Du solltest heute Morgen das Hackfleisch nehmen, aber plötzlich merkst du, dass das Abendessen in einer Stunde auf dem Tisch liegen soll. Klingt diese Situation vertraut? Keine Sorge, es passiert den besten von uns. Deshalb sind wir hier, um Ihnen Lösungen zu geben!
Sie müssen sich fragen, können Sie dann gefrorenes Hackfleisch kochen?, Die Antwort lautet ja, aber die Art und Weise, wie Sie dies tun müssen, hängt von der Methode ab. Obwohl gefrorenes Hackfleisch gekocht werden kann, müssen bestimmte Änderungen vorgenommen werden, je nachdem, wie Sie es kochen möchten.
Wenn Sie weiterlesen, werden Sie herausfinden, welche die besten (und schlechtesten) Möglichkeiten sind, gefrorenes Hackfleisch zu kochen.
Die Risiken beim Kochen von gefrorenem Rinderhackfleisch
Nur bestimmte Kochmethoden bergen Risiken beim Kochen von gefrorenem Rinderhackfleisch.,
Wenn Sie langsam im Ofen oder in einem langsamen Kocher kochen, besteht die Gefahr, dass zu viel Zeit in der „Gefahrenzone“ verbracht wird, wodurch Bakterien wachsen können.
Andere Methoden, wie der Instant Pot, Sous Vide und die Herdplattenmethode, bergen jedoch keine Risiken, wenn angemessene Vorsichtsmaßnahmen getroffen werden und das Hackfleisch für die richtige Zeit gekocht wird.
Denken Sie daran, dass Sie auch wenn es gefroren ist, immer noch mit rohem Fleisch umgehen, also sollten Sie immer Ihre Hände und jede Oberfläche waschen, die es berührt., Tomaten Pasta
Die besten Möglichkeiten, gefrorenes Rinderhackfleisch zu kochen
Dieses endgültige Ranking hilft Ihnen bei der Entscheidung, wie Sie gefrorenes Rinderhackfleisch zubereiten sollen Beantworten Sie einige der am häufigsten gestellten Fragen zum Kochen von gefrorenem Rinderhackfleisch.,
Instant Pot
Der beste und schnellste Weg, gefrorenes Rinderhackfleisch zu kochen, ist in einem Instant Pot.
Wenn Sie der Besitzer eines Instant-Topfes sind oder auf dem Markt für einen sind—das ist unser Favorit-Kochen gefrorenes Hackfleisch wird schnell und mühelos sein.
Der beste Weg, gefrorenes Rinderhackfleisch in einem Instant-Topf zu kochen, besteht darin, es zu dämpfen.,
Sie sollten Ihr Hackfleisch auf einen Dampfereinsatz (auch Trivet genannt) in den Topf legen, damit es gleichmäßig durchkocht, wodurch ein Austrocknen verhindert wird.
Legen Sie etwa eine Tasse Wasser in den Instant Pot und legen Sie dann den Trivet mit etwa 2 Pfund Hackfleisch darauf (verwenden Sie nicht mehr als 4 Pfund Hackfleisch gleichzeitig).
Schließen Sie den Deckel und kochen Sie bei hohem Druck für 25 Minuten, mit einer langsamen Druckabgabe am Ende.
In weniger als 30 Minuten haben Sie perfekt gekochtes Rinderhackfleisch in einer Vielzahl von Rezepten.,
Schnellkochtopf
Sehr ähnlich dem Instant Pot verwendet ein Schnellkochtopf eingeschlossenen Dampf, um schnell zu kochen.
Der einzige Unterschied besteht darin, dass Schnellkochtöpfe die altmodische, moderne Version eines Instant-Topfes sind.
Sie möchten eine ähnliche Methode wie bei einem Instant Pot anwenden, indem Sie 1-2 Pfund gefrorenes Rinderhackfleisch auf ein Dampfgestell legen und etwa 25 Minuten bei hoher Temperatur kochen.
Achten Sie am Ende auf eine langsame Druckentlastung.,
Für ein super schnelles, leckeres Abendessen kochen Sie einfach Nudeln und erhitzen Sie Ihre Lieblingsmarke Nudelsauce. In weniger als einer halben Stunde haben Sie eine einfache, köstliche Pasta Bolognese.
Sous Vide
Eine weitere extrem einfache, praktische Möglichkeit, gefrorenes Rinderhackfleisch zu kochen, ist die Sous vide-Methode. Sie nehmen einfach Ihr Hackfleisch aus dem Gefrierschrank, geben es in etwas Wasser, schalten den Sous Vide ein (dies ist unser Favorit) und Voila!,
Bei dieser Methode ist es wichtig sicherzustellen, dass sich Ihr Rinderhackfleisch in einem luftdichten Beutel befindet.
Jede Ziplock gefrierschrank tasche wird tun, aber wenn sie haben spezielle sous vide vakuum dichtung taschen, dies wäre die zeit zu verwenden sie.
Tauchen Sie den Beutel vor dem Kochen vollständig in Wasser.
Wenn sous vide noch gefrorenes Fleisch kocht, sollten Sie es etwa 60 Minuten länger kochen als die normale Kochzeit.,
Sie würden normalerweise sous vide kochen aufgetautes Rinderhackfleisch für eine Stunde bei 137 Grad F, so dass für gefrorenes Rinderhackfleisch, halten Sie die gleiche Temperatur, sondern fügen Sie einfach auf 60 Minuten, so dass die Gesamtkochzeit 2 Stunden.
Sobald Ihr Hackfleisch fertig ist, haben Sie Dutzende kreativer Möglichkeiten, es zu servieren. Werfen Sie einige käsige Peperoni und Rindfleisch Roll-ups zusammen oder verwenden Sie es als Pizza Topping, um eine Cheeseburger Pizza zu machen.
Herd
Obwohl die Leute am häufigsten aufgetautes Hackfleisch auf dem Herd kochen, gibt es kein Problem damit, es aus gefrorenem zu kochen!,
Obwohl es etwas länger dauern kann und eine andere Methode erfordert, ist das Kochen von gefrorenem Rinderhackfleisch auf dem Herd eine der besten Möglichkeiten, gefrorenes Rinderhackfleisch zu kochen.
Nehmen Sie Ihr gefrorenes Hackfleisch und legen Sie es in eine Pfanne mit etwa einem Zoll Wasser, gerade genug, um den Boden der Pfanne zu bedecken.
Wenn das Wasser zu köcheln beginnt, beginnt das Fleisch von außen zu bräunen. Kratzen Sie die gebräunte Schicht allmählich ab und enthüllen Sie die ungekochte rosa Schicht im Inneren.
Wenn es verdunstet, fügen Sie unbedingt mehr Wasser hinzu und stellen Sie immer sicher, dass der Boden der Pfanne bedeckt ist., Legen Sie einen Deckel auf die Pfanne und entfernen Sie ihn, um das gebräunte Hackfleisch alle paar Minuten abzubrechen.
Sobald Sie nur noch ein kleines Stück gefrorenes Rinderhackfleisch übrig haben, fügen Sie aromatisches Gemüse wie Zwiebeln, Knoblauch und Sellerie hinzu und lassen Sie das Wasser verdunsten (zu diesem Zeitpunkt helfen die Säfte aus dem Gemüse, das Fleisch feucht zu halten).
Sobald das Rinderhackfleisch weich genug ist, um sich vollständig zu trennen, brechen Sie es mit einem Spatel auseinander und rühren Sie um, um sicherzustellen, dass alle Seiten gebräunt und gleichmäßig gekocht sind.,
Diese Methode eignet sich hervorragend für eine Vielzahl von Gerichten wie schlampige Joes oder als Mac-Käse-Topping. Werden Sie kreativ und machen Sie Taco Pizza mit einer würzigen Sauce und mexikanischer Käsemischung.
Friteuse
Ob Sie es glauben oder nicht, Sie können sogar gefrorenes Hackfleisch in einer Friteuse kochen! Obwohl es nicht die beliebteste Methode ist, kann das Kochen von gefrorenem Rinderhackfleisch in einer Luftfritteuse zu großartigen Ergebnissen führen, insbesondere wenn Ihr Rinderhackfleisch in Hamburger-Pastetchen-Form vorliegt.
Legen Sie Ihre gefrorenen Hackfleischpasteten in Ihren Luftfrittenkorb und schließen Sie den Deckel.,
15-20 Minuten bei 375 Grad F kochen oder bis das Fleisch vollständig gebräunt ist. Dies ist eine schnelle, praktische Möglichkeit, gefrorene Hamburger-Pasteten zuzubereiten.
Beachten Sie nur, dass die Zubereitung gefrorener Hamburger-Pasteten in der Luftfritteuse unterschiedliche Ergebnisse beim Grillen liefert. Sie sind möglicherweise nicht so saftig und es fehlen die Grillmarken, die manche Leute in einem Burger schätzen.
Ofen
Eine andere Methode, die speziell zum Kochen von gefrorenen Hamburger-Pasteten geeignet ist, ist es möglich, gefrorenes Rinderhackfleisch im Ofen zu kochen.,
Einfach den Backofen auf 350 Grad F vorheizen und ein Backblech einfetten.
Verteilen Sie Ihre Hamburger auf dem Backblech und kochen Sie sie etwa eine Stunde lang oder bis sie vollständig durchgegart sind.
Um sicherzustellen, dass Ihr Hamburger nicht klebt, legen Sie vor dem Backen ein Stück Aluminiumfolie darunter.
Grill
Mit einem Grill und vergessen, diese Hamburger Pasteten auftauen? Keine Notwendigkeit zu ärgern! Obwohl sie normalerweise (und idealerweise) nach dem Auftauen gegrillt werden, können Hamburger-Pasteten auch gefroren gegrillt werden.,
Heizen Sie dazu Ihren Grill mindestens 10 Minuten lang bei mittlerer Hitze vor und stellen Sie sicher, dass er vollständig vorgewärmt ist, bevor Sie Ihre gefrorenen Pasteten platzieren.
Drehen Sie Ihre Pasteten alle 3-5 Minuten und kochen Sie sie mindestens 20 Minuten lang (dadurch wird sichergestellt, dass Ihre Hamburger gleichmäßig auf beiden Seiten kochen).
Um sicherzustellen, dass Ihre Hamburger vollständig gekocht sind, verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass ihre Innentemperatur mindestens 160 Grad F erreicht hat.,
Die Schlimmsten Möglichkeiten Zum Kochen von Gefrorenem Hackfleisch
Crockpot/Slow Cooker
Kochen gefrorenes Hackfleisch in einem crockpot oder slow cooker ist ein heikles Thema. Einen großen Block gefrorenes Rinderhackfleisch in einen Crockpot zu geben, ist überhaupt keine gute Idee.
Die langsame Garzeit kann das Bakterienwachstum fördern, und aufgrund seiner Dichte kann der Hackfleischblock für längere Zeit in einer gefährlichen Temperaturzone zwischen 40 und 140 Grad F verbleiben.
Dies könnte möglicherweise dazu führen, dass Salmonellen wachsen, und das würden wir nicht wollen.,
Wenn Ihr gefrorenes Hackfleisch jedoch bereits gekocht wurde (z. B. bei gefrorenen Fleischbällchen), können Sie es sicher in einem Crockpot kochen, ohne sich um Fragen der Lebensmittelsicherheit kümmern zu müssen.
Um einige leckere und einfache Slow Cooker-Fleischbällchen zuzubereiten, werfen Sie einige vorgekochte gefrorene Fleischbällchen in einen Crockpot mit Zwiebelwürfeln und Grillsauce.
Kochen Sie bei hoher Hitze für 2,5 Stunden oder bei schwacher Hitze für 4 Stunden. Servieren Sie über Kartoffelpüree und Sie haben ein einfaches, leckeres Abendessen auf dem Tisch mit sehr wenig Aufwand.,
Mikrowelle
Obwohl die Mikrowelle eine geeignete Methode zum Auftauen von Rinderhackfleisch ist, sollten Sie auf keinen Fall Rinderhackfleisch darin kochen.
Hackfleisch muss gebräunt werden, was beim Kochen in der Mikrowelle einfach nicht erreicht werden kann.
Rinderhackfleisch in der Mikrowelle auftauen, aus der Verpackung nehmen und auf einen mikrowellensicheren Teller legen.
Mikrowelle das Hackfleisch auf mittlerer Leistung für 3 Minuten für jedes Pfund, wobei sicher, es jede Minute oder so zu drehen, um auch das Kochen auf jeder Seite zu gewährleisten.,
Verwandte Fragen zu gefrorenem Rinderhackfleisch
Lesen Sie weiter, um mehr über gefrorenes Rinderhackfleisch zu erfahren. Wir hoffen, alle Ihre Fragen zu beantworten, bis Sie den gesamten Artikel gelesen haben!
Was ist der beste Weg, um gefrorenes Hackfleisch aufzutauen?
Es gibt eine Reihe von Möglichkeiten, zum Abtauen von gefrorenen Boden Rindfleisch, und die besten für Sie hängt nur davon ab, wie viel Zeit Sie haben.
Der schnellste Weg, gefrorenes Hackfleisch aufzutauen, ist in der Mikrowelle, eine Methode, die wir oben beschrieben haben. Die Mikrowellenmethode sollte nur bis zu fünf Minuten dauern.,
Wenn Sie jedoch nicht unter Zeitdruck stehen, können Sie einige andere Methoden ausprobieren.
Wenn Sie Ihr Hackfleisch nicht einige Stunden kochen müssen, übertragen Sie es einfach aus dem Gefrierschrank in den Kühlschrank und es taut in wenigen Stunden auf.
Sie können gefrorenes Rinderhackfleisch 1 bis 2 Tage vor dem Kochen im Kühlschrank auftauen, wenn Sie also ein Planer sind, nehmen Sie es am Tag vor dem Kochen aus dem Gefrierschrank. Auf diese Weise können Sie sicher sein, dass es rechtzeitig aufgetaut wird.
Eine andere Methode zum Auftauen von gefrorenem Rinderhackfleisch ist in kaltem Wasser., Legen Sie das Rinderhackfleisch in eine luftdichte Plastiktüte und tauchen Sie es in kaltes Wasser.
Sie sollten das Wasser alle 30 Minuten wechseln, um sicherzustellen, dass es nie zu warm wird, und das Rinderhackfleisch sofort nach dem Auftauen kochen.
Können Sie braunes Fleisch von gefroren?
Wie Sie sehen, ist es möglich, Hackfleisch auf dem Herd aus gefrorenem zu kochen und dabei zu bräunen.
Es gibt jedoch bestimmte Rezepte, die das Bräunen von Hackfleisch direkt in einem Crockpot oder holländischen Ofen erfordern, in diesem Fall wäre es ideal, bereits aufgetautes Hackfleisch zu verwenden.,
Schmeckt Hackfleisch besser, wenn Sie es aus aufgetautem statt gefrorenem kochen?
Abhängig von dem Rezept, das Sie zubereiten möchten, und der Methode, die Sie verwenden, schmeckt Hackfleisch beim Kochen aus gefrorenem genauso gut wie beim Auftauen!
Es sind jedoch einige wichtige Überlegungen zu beachten.
Da Sie Hackfleisch im gefrorenen Zustand nicht würzen können, sollten Sie es nach dem Kochen ausreichend würzen.,
Da das meiste gefrorene Rinderhackfleisch in Wasser gekocht werden muss, wenn Sie es zu einer Sauce hinzufügen, sollten Sie es für eine Weile in der Sauce kochen, damit es in einigen Aromen einweicht.