vitamins zu einem Lebensmittel garantiert nicht dessen Aufnahme im Körper. Da sich Vitamin D in Fett, aber nicht in Wasser auflöst, gab es Bedenken, dass nur fetthaltige Lebensmittel wie Milch verwendet werden könnten.,

Aber vorläufige Untersuchungen vor einigen Jahren von Holick und seinem Team schlugen vor, dass Orangensaft-nicht bekannt für seinen Fettgehalt-ein wirksamer Weg sein könnte, um das Vitamin zu liefern. Dies veranlasste Minute Maid und Tropicana, einige ihrer Produkte zusammen mit Kalzium hinzuzufügen. (Eine Abteilung von Coca-Cola, der Minute Maid gehört, finanzierte Holicks Studie.)

Dennoch blieb die Frage, ob der Körper so viel Vitamin D aus Orangensaft wie möglich aus einem Supplement verwenden könnte., So rekrutierte das Team etwa 100 Erwachsene und ließ sie jeden Morgen ein Glas Orangensaft trinken und 11 Wochen lang jede Nacht eine Kapsel schlucken.

Einige der Säfte wurden mit 1.000 internationalen Einheiten (IE) Vitamin D angereichert; andere waren vitaminfreie Placebos, die gleich aussahen und schmeckten. Die Kapseln kamen auch mit oder ohne Vitamin D. Den Teilnehmern wurde zufällig jeweils eine zugewiesen.,

Etwa 85 Prozent der Teilnehmer begannen die Studie mit einem Blutspiegel von Vitamin D unter den empfohlenen gesunden Mindestwerten, berichten die Forscher im American Journal of Clinical Nutrition. Im Laufe der 11-Wochen stiegen die Spiegel bei denjenigen, die Vitamin D erhielten, signifikant an. Und der Anstieg schien derselbe zu sein, unabhängig davon, ob das Vitamin in Saft-oder Kapselform konsumiert wurde.

Wie erwartet zeigten Teilnehmer, die beide Placebos erhalten hatten, keine Verbesserung ihres Vitamin-D-Spiegels.,

„Der Verbraucher hat jetzt eine weitere Möglichkeit, Vitamin D in der Ernährung zu erhalten“, sagte Dennis Wagner, Doktorand an der Universität von Toronto, Reuters Health per E-Mail. Seine Forschungsgruppe hat kürzlich selbst zur Liste hinzugefügt: Käse.

Leider, sagte er, erlauben staatliche Vorschriften derzeit nur 100 IE Vitamin D zu einer Portion Essen oder Trinken hinzugefügt werden.

Während diese Zahl steigen könnte, wenn die USA, regierung überarbeitet ihre Ernährungsrichtlinien in diesem Sommer, Holick ist besorgt, dass es immer noch zu niedrig sein wird, um gesunde Mengen an Vitamin D durch Ernährung allein zu gewährleisten. Er empfiehlt 2,000 IE pro Tag für Erwachsene und 1000 IE für Kinder.

Natürliche Nahrungsquellen sind selten – meist nur fettiger Fisch und Pilze-und Holick hält es für unrealistisch, von jedem zu erwarten, dass er Nahrungsergänzungsmittel einnimmt.

Seine Lösung ist umstritten: kurze ungeschützte Zeit in der Sonne, der wichtigsten natürlichen Quelle für Vitamin D., Er rät jedoch, das Gesicht immer zu schützen.

„Mutter Natur hat das System sehr früh entworfen, um sicherzustellen, dass wir genug Vitamin D haben“, sagte Holick. „Jeder war die ganze Zeit draußen und machte es kostenlos.““

Wagner stimmt zu und sagt, dass der Mensch in relativ kurzer Zeit eine gesunde Dosis Vitamin D zu sich nehmen kann, bevor die Haut rot wird und das Hautkrebsrisiko steigt.

„Die Abhängigkeit von Sonneneinstrahlung als Hauptquelle für Vitamin D ist jedoch oft unpraktisch, insbesondere in nördlichen Breiten im Winter“, fügte Wagner hinzu., „Eine Erhöhung der Anzahl und Vielfalt der mit Vitamin D angereicherten Lebensmittel erhöht die Verfügbarkeit dieses wichtigen Vitamins … und verhindern Sie die schädlichen gesundheitlichen Folgen, die mit Vitamin-D-Mangel verbunden sind.”