Wir leben nicht in der Altsteinzeit. Tut mir leid, dich so zu schockieren, aber es ist ziemlich wichtig, dass wir uns darüber im Klaren sind. Warum? Denn das Verständnis dieser (hoffentlich) offensichtlichen Tatsache stellt für Praktizierende der Paläo – Diät ein ziemlich komplexes Problem dar-ein Essstil, der die Ernährung unserer paläolithischen Vorfahren nachahmen soll. Da sich die Welt in den letzten Epochen erheblich verändert hat, fragen sich viele Menschen, die neu in Paleo sind, oft: „Ist das Paleo?,“
Tatsächlich ist dies ein so häufiges Problem, dass es ganze Bücher und Apps gibt, mit denen Sie diese Frage im Laufe des Tages schnell beantworten können. Aber im Moment werden wir uns ein besonders dringendes Problem ansehen, mit dem diejenigen konfrontiert sind, die versuchen, nach der Paläo-Diät zu leben: Bier.
Das grundlegende Dilemma
Bier ist ein viel älteres Getränk, als viele Menschen erkennen. Nach Ansicht vieler Experten war Bier tatsächlich die Motivation für die landwirtschaftliche Revolution-die natürlich weit nach der Altsteinzeit stattfand. Bisher verheißt das nichts Gutes für Biertrinker.,
Dann haben wir die Zutaten des Bieres. Traditionelle Biere werden aus Weizen, Gerste und Hopfen hergestellt – die ersten beiden sind Getreide und definitiv nicht Paleo. Viele moderne Biere werden jedoch mit Reis hergestellt, aber das macht es immer noch nicht paläofreundlich.
Der letzte Schlag gegen Bier ist, dass es bei Paleo auch darum geht, verarbeitete Lebensmittel und Toxine aus Ihrer Ernährung zu entfernen. Alle alkoholischen Getränke werden durch Fermentation, eine Form der Verarbeitung, hergestellt. Und obwohl wir es nicht gerne zugeben, ist Alkohol ein Toxin. Also, die Dinge sehen wirklich nicht gut aus für Bier.,
Aber bedeutet das, dass Sie Bier völlig meiden müssen, um Paleo zu sein? Streng genommen, ja. Wenn Sie jedoch bereit sind, Zugeständnisse zu machen, können Sie möglicherweise ein Bier finden, das Ihr paläo-trainiertes Gewissen nicht vollständig zerstört.
Damit es funktioniert
Der Trick besteht darin, nach einem Bier zu suchen, das den geringsten Einfluss auf Ihren allgemein Paläo-Lebensstil hat und die Anzahl der Konflikte mit Ihrem Getränk verringert. Sie können nichts gegen die Verarbeitung oder die Toxinprobleme tun-denn das macht Bier großartig., Sie können jedoch Biere finden, die nicht auf Weizen oder Gerste basieren und somit glutenfrei sind.
Auch hier wird kein Bier völlig getreidefrei sein. Dafür müssen Sie sich Meads, Apfelwein oder Rotweine ansehen. Diese Optionen werden aus Honig und Früchten ohne Körner hergestellt. Sie sind auch minimal verarbeitet.
Aber wenn du wirklich Bier willst, musst du kreativ werden. Glücklicherweise können Sie, wenn Sie sich für ein Sorghumbier entscheiden, zumindest glutenfrei bleiben, auch wenn es nicht ganz paläo ist. Und nach Meinung vieler bietet Sorghumbier immer noch die Aromen, die Sie von traditionelleren Bieren erwarten würden.,
Am Ende gibt es wirklich kein Paleo-Bier, da Gärung, Toxine und Körner alle un-Paleo sind. Sorghum, obwohl, zumindest können Sie Gluten vermeiden und reduziert die Anzahl der Probleme, die Sie mit dem gelegentlichen alkoholischen Genuss haben. Um wirklich eine bessere Vorstellung von den Bedenken zu bekommen, nehmen Sie sich ein paar Minuten Zeit, um mehr über die Paläo-Bewegung und Ernährung im Allgemeinen zu lesen.