Können Sie Auberginen Einfrieren?

Werfen Sie Ihre überschüssige Aubergine nicht weg! Folgendes müssen Sie über das Einfrieren und spätere Verwenden Ihrer Auberginen wissen:

Wie lange hält die Aubergine?,

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Es hängt davon ab, wie es gespeichert ist.

Im Kühlschrank können frische Auberginen zwei oder drei Wochen dauern.

Im Gefrierschrank ist es etwa acht Monate lang gut. Danach bleibt es sicher zu essen, aber die Zeit wird Geschmack und Textur beeinträchtigen.

Können Sie Auberginen Einfrieren?

ja! Sie können Auberginen absolut einfrieren., Auberginen, die gefroren und aufgetaut wurden, werden nie genau wie frische Auberginen sein, aber es gibt einige Dinge, die Sie tun können, um die Textur und den Geschmack zu erhalten.

How to Freeze Auberginen

Roberto Machado Noa/Getty Images

die Erste, was ist zuerst: Sollten Sie Backen, braten, oder sonst Kochen Sie Auberginen vor dem einfrieren?,

Während es nicht intuitiv erscheinen mag, ein wenig Vor dem Einfrieren Backen ist notwendig, weil der Frucht (ja, es ist eine Frucht!) hoher Wassergehalt.

Sie möchten versuchen, die gesamte Feuchtigkeit herauszuziehen, die Sie können, da sich dieses Wasser nach dem Gefrieren von einer Flüssigkeit zu einem festen (Eis) ändert. Wasser dehnt sich aus und bildet Eiskristalle, wenn es gefroren ist. Diese Eiskristalle schmelzen beim Auftauen, was später zu matschigen Auberginen führt.

Zum Einfrieren von Auberginen:

1. Die Aubergine in 1-Zoll-Runden schneiden. Legen Sie die Runden auf ein mit Pergament ausgekleidetes Backblech.
2. Bei 350° ca. 15 Minuten backen., Lassen Sie die Runden vollständig abkühlen (überspringen Sie diesen Schritt NICHT).
3. Legen Sie die Scheiben in einen gefriersicheren Beutel. Achten Sie darauf, die Scheiben mit Wachspapier zu trennen, um ein Anhaften zu verhindern.
4. Beschriften Sie mit dem Datum und frieren Sie bis zu acht Monate ein.

Wenn Sie die Aubergine in Zukunft für eine Suppe oder Sauce (wie Baba Ghanoush) verwenden möchten, ist es sinnvoller, sie vor dem Einfrieren zu pürieren. Stechen Sie die Aubergine einfach mit einer Gabel durch und braten Sie das Ganze bei 400°, bis es zu kollabieren beginnt., Nachdem es abgekühlt ist, schneiden Sie die Aubergine und schöpfen Sie das Püree in gefriersichere Beutel. Beschriften Sie mit dem Datum und frieren Sie bis zu acht Monate ein.

Wenn Sie bereit sind, die Aubergine zu verwenden, verwenden Sie gefroren oder auftauen im Kühlschrank über Nacht.,

Auberginen-Rezepte

auf der Suche nach etwas zu tun mit allen, die perfekt gefroren Aubergine? Wir haben Sie abgedeckt:

• Auberginen-Lasagne
• Pfanne Ratatouille
• Auberginen-Parmesan

Hungrig nach mehr? Schauen Sie sich als nächstes 40 einfache Auberginenrezepte an.,

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