Kani Tempura Roll oder einfach, Kani Roll ist eine Art Sushi-Rolle, die in den meisten typischen japanischen Sushi-Restaurants zu finden ist.
Was diese Art der Rolle ein wenig anders als andere Sushis macht, ist der Geschmack der Nachahmung Krabbenfleisch, das verwendet wird.,
Was bedeutet Kani Roll
Kani (カニ) ist ein japanisches Wort, das Krabbe bedeutet, da es sich um ein Sushi handelt, das um das 14.
Das Seltsamste, was ich erst kürzlich aus der Forschung entdeckt habe, ist, dass die Köche in diesen japanischen Restaurants tatsächlich nicht einmal echtes Krabbenfleisch verwenden!
Stattdessen verwendet das Restaurant eine Art Nachahmung Krabbenfleisch namens Kani Surimi (). Die Krabbenstäbchen, die in einigen Geschäften verkauft werden, sind eigentlich nur gehackter Fisch, der dann zu einer Art Paste verarbeitet wird.,
Gemäß diesem Artikel werden MSGs und andere künstliche Aromen hinzugefügt, damit der Krabbenstäbchen mehr wie echtes Krabbenfleisch schmeckt.
Daran ist im geschäftlichen Sinne wirklich nichts auszusetzen, da es für eine All-you-can-eat Conveyor belt Sushi Bar relativ teuer wäre, echtes Krabbenfleisch für nur einen billigen Dollar bereitzustellen.,d=“d006eef47a“>
Neben dem Krabbenfleisch, das häufig zur Herstellung von Kani Tempura Roll verwendet wird, gibt es auch einige offensichtliche Zutaten, die sind notwendig, um dieses stilvolle Sushi zu erstellen:
- Gekochter Sushi-Reis(japanischer Sushi-Reis +Essig)
- Nori(japanische Algen) Blätter-hängt von der Menge ab, die Sie rollen möchten
- Krabbenstäbchen: Wenn Sie sie in einem Geschäft kaufen, sind sie normalerweise ziemlich gefroren, daher ist es am besten, dass Sie sie 2-3 Minuten lang in der Mikrowelle lagern.,
- Einige empfohlene Dip-Sauce:
- Tonkatsu Sauce
- Ponzu Sauce
- Tamari Sauce
- Sojasauce
Sie können in der Regel Krabbenstäbchen kaufen, um die Rollen in der Nähe der Gänge zu machen, wo Sie Sushi-Reis und Algen finden.
Wenn es nicht bequem ist, in ein lokales Geschäft zu gehen, habe ich festgestellt, dass es einfacher ist, sie einfach online zu kaufen., Hier sind einige gute Krabbenfleischstäbchen, die Sie zum Kochen verwenden können(Hinweis:Dies ist ein Affiliate-Link):
- Trans-Ocean Crab Classic
Wenn Sie keine Krabbenstäbchen kaufen möchten und echtes Krabbenfleisch für seine Authentizität wünschen, können Sie Kani Tempura aus Krabbenfleischkonserven herstellen.
Ich bevorzuge es, den Kani Tempura mit Krabbenstäbchen durchzurollen, weil es ein viel effizienterer Prozess ist.
Wenn Sie das Krabbenfleisch aus der Dose verwenden, wird es immer noch nur auf die Reismatte gelegt, aber Sie müssten zuerst die Mist-Sticks hacken, bevor Sie sie platzieren.,
Hier ist ein hilfreiches Video, das ich gefunden habe, um den Prozess der Herstellung der Kani-Rollen zu erklären:
Wenn Sie einen Kani-Salat mit Krabbenfüllungen bevorzugen, wäre dieses Tutorial nützlicher:
Menge an Kalorien
Kani Tempura Rollen haben weniger kalorien, weil es weniger materialien in die roll prozess.
Darüber hinaus sind Krabbenstäbchen nach den Informationen, die ich gefunden habe, auch eine Selenquelle und mit einem niedrigeren Cholesterinspiegel als echtes Krabbenfleisch., Darüber hinaus ist echtes Alaska King Crab Fleisch eine bessere Quelle für Omega-3 im Vergleich.
Darüber hinaus weist dieser Artikel darauf hin, dass“ Nachahmung Krabben haben nur 81 Kalorien und weniger als 1 Gramm Fett “ in einer 3 Unze Portion. Und 3 unzen ist über die größe der handfläche.
Inzwischen ist die General Kani Tempura Rolle nur mit 15-40 Kalorien pro Rolle verpackt. Obwohl es kalorienarm klein ist, kann es wirklich über 350 Kalorien hinzufügen, wenn die durchschnittliche Person mehr als 15 Sushi-Stücke in Restaurants isst.
Werden die Kani-Brötchen gekocht?,
Die Zutaten für diese Art von Tempura Rolle ist wirklich einfach zu machen, aufgrund der Tatsache, dass alles gekocht wird, einschließlich der Nachahmung Krabbenfleisch.
Dadurch wird der Sushi-Herstellungsprozess rationalisiert, da Sie ihn in wenigen Minuten in der Mikrowelle leicht auftauen können.
Darüber hinaus ist dies ideal für alle, die nicht wirklich Lust haben, Sushi aus rohem Fisch Sashimi, Seeigel Sushi und anderen Sushis zu essen, die rohes Fleisch verwenden.
Wenn Sie zusätzliche Krabbenstäbchen von der Sushi-Zubereitung übrig haben, können Sie auch versuchen, einen köstlichen Sushi-Salat zuzubereiten.,
Geschmack und Gesundheit Bedenken von Surimi
Surimi krabben sticks, wenn erwärmt haben eine sehr weiche textur, wenn sie beißen in sie.
Außerdem ist es, als würde man in ein bisschen zähes Fischfleisch beißen, das eine geringe Süße hat.
Obwohl es aufgrund des Fleisches aus Weißfisch wie Pollack mehr Fischgeschmack hat als der Geschmack von Krabbenfleisch.
Die Krabbenstäbchen für Kani Tempura Rollen sollten am besten innerhalb eines halben Jahres verwendet werden, wenn im Kühlschrank eingefroren.
Oder wenn sie mikrowavriert sind, können sie einen ekelhaften Fischgeruch abgeben.,
Obwohl sie im Allgemeinen eine sehr lange Haltbarkeit haben, empfehle ich, dass einzelne Krabbenstäbchen, die einmal geöffnet sind und in der Küche liegen, schnell mit maximal 1-2 Tagen verwendet werden.
Besonders bei wirklich warmen Temperaturen, die ein gesundheitsschädliches Bakterienwachstum verursachen können.
Wie man Kani Roll Sauce macht
Und für diejenigen unter Ihnen, die etwas Scharfes an der Seite mögen, um Ihr Sushi einzutauchen, empfehle ich das einfach zu befolgende Rezept für würzige Sushi-Sauce. Eine leckere Soße für Sushi kann es so viel leckerer schmecken lassen, mit Ihrer Familie zu essen.,
Die Zutaten für die würzige Sushi-Sauce sind sehr einfach und die Grundzutaten sind einige:
- Würzige Mayonnaise
- Sriracha
- Limettensaft
Wenn Sie weniger arbeiten möchten, können Sie das Sushi einfach mit etwas Sojasauce, Mirin oder einer herzhaften Aalsauce eintauchen.
Über diese Empfehlungen hinaus gibt es so viele Möglichkeiten zur Auswahl. Das Wichtigste ist, die Sushi-Brötchen für Sie persönlich köstlich zu machen.
Kani Roll vs., California Roll
Der größte spürbare Unterschied zwischen California Roll und Kani Tempura Roll ist die Art, wie sie gestylt werden.
California Roll ist ein“ Inside-Out “ – Sushi, das außen nicht mit Algen umwickelt ist. Stattdessen ist die Außenseite eine Schicht Sushi-Reis, die mit Sesam und japanischen Fischeiern gemischt wird.,
In der Zwischenzeit wird eine Kani-Rolle eher wie der alte Stil mit einer einfachen Zutat hergestellt und außen mit Algen umwickelt.
Zusätzlich wird California Roll mit mehreren anderen Zutaten für das Innere wie Avocado und Gurke hergestellt.
Dennoch verwenden sowohl die California Roll als auch die Kani Roll Surimi-Sticks als Zutat. Daher die Verwirrung, die viele Menschen zwischen den beiden verschiedenen Sushi-Typen haben.