Diese saisonale Grundnahrungsmittel macht in der Regel einen (frechen) Auftritt beim Thanksgiving-Fest und wird oft in spielerisch herben, aber süßen Backwaren vorgestellt, wie die Luft wird lebhaft. Preiselbeeren haben jedoch kulinarisches Potenzial, das über das bekannte Jammy-Gewürz und die wärmende Kuchenfüllung hinausgeht. Tatsächlich bietet dieses unterschätzte Mitglied der Beerenfamilie eine beeindruckende Liste von gesundheitlichen Vorteilen, insbesondere wenn es frisch verzehrt wird. Also, kannst du rohe Cranberries essen? Ja, das können Sie mit Sicherheit…,und das wird deinem Körper gut tun. Der Haken ist, dass frische, rohe Preiselbeeren-auch in der Hauptsaison-nicht ganz so gaumenfreudig sind wie beispielsweise eine Handvoll reifer Blaubeeren. Schreiben Sie sie jedoch nicht ab: Diese seltsamen Beeren sind vielleicht saurer als süß, aber sie sind wirklich gut für Sie. Hier ist die Schaufel, wie man sie frisch isst.
Können Sie rohe Preiselbeeren essen?
Ja, Sie können und sollten rohe Preiselbeeren essen., Aber bevor Sie eine Plastiktüte aus dem Laden mit nach Hause bringen, um sie wie Süßigkeiten zu knallen, beachten Sie: Sie mögen es vielleicht nicht, rohe Preiselbeeren zu essen—zumindest nicht alleine. Ein unangenehm saures oder sogar bitteres Geschmacksprofil ist ein Attribut von unreifen oder Nebensaison Beeren jeglicher Art, aber Preiselbeeren unterscheiden sich darin, dass sie immer so schmecken. Natürlich sind die Geschmackspräferenzen sehr subjektiv, sei es von uns, Sie davon abzuhalten, Cranberries aus der Hand zu essen—seien Sie sich nur bewusst, dass rohe Cranberries bekanntermaßen bissig acerbic (d. H. herb und bitter) sind.,
Die einzigartigen Geschmackseigenschaften von Preiselbeeren erklären, warum es viel einfacher ist, sie getrocknet und in Dosen als frisch zu finden. Tatsächlich sagen uns unsere Freunde im Agricultural Marketing Resource Center, dass nur 5 Prozent der geernteten Cranberries unverfälscht und roh auf den Markt kommen, während die restlichen 95 Prozent auf irgendeine Weise verarbeitet und fast immer gesüßt werden. Das heißt, frische Preiselbeeren sind ziemlich leicht zu finden, besonders während der kurzlebigen Erntezeit, die im September beginnt und sich in den Vereinigten Staaten bis November erstreckt.,
Gesundheitliche Vorteile von frischen Cranberries
Diese bescheidene Beere hat möglicherweise nicht den Influencer—Status in der Ernährungspyramide erreicht, aber sie packt einen Schlag-und wir sprechen nicht nur über ihren sauren Geschmack. Nach FoodRevolution.org Cranberries sind reich an Antioxidantien und enthalten Verbindungen, die entzündungshemmende und „Bakterien blockierende Vorteile bieten.,“Daher wird angenommen, dass der regelmäßige Verzehr von rohen Preiselbeeren die Gesundheit der Harnwege sowie die Gesundheit des Immunsystems und des Verdauungssystems fördert und gleichzeitig das Risiko von Krebs, Geschwüren und degenerativen Erkrankungen, die auf Zellschäden zurückzuführen sind, verringert. Natürlich verspricht das Essen einer Schiffsladung roher Cranberries keine saubere Rechnung der Gesundheit, aber es genügt zu sagen, Cranberries haben eine gute Beziehung zum menschlichen Körper.,
Verwendung roher Cranberries
Auf jeden Fall sollten Sie in dieser Ferienzeit immer noch eine köstliche Cranberrysauce aufschlagen (oder kaufen)—wissen Sie nur, dass das Essen von Cranberry in dieser Form Ihre Neujahrsauflösung einen Monat im Voraus nicht erfüllt. Wie verwenden Sie Cranberries, um die gesundheitlichen Vorteile zu maximieren? Nun, das ist eigentlich ziemlich einfach. Waschen und dünn hacken ein paar frische, rohe Preiselbeeren als Beilage für einen Salat oder ein Stir-in für Ihren Morgen Haferflocken. Diese Verwendung der ungesüßten, rohen Cranberry unterstreicht sein einzigartiges Geschmacksprofil, ohne dass es übertrieben wird., Sie können auch frische Cranberries verwenden, um Chutneys, Salsas und Relish herzustellen (probieren Sie diese köstlich würzige und komplexe Cranberry und Jalapeno Relish, mit freundlicher Genehmigung der Cape Cod Cranberry Growers Association). Oder warum nicht diese Süßkartoffel-Crostini mit Preiselbeeren und Mandeln probieren? Wenn Sie die Urlaubsstimmung spüren, aber die Effekte ausgleichen möchten, geben Sie einfach ein paar frische Preiselbeeren in Ihren heißen Toddy und nennen Sie es eine Nacht. Vergiss einfach nicht, die Cocktailgarnitur zu essen.