Dieser Keto-Rindfleisch-Eintopf schmeckt genau wie Ihr Lieblings-Klassiker Rezept nur Low-Carb ohne Kartoffeln! Wir setzen Rüben an ihre Stelle und machen daraus ein leckeres glutenfreies und Keto-Komfort-Food-Rezept.
Wer hier liebt Rindfleisch-Eintopf, hand heben?! Wenn Sie es dann gut machen, werden Sie dieses Rezept für Keto-Rindfleischeintopf wirklich lieben! Wir haben das super klassische Rezept genommen, das wir aufgewachsen sind, und es kohlenhydratarm gemacht, indem wir Rüben gegen Kartoffeln ausgetauscht haben. Das Ergebnis?, Eine köstliche Schüssel Stick-to-your-Ribs Stil Rindfleisch Eintopf, der nicht buchstäblich, Stick-to-your-ribs.
Was ist in Keto-Rindfleisch-Eintopf?
- öl – wir haben avocado-aber man könnte Talg, ghee, Algen-öl oder Kokosnuss-öl (verwenden Sie raffiniertes Kokosnussöl zu überspringen Kokos-Geschmack)
- Salz – wir verwenden Meersalz oder rosa Himalaya-Salz
- Pfeffer, frisch gemahlen
- Rindfleisch schmoren von Fleisch
- rot Wein Essig
- Rotwein – wir haben einen lokalen Pinot Noir, aber auch Merlot, funktioniert auch Super!, Sie möchten nur einen trockenen Rotwein
- Rindfleischknochenbrühe – wir verwenden Pacific Foods
- ungesalzene Butter
- Lorbeerblätter
- Perlzwiebeln – Sie können normale Zwiebeln verwenden, aber Perlzwiebeln machen Spaß und brechen nicht so viel wie normale Zwiebeln im Eintopf.
- Karotten-nicht ausflippen, wir werden Karotten unten diskutieren
- Rüben
Das war ‚ s! Es ist wirklich ein super einfaches Rezept!
Wie macht man Keto-Rindfleischeintopf?
Zunächst erhitzen Sie das Öl in einem 5-Liter-holländischen Ofen bei mittlerer Hitze., Dies ist unser Lieblings emaillierter holländischer Ofen und dieser ist unser Lieblings traditioneller holländischer Gusseisen-Ofen.
Nachdem das Öl heiß ist, würzen Sie das Rindfleisch mit Salz und Pfeffer und fügen es dem Öl hinzu. Arbeiten Sie in Chargen, damit das Rindfleisch nicht überfüllt wird und dämpfen Sie es einfach, bräunen Sie das Rindfleisch einige Minuten pro Seite an und entfernen Sie es dann in eine kleine Schüssel oder einen kleinen Teller.
Danach werden Sie den Topf mit dem Rotweinessig und dem Rotwein ablöschen. Achten Sie darauf, alle gebräunten Stücke zu kratzen, da das dem Eintopf eine Menge Geschmack verleiht.,
Als nächstes gießen Sie die Brühe hinein und geben das Rindfleischeintopffleisch zusammen mit den Lorbeerblättern wieder in den Topf. Bringen Sie den Keto-Rindereintopf zu einem niedrigen Simmer, bedecken Sie und kochen Sie für eine Stunde.
Als letzten Schritt fügen Sie Zwiebeln, Karotten und Rüben hinzu. Den Eintopf wieder zum Kochen bringen, abdecken und weitere 40 Minuten kochen, bis die Karotten und Rüben weich sind.
Wenn der Rindereintopf an dieser Stelle etwas trocken ist, fügen Sie in einer anderen Tasse oder so Rinderknochenbrühe hinzu. Geschmack für Salz und Pfeffer Hinzufügen von mehr, wenn nötig. Servieren!,
– Möhren Keto-freundlich?
Ja, sie können definitiv sein! Keto ist ein Stoffwechselzustand, keine Lebensmittelgruppe. Karotten fügen diesem Rezept ein paar Netto-Kohlenhydrate hinzu, aber Tonnen anderer Nährstoffe. Fürchte dich nicht vor den Karotten!
Braucht dieses Rezept Xanthan-Gummi?
Nein! Dieses Rezept benötigt kein Xanthan-Gummi. Während wir nichts gegen Xanthan-Gummi haben (wir verwenden es manchmal zum Verdicken), braucht dieses Rezept es einfach nicht.
Kann ich diesen Keto Low Carb Rindfleischeintopf einfrieren?
Sie können!, Verwenden Sie unbedingt gefriersichere Behälter wie Stasher Bags oder Mason Jars.
Was sind die Nährwerte und Kohlenhydratwerte für diesen Rindereintopf?
Wie immer finden Sie die vollständige Aufschlüsselung der Nährstoffe für dieses Rezept unten auf der Rezeptkarte. Dieser Keto-Rindereintopf hat nur 9g Netto-Kohlenhydrate pro Portion.
Kann ich dieses Low carb Keto Rezept in einem Instant Pot oder Slow Cooker machen?
Wir noch nicht getestet, dieses Rezept in einem IP-oder langsame Herd, aber wir sehen nicht, warum es nicht funktionieren würde., Achten Sie darauf, das Rindfleisch zuerst noch zu bräunen, entweder im Ofen oder auf dem Herd, wenn Sie einen Slow Cooker verwenden.
Was Sie mit diesem Keto-Rindfleischeintopf servieren sollten:
Duh, unsere Keto-Dinner-Brötchen sind perfekt, um in diesen leckeren Eintopf einzutauchen! Nun, das ist ein leckeres Abendessen!
Keto-Rindfleischeintopf
4 cups beef bone broth we use Pacific
Instructions
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Heat the oil in a 5-quart cast iron Dutch oven over medium high heat., Würzen Sie das Rindfleisch mit Salz und Pfeffer, dann ordnen Sie das Rindfleisch in einer einzigen Schicht im Topf ein paar Stücke auf einmal. Kochen Sie und drehen Sie jedes Stück um, bis das Rindfleisch von allen Seiten gebräunt ist, etwa 5 Minuten pro Charge.
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Entfernen Sie das Rindfleisch aus dem Topf und fügen Sie Essig und Rotwein hinzu, um die Pfanne zu entflammen und braune Stücke von unten zu verschrotten. Fügen Sie das Rindfleisch, Brühe, butter und Lorbeerblätter. Zum Kochen bringen und dann auf köcheln lassen. Abdecken und 1 Stunde kochen lassen.,
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Zwiebeln, Karotten und Rüben aufdecken und 40 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie zusätzliche Brühe hinzu, wenn der Eintopf trocken ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.,Calories 374 Calories from Fat 171% Daily Value*Fat 19g29%Saturated Fat 5g31%Cholesterol 80mg27%Sodium 999mg43%Potassium 705mg20%Carbohydrates 12g4%Fiber 3g13%Sugar 6g7%Protein 32g64%Vitamin A 3514IU70%Vitamin C 20mg24%Calcium 63mg6%Iron 3mg17%*