Cibo RepublicApril 1, 2011
Certo puoi aprire un barattolo di Ragú o avere un po ‘di fantasia con un po’ di Newman. Ma fare la propria salsa di pomodoro di base è un po ‘ incredibilmente facile e vale la pena. Sembra più impressionante e ha un sapore migliore., Ecco la nostra migliore ricetta di base per la salsa di pomodoro, che è ottima su una ciotola di pasta o sulla nostra migliore pasta per pizza di base. E una volta che hai imparato questo si può fare il vostro proprio con l’aggiunta di un po ‘ di carne rosolata, una spruzzata di vino rosso o scaglie di peperoncino per il calore.,iv>
la Migliore Base di Salsa di Pomodoro Ricetta
- Livello di Difficoltà:Facile
- Dimensione della dose:1quart
Ingredienti
- 3tablespoonsolive olio, oltre a 1-2 cucchiai per la finitura off
- 1/2largeonion, tagliate a dadini
- 5clovesgarlic, tritata
- 2(28 once) canstomatoes, San Marzano, pelato, si può anche utilizzare schiacciato
- 1tablespoonoregano, secchi
- Sale e pepe, di gusto
Istruzioni
- In una grande pentola, a fuoco medio, aggiungere 3 cucchiai di olio di oliva., Aggiungere le cipolle e cuocere fino a quando traslucido.
- Aggiungere l’aglio tritato e cuocere mescolando per circa 2 minuti.
- Schiacciare i pomodori pelati interi a mano e aggiungere la polpa e i succhi nella pentola.
- Aggiungere l’origano e portare a fuoco lento. Cuocere, mescolando di tanto in tanto per 30-45 minuti.
- Condire con sale e pepe e aggiungere uno o due cucchiai di olio d’oliva buono per finire la salsa.
*I pomodori San Marzano sono noti per la loro intensa dolcezza e il loro sapore concentrato. La maggior parte dei principali negozi di alimentari portano questi in scatola.,
* * Se i tuoi pomodori sembrano amari, aggiungi un tocco di zucchero alla salsa mentre cuoce. L’aggiunta di carote e cipolle tritate aiuta anche a frenare l’acidità.