Migliore Base di Salsa di Pomodoro Ricetta

Cibo RepublicApril 1, 2011

Foto: Lindsay Hunt
la Vostra pasta e pizza vi ringrazio.

Certo puoi aprire un barattolo di Ragú o avere un po ‘di fantasia con un po’ di Newman. Ma fare la propria salsa di pomodoro di base è un po ‘ incredibilmente facile e vale la pena. Sembra più impressionante e ha un sapore migliore., Ecco la nostra migliore ricetta di base per la salsa di pomodoro, che è ottima su una ciotola di pasta o sulla nostra migliore pasta per pizza di base. E una volta che hai imparato questo si può fare il vostro proprio con l’aggiunta di un po ‘ di carne rosolata, una spruzzata di vino rosso o scaglie di peperoncino per il calore.,iv>

la Migliore Base di Salsa di Pomodoro Ricetta

  • Livello di Difficoltà:Facile
  • Dimensione della dose:1quart

Ingredienti

  • 3tablespoonsolive olio, oltre a 1-2 cucchiai per la finitura off
  • 1/2largeonion, tagliate a dadini
  • 5clovesgarlic, tritata
  • 2(28 once) canstomatoes, San Marzano, pelato, si può anche utilizzare schiacciato
  • 1tablespoonoregano, secchi
  • Sale e pepe, di gusto

Istruzioni

  1. In una grande pentola, a fuoco medio, aggiungere 3 cucchiai di olio di oliva., Aggiungere le cipolle e cuocere fino a quando traslucido.
  2. Aggiungere l’aglio tritato e cuocere mescolando per circa 2 minuti.
  3. Schiacciare i pomodori pelati interi a mano e aggiungere la polpa e i succhi nella pentola.
  4. Aggiungere l’origano e portare a fuoco lento. Cuocere, mescolando di tanto in tanto per 30-45 minuti.
  5. Condire con sale e pepe e aggiungere uno o due cucchiai di olio d’oliva buono per finire la salsa.

*I pomodori San Marzano sono noti per la loro intensa dolcezza e il loro sapore concentrato. La maggior parte dei principali negozi di alimentari portano questi in scatola.,

* * Se i tuoi pomodori sembrano amari, aggiungi un tocco di zucchero alla salsa mentre cuoce. L’aggiunta di carote e cipolle tritate aiuta anche a frenare l’acidità.

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