Involtini di salsiccia fatti in casa facili con pasta sfoglia rivali di qualsiasi panetteria!
Gli involtini di salsiccia con un saporito ripieno di salsiccia avvolto in pasta sfoglia dorata li rendono i piccoli antipasti perfetti per la giornata di gioco! Pieno di pancetta, manzo, maiale macinato, aromatici, erbe e spezie.
INVOLTINI DI SALSICCIA
Una ricetta preferita dalla famiglia che abbiamo avuto per anni – provato e testato molte volte — questi involtini di salsiccia sono garantiti per fare la loro comparsa ad ogni raduno e week-end di fuga.
Cosa li rende così buoni?, Carne reale: nessun taglio angoli utilizzando comprato al supermercato salsiccia macinata tritare. Una miscela di pancetta, maiale e manzo rendono questi livelli successivi con aromatici saltati in grasso di pancetta! Questo crea un ripieno bello e succoso che non si asciuga il giorno successivo.
IL MIREPOIX
L’inizio di tutti i grandi sapori inizia con un mirepoix: una base aromatica fatta saltando cipolle, sedano e carote finemente tritate in grasso di pancetta per estrarre lentamente i loro naturali sapori dolci., Molte ricette incredibili, come il Bourguignon di manzo, ad esempio, iniziano con un mirepoix, e lo stesso si può fare per gli involtini di salsiccia.
COME FARE PANINI SALSICCIA
Super facile e senza complicazioni, si sta andando a fare il vostro ripieno prima:
Friggere pancetta in una padella, quindi aggiungere la cipolla, sedano e carota nel grasso. Soffriggere per 2 minuti fino a quando le verdure hanno ammorbidito leggermente e rilasciato i loro sapori. Soffriggere l’aglio fino a fragrante (circa 30 secondi), quindi trasferire nella ciotola. Lasciare raffreddare leggermente la miscela, quindi mescolare nel resto degli ingredienti di riempimento., Cucchiaio su foglio di pasta sfoglia, rotolo, cuocere, FATTO!
Buona fortuna a non mangiare panini di salsiccia prima di chiunque altro! L’autocontrollo diventa inesistente!
Spazzolando la pasta con un semplice lavaggio a base di uova, in soli 30 minuti sono famosi i rotoli di salsiccia super croccanti e dorati.
Scompaiono così in fretta, preparatevi a combattere per l’ultimo! Soprattutto quando inzuppato in salsa di pomodoro (o ketchup per i nostri lettori americani).,
Gli involtini di salsiccia sono IL classico cibo per feste australiano per eccellenza, mano nella mano con torte di carne e hamburger di manzo.
È possibile preparare un lotto di rotoli di salsiccia prima del tempo e congelarli NON COTTI in sacchetti o contenitori ermetici a chiusura lampo. Basta tirare fuori quando ne avete bisogno, cuocere e servire! Nient’altro necessario!,
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ASSEMBLARE
- 2 1/2 fogli di pasta sfoglia surgelata, scongelati
- 1 uovo grande, leggermente sbattute
Istruzioni
RIEMPIMENTO
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Soffriggere la pancetta in una padella a fuoco medio-alto per 2-3 minuti, fino a che solo a partire croccante e pancetta rilascia il grasso., Aggiungere la cipolla, il sedano e la carota nella padella, soffriggere per 2 minuti o fino a quando le verdure si sono ammorbidite. Soffriggere l’aglio fino a fragrante (circa 30 secondi).
Trasferire nella ciotola e lasciare raffreddare la miscela per 10 minuti.
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Aggiungere gli ingredienti di riempimento rimanenti nella ciotola e mescolare bene con le mani.
ASSEMBLARE
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Infarinare leggermente un banco di lavoro. Tagliare una sfoglia a metà e adagiarne una metà davanti a te.,
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Spoon 1/5 del riempimento verso il basso al centro del foglio e premere/forma in un registro compatto.
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Spennellare il bordo della pasta con l’uovo poi arrotolare. Premere leggermente/sigillare sul bordo con il lavaggio delle uova e disporre la cucitura verso il basso.
CUOCERE
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Preriscaldare il forno a 180°C (350°F). Foderare 2 teglie con carta da forno, o ungere leggermente con olio da cucina antiaderente spray.,
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Affetta ogni log in quattro pezzi uguali per rotoli di salsiccia di dimensioni party, o due pezzi per lunghi rotoli di salsiccia a grandezza naturale. Spennellare le parti superiori con il lavaggio delle uova.
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Disporre i rotoli sulle teglie e cuocere per 30-35 minuti, ruotando le teglie a metà cottura per assicurarsi che cuociano in modo uniforme. La pasta shouold essere croccante e marrone dorato.
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Lascia raffreddare al tatto., Serve hot (or warm) with ketchup/tomato sauce.
