Jjamppong, koreanische Meeresfrüchte Nudelsuppe ist bekannt als koreanisch-chinesisches Essen in Korea.
Offensichtlich hat China kein solches Essen, besonders China isst kein scharfes Essen wie Korea. (außer Sichuan)
Aufgewachsen in Korea, gibt es 2 verschiedene Arten von Menschen.
Bist du eine jjajangmyeon Person oder bist du jjamppong Person?,
Ich weiß, das ist keine ernsthafte Frage, aber ich war schon immer jjamppong Person, seit ich 7 oder 8 war. Ja, ich konnte diese Art von scharfem Essen schon in jungen Jahren essen. lol
Wenn Sie mein jjajangmyeon (schwarze Nudeln) Rezept wollen, schauen Sie sich unten Link!
ich habe 3 verschiedene Rezept. Traditionell (klassisch), vegan und altmodisch (der riesige).,n Korean Black Bean Noodles Recipe & Video
Vegan Jjajangmyeon Recipe & Video
Giant Jjajangmyun Recipe & Video
Add cooking oil, chopped garlic, ginger and green onion in a cold wok or large pot.,
Drehen Sie die Hitze auf mittel und rühren Sie braten, bis Sie das Aroma riechen können, ca.
Erhöhen Sie Hitze zu hoch ist, dann fügen Sie Schweinefleisch, Kohl, Zwiebeln, Karotten und zucchini.,
Rühren braten zu kombinieren alle zutaten, über 45 sekunden dann hinzufügen gochugaru, Koreanische rote pfeffer flocken und geräucherte paprika.
Sie können die Würze definitiv nach Ihrem Geschmack anpassen, indem Sie sie durch Paprika (nicht geräuchert) ersetzen.
Geräuchertem paprika wird mein Geheimnis für jjamppong Rezept., Die meisten chinesischen Lebensmittel sind so lecker, weil es auf super hohe Hitze mit smokey Feuer Geschmack gekocht. Jjamppong ist nicht anders, da es koreanisch-chinesisches Essen ist. Aber diese Art von Feuer smokey Aromen sind sehr schwer zu Hause zu erreichen und geräucherter Paprika wird definitiv den Trick für uns tun!
Rühren braten für 30 Sekunden zu 1 Minute, dann fügen Sie die Sojasauce und Austernsauce rund um den wok. Auf diese Weise brennt die Sauce sofort, wodurch auch schöne rauchige Feueraromen entstehen.,
Alles schnell umrühren, alles zusammenbraten und Hühnerbrühe und Shaoxing-Wein einschenken. (Wenn Sie Spaghetti verklagen, kochen Sie die Spaghetti jetzt.) Zum Kochen bringen.
Shaoxing Wein ist chinesische braune Kochen Wein. Es ist leicht bitter und bringt die chinesische Küche auf ein anderes Niveau. Es hilft Lebensmitteln, sauberere und tiefere Aromen zu haben. Wenn Sie gerne chinesische Küche kochen, ist es ein Muss Speisekammer Artikel.,
Wenn Sie nicht wollen, Alkohol in Ihrem Kochen zu übernehmen, können Sie mit Wasser ersetzen.
Fügen Sie eine Mischung von Meeresfrüchten hinzu und bringen Sie sie dann wieder zum Kochen und harten Kochen, bis alle Meeresfrüchte vollständig gekocht sind, ca.
Sie können alle Meeresfrüchte für dieses Rezept verwenden, frisch ist die beste Option, aber gefroren funktioniert auch gut! Aber nur, wenn man sie herausschaut.,
Ich habe diesmal Tintenfische, Garnelen und Muscheln verwendet, aber Jakobsmuscheln, Muscheln, Krabben, Austern und sogar Hummer werden großartig sein!
Kochen Sie frische Nudeln, indem Sie den Anweisungen des verwendeten Pakets folgen. Ich habe frische Eiernudeln verwendet, die für Jjajangmyeon oder Jjamppong hergestellt wurden, aber Sie können auch Spaghetti verwenden! Diese Dicke und die textur ist sehr ähnlich.,
Die gekochten Nudeln abtropfen lassen und unter kaltem Wasser abspülen, um überschüssige Stärke zu entfernen. Im letzten Moment mit heißem Wasser aus dem Wasserhahn abspülen, um die Nudeln wieder aufzuwärmen.
vollständig ablaufen lassen und auf eine Servierschale.
Beenden Sie die Jjamppong-Suppe mit etwas frischem geschnittenem grünem oder rotem Chili.,
Pour generous amount of the seafood soup over the noodles and serve immediately!
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Anleitung
- Speiseöl, gehackten Knoblauch, Ingwer und grüne Zwiebel in einen kalten Wok oder großen Topf geben. Drehen Sie die Hitze auf Mittel und rühren braten, bis Sie das Aroma riechen können, etwa 2 bis 3 Minuten.
- Erhöhen Sie die Hitze auf hoch, dann fügen Sie Schweinefleisch, Kohl, Zwiebeln, Karotten und Zucchini hinzu. Rühren Sie braten, um alle Zutaten zu kombinieren, etwa 45 Sekunden, dann fügen Sie Gochugaru, koreanische rote Pfefferflocken und geräucherten Paprika hinzu., Rühren Sie braten für 30 Sekunden bis 1 min, dann fügen Sie die Sojasauce und Austernsauce um den Wok. Auf diese Weise brennt die Sauce sofort, wodurch ein schöner rauchiger Feuergeschmack entsteht.
- Schnell umrühren alles zusammenbraten und Hühnerbrühe und shaoxing Wein gießen. (Wenn Sie Spaghetti verklagen, kochen Sie die Spaghetti jetzt.) Zum Kochen bringen. Fügen Sie Seafoods hinzu, bringen Sie sie dann wieder zum Kochen und kochen Sie sie hart, bis alle Seefoods vollständig gekocht sind, etwa 2 bis 3 Minuten. Fügen Sie rote oder grüne chili.
- Kochen Sie frische Nudeln, indem Sie den Anweisungen des Pakets folgen, das Sie verwenden., Die gekochten Nudeln abtropfen lassen und unter kaltem Wasser abspülen, um überschüssige Stärke loszuwerden. Im letzten Moment mit heißem Wasser aus dem Wasserhahn abspülen, um die Nudeln wieder aufzuwärmen. Vollständig abtropfen lassen und auf eine Servierschale legen.
- Großzügige Menge der Meeresfrüchtesuppe über die Nudeln gießen und sofort servieren! Genießen!