Steviolglykoside, bei denen es sich um raffinierte Stevia-Extrakte wie Reb A handelt, werden von der Food and Drug Administration (FDA) als sicher anerkannt, was bedeutet, dass sie in Lebensmitteln verwendet und in den USA vermarktet werden können (8).
Andererseits sind Vollblattsorten und rohe Stevia-Extrakte derzeit aufgrund mangelnder Forschung nicht von der FDA für die Verwendung in Lebensmitteln zugelassen (8).,
Regulierungsbehörden wie die FDA, das Scientific Committee on Food (SCF) und die European Food Safety Authority (EFSA) definieren die akzeptable tägliche Aufnahme von Steviolglykosiden als bis zu 1.8 mg pro Pfund Körpergewicht (4 mg pro kg) (9).
Stevia-Sicherheit in bestimmten Populationen
Obwohl viele Stevia-Produkte allgemein als sicher anerkannt sind, weisen einige Untersuchungen darauf hin, dass dieser kalorienfreie Süßstoff bestimmte Menschen unterschiedlich beeinflussen kann.
Aufgrund von Gesundheitszuständen oder Alter möchten verschiedene Gruppen möglicherweise besonders auf ihre Einnahme achten.,
Diabetes
Stevia kann hilfreich sein, wenn Sie an Diabetes leiden — aber seien Sie vorsichtig, welchen Typ Sie wählen sollen.
Einige Untersuchungen zeigen, dass Stevia ein sicherer und effektiver Weg sein kann, um den Blutzuckerspiegel bei Menschen mit Typ-2-Diabetes zu senken.
Tatsächlich zeigte eine kleine Studie an 12 Personen mit dieser Erkrankung, dass der Verzehr dieses Süßungsmittels neben einer Mahlzeit zu einer stärkeren Senkung des Blutzuckerspiegels im Vergleich zu einer Kontrollgruppe führte, der eine gleiche Menge Maisstärke verabreicht wurde (2).,
In ähnlicher Weise stellte eine 8-wöchige Studie an Ratten mit Diabetes fest, dass Stevia — Extrakt den Blutzuckerspiegel und den Hämoglobin-A1C — Marker für die langfristige Blutzuckerkontrolle-um über 5% senkte im Vergleich zu Ratten, die eine Kontrolldiät erhielten (10).
Beachten Sie, dass bestimmte Stevia — Mischungen andere Süßstoffe enthalten können — einschließlich Dextrose und Maltodextrin -, die den Blutzuckerspiegel erhöhen können (11, 12).
Wenn Sie diese Produkte in Maßen verwenden oder sich für reinen Stevia-Extrakt entscheiden, kann dies dazu beitragen, den normalen Blutzuckerspiegel bei Diabetes aufrechtzuerhalten.,
Schwangerschaft
Es gibt nur begrenzte Hinweise auf die Sicherheit von Stevia während der Schwangerschaft.
Tierstudien legen jedoch nahe, dass dieser Süßstoff — in Form von Steviolglykosiden wie Reb A — die Fruchtbarkeit oder das Schwangerschaftsergebnis bei mäßiger Anwendung nicht negativ beeinflusst (13).
Darüber hinaus halten verschiedene Regulierungsbehörden Steviolglykoside für sicher für Erwachsene, auch während der Schwangerschaft (9).
Die Forschung zu vollblättrigem Stevia und Rohextrakten ist jedoch begrenzt.,
Daher ist es während der Schwangerschaft am besten, sich an FDA-zugelassene Produkte zu halten, die Steviolglykoside enthalten, anstatt an Vollblatt – oder Rohprodukte.
Kinder
Stevia kann helfen, den zugesetzten Zuckerkonsum zu reduzieren, was besonders für Kinder von Vorteil sein könnte.
Laut der American Heart Association (AHA) könnte eine höhere Zufuhr von zugesetztem Zucker das Risiko von Herzerkrankungen bei Kindern erhöhen, indem Triglycerid-und Cholesterinspiegel verändert und zur Gewichtszunahme beiträgt (14).
Der Austausch von zugesetztem Zucker gegen Stevia könnte diese Risiken potenziell minimieren.,
Steviolglykoside wie Reb A wurden von der FDA zugelassen. Es ist jedoch besonders wichtig, die Aufnahme bei Kindern zu überwachen (8).
Dies liegt daran, dass es für Kinder viel einfacher ist, das akzeptable Tageslimit für Stevia zu erreichen, das 1, 8 mg pro Pfund Körpergewicht (4 mg pro kg) für Erwachsene und Kinder beträgt (9).
Die Begrenzung des Verzehrs von Lebensmitteln mit Stevia und anderen Süßungsmitteln wie Zucker durch Ihr Kind kann dazu beitragen, nachteilige Nebenwirkungen zu vermeiden und die allgemeine Gesundheit zu unterstützen.,
Zusammenfassung
Steviolglykoside wie Reb A sind von der FDA zugelassen — Ganzblatt-und Rohextrakte nicht. Stevia kann bestimmte Gruppen unterschiedlich beeinflussen, einschließlich Kinder, schwangere Frauen und Menschen mit Diabetes.