Cialde di grano intero soffici

Ok, parla. Quando è stata l’ultima volta che hai avuto un waffle davvero fenomenale, omg-I’m-going-to-cry-these-are-so-good?

Aspetta, non parli così?

Ma seriamente. Dimmi il tuo ultimo grande waffle. Non credo nemmeno di ricordarmelo. Forse l’anno scorso quando ho fatto di nuovo la mia ricetta per i waffle al latticello? Ma onestamente non credo di aver usato il mio waffle maker nella nostra nuova casa. In effetti, ho dovuto cercare scatole nel seminterrato per testare questa ricetta.

I WAFFLE SONO SOTTOVALUTATI! Perché non li facciamo più spesso??,

Affrontalo– sono meglio dei pancake. Le cialde hanno angoli e fessure per la massima conservazione di burro fuso e sciroppo d’acero. Non devi stare lì e capovolgere ogni individuo; il waffle fa tutto il lavoro per te. Quando fatto bene, cialde sono il sogno di un freak texture; sono croccanti sui bordi, ma morbido nei centri. Non voglio nemmeno sognare un pancake “croccante”. Penso che significhi solo bruciato. Un pancake bruciato.

Quindi sì, cialde vs pancake. Non c’è davvero nessuna competizione.,

Suppongo che il motivo per cui non faccio spesso i waffle sia perché non sono il modo più sano per iniziare la giornata. E non sono queste le regole? Iniziare sempre sano? cioè? E se ho intenzione di sfoggiare prima di 12pm, sarà un piatto di panini alla cannella durante la notte o ciambelle glassate con abbastanza spruzzi arcobaleno per rendere geloso un unicorno.

Ma tutto è cambiato il mese scorso. Ho avuto un desiderio per le cialde un fine settimana. Non avevo voglia di iniziare la mia giornata con un piatto di calorie vuote, quindi ho lavorato su una versione integrale.,

Risulta piuttosto difficile produrre una cialda integrale che non sia solo croccante ai bordi, ma morbida e ariosa nei centri. Non troppo denso, non troppo pesante. Leggera e soffice come la versione a farina bianca. È un compito arduo, ma il segreto sta nel rapporto degli ingredienti. Vedete, la farina integrale è molto più calorosa di tutti gli usi; appesantisce tutto ciò che tocca. Per mantenere le cose elastiche, ho usato abbastanza lievito per ascensore. Il latticello impedisce alle cialde di asciugarsi (come la farina integrale fa a tutto!,) e il burro fuso mantiene tutto così molto y yum.

(Seriamente, non lasciare fuori il burro. Avranno un sapore insipido! Avranno un sapore secco! Assaggeranno bl bla! Mentre questi sono sicuramente waffle più sani, non vogliamo che abbiano un sapore sano. Vogliamo che abbiano il sapore di un’indulgenza.)

Quindi tutti gli ingredienti di base super, ma come ho detto– è il rapporto che conta. Assicurati di aggiungere una dose di cannella per il sapore e per un po ‘di dolcezza necessaria, un po’ di zucchero di canna., Se uno zucchero non raffinato suona meglio per te, ho provato questi con zucchero di cocco, miele e sciroppo d’acero nelle ultime settimane (sì, il bambino ha ricevuto un sacco di waffle integrali nel 3 ° trimestre). Tutto molto buono. Soprattutto lo sciroppo d’acero-si ottiene extra extra sapore di acero nel vostro stack!

E ora? E ‘ il tuo turno di gustare cialde per la prima colazione. Perché sappiamo tutti che è passato troppo tempo!,instagram instagram facebook facebook icon stampa stampa stampa icona piazze piazze icona