Diese köstlichen Hähnchenschenkelmarinaden sind perfekt für Hühnchen ohne Knochen, ohne Haut. Probieren Sie asiatisch, Chipotle, Griechisch, Balsamico und Honig Dijon alle auf einem Blatt Pfanne mit Folienteiler!
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Ohne Knochen vs Knochen-in Oberschenkel
Kaufen Hähnchenschenkel mit oder ohne Knochen ist wirklich eine Frage der Präferenz. Knochenlose Oberschenkel kochen etwas schneller, aber knochenlose Oberschenkel sind etwas billiger, da der Metzger keine zusätzliche Arbeit benötigt.
Wenn Sie es jedoch gewohnt sind, mit hautloser Hühnerbrust ohne Knochen zu kochen, sind Oberschenkel ohne Knochen ein großartiger Tausch. Ähnlich in Kochmethoden und Zeiten haben die Oberschenkel des Huhns einen reichen Geschmack und eine zarte Textur.,
Jede Art von Hähnchenschenkel funktioniert mit diesen Marinaden, also gehen Sie nach persönlichen Vorlieben.
Zutaten in einer Hühnerschenkelmarinade
Eine großartige Hühnermarinade besteht aus nur wenigen Komponenten, die zusammenarbeiten, um das Fleisch saftig und lecker zu machen.
- Säure-Eine saure Zutat zart das Fleisch. Für diese Hähnchenschenkelrezepte verwenden Sie entweder Zitrussaft, Essig oder Senf als Säure.
- Fett-Öl sättigt das Fleisch und sorgt dafür, dass der Geschmack vollständig infundiert ist.,
- Salz-Salz intensiviert die Aromen der Marinade. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu verwenden, da es das Fleisch schnell austrocknen kann.
- Bonusgeschmack-Einige dieser Hähnchenschenkelmarinaden haben ein Bonusaroma wie frische oder getrocknete Kräuter oder scharfe Sauce für zusätzliche Köstlichkeit!
Wie man Hähnchenschenkelmarinaden macht (Schritt für Schritt)
Marinaden sind eine einfache Möglichkeit, jede Mahlzeit zu erhöhen. Mischen Sie einfach alle Zutaten der Wahl zusammen.,
ich aufgeführt habe fünf verschiedenen Marinaden unten, so wählen Sie einfach die, die Sie gerne machen, dann rühren Sie die Zutaten zusammen in eine kleine Schüssel geben.
Lassen Sie das Huhn mindestens 15-20 Minuten marinieren. Wenn Sie das Huhn morgens in die Marinade geben möchten, damit es zum Abendessen kochen kann, lassen Sie es einfach im Kühlschrank. Sie können so lange wie über Nacht marinieren.
Von dort aus können Sie Ihre Hähnchenschenkel backen oder grillen,bis sie eine Innentemperatur von 165 F erreichen.,
Mehrere Marinaden auf einmal herstellen
Wenn Sie dieses Huhn für Ihre wöchentliche Zubereitung von Mahlzeiten herstellen, können Sie problemlos mehrere Marinaden gleichzeitig aufschlagen und mit Folienteilern backen, wie oben abgebildet.
Wenn Sie mehrere Marinaden gleichzeitig machen möchten, machen Sie Teiler mit Ihrer Zinnfolie wie gezeigt. Fügen Sie Ihre marinierten Hähnchenschenkel hinzu und stellen Sie sicher, dass die Trennwände hoch genug sind, um überschüssige Flüssigkeit von jeder Marinade zu trennen. 12 Minuten backen, dann umdrehen und noch 8 Minuten backen. Es ist so einfach!,
Kochen Huhn auf diese Weise stellt sicher, dass Sie leicht etwas Abwechslung in Ihrer Woche haben und Sie können mehrere verschiedene Arten von Mahlzeiten auf diese Weise erstellen.
Ich würde nicht empfehlen, mehr als 2-3 Oberschenkel pro Marinade und Folienteiler zu verwenden. Sie müssen die Marinadenzutaten auch nicht halbieren, wenn Sie Ihre Oberschenkel auf verschiedene Marinaden aufteilen. Solange Sie das Huhn aus der Marinade nehmen und keine überschüssige Flüssigkeit auf die Folienteiler gießen, erhalten Sie immer noch den gleichen Geschmack, ohne dass es überwältigend ist.,
Hühnerschenkelmarinaden lagern
Wenn Sie Ihre Hühnermarinade im Voraus zubereiten, lagern Sie sie im Kühlschrank oder Gefrierschrank.
Sie können Hähnchenschenkel in Marinaden bis zu 24 Stunden im Kühlschrank kühlen, und wenn Sie in einer Prise sind, sind 15 Minuten wirklich alles, was Sie brauchen, damit Ihr Huhn den Geschmack bekommt, den Sie suchen. Hähnchenschenkel sind zarter als Brüste, daher verwenden Sie die Marinaden nicht, um das Fleisch zu zart zu machen. Sie möchten einfach Geschmack hinzufügen.,
Sehr wichtiger Hinweis: Verwenden Sie niemals eine Marinade, die beim Marinieren eines anderen Fleisches übrig bleibt. Die Bakterien aus dem anderen Fleisch verunreinigen die Marinade. Infolgedessen verunreinigt die Marinade die Hähnchenschenkel.
Können Sie Hühnchen in Marinaden einfrieren?
Ja, Sie können Huhn in einer Marinade einfrieren!
Nachdem die Marinade zubereitet ist, legen Sie das Huhn und die Marinade in einen Gefrierbeutel mit Reißverschluss. Entfernen Sie die gesamte Luft und versiegeln Sie den Beutel. Flach legen, um es einzufrieren. Sie können Hähnchenschenkel in Marinaden bis zu 3 Monaten einfrieren.,
Wenn Sie bereit sind, Ihr Huhn zu verwenden, bringen Sie das Paket in den Kühlschrank und lassen Sie es vor dem Kochen auftauen. Normalerweise lasse ich mein Huhn 24 Stunden im Kühlschrank auftauen und backe es dann oder grille es.
5 verschiedene Arten von Hähnchenschenkelmarinaden
Unten abgebildet sind die fünf verschiedenen Marinaden, die in der Rezeptkarte aufgeführt sind. Wählen Sie eine der folgenden oder verwenden Sie die Folienteiler-Methode, um sie alle zu machen! Alle diese Rezepte werden mit einfachen Zutaten hergestellt, die Sie bereits zu Hause zur Hand haben sollten, und benötigen fünf Zutaten oder weniger.,
Chipotle marinade
Greek marinade
Asian marinade
Honey dijon marinade
Balsamico-Marinade
Woher weiß ich, wann Oberschenkel gekocht werden?
Der beste Weg, um zu wissen, dass Ihre Oberschenkel vollständig gekocht sind, ist die Verwendung eines Fleischthermometers. Es sollte mindestens 165 Grad Fahrenheit im dicksten Teil des Fleisches lesen.,
Denken Sie auch daran, dass Oberschenkelfleisch auch nach dem Kochen rosa-braun aussieht. Brustfleisch wird weiß sein, wenn es vollständig gekocht ist.
Normalerweise müssen Hähnchenschenkel ohne Knochen 20 Minuten in einem 425 F Ofen kochen, aber dies ist nur eine allgemeine Richtlinie. Die Verwendung eines Fleischthermometers ist der sicherste Weg, um zu wissen, dass Ihr Fleisch gekocht wird.
Wie man Hühnchen knusprig macht
Die Haut von Hühnchen wird knusprig. Wenn Sie also hautlose Hähnchenschenkel oder Brüste kochen, werden sie wahrscheinlich nicht knusprig. Achten Sie darauf, Knochen-in, Haut-auf Hähnchenschenkel zu verwenden, wenn Sie knusprige Haut suchen.,
Um knuspriges Huhn im Ofen zu produzieren, bei 450 Grad kochen. Das obere Drittel des Ofens ist das heißeste, also legen Sie das Huhn dort hin. Es hilft auch, gelegentlich die Oberschenkel mit Marinade zu keuchen.
Beilagenideen für Hähnchenschenkel
Ihr Protein ist mit all diesen Hähnchenschenkelrezepten bedeckt. Hier sind einige Ideen, um Ihre Mahlzeit zu vervollständigen.,
- Süßkartoffel-Pommes Frites
- Gedämpftes Gemüse
- Gewürzte Gemüse-und Kartoffel-BBQ-Packs
- Salat
- Bratkartoffeln
Weitere Hühnerrezepte und-ressourcen
Hören Sie hier nicht mit Möglichkeiten auf, Hühnchen zu kochen. Huhn ist eine großartige, fettarme Möglichkeit, viel Protein in Ihre Ernährung aufzunehmen. Probieren Sie diese anderen Hühnermarinaden und Rezepte!,
- Gebackene Hähnchenbrust
- Gebackene Hähnchenschenkel
- Hähnchenbrustmarinaden
Werkzeuge zur Zubereitung von Mahlzeiten für dieses Rezept
- Schnappen Sie sich einige Glasschalen zur Zubereitung von Mahlzeiten, wenn Sie diese Hähnchenschenkel-Marinaden für Mittag-oder Abendessen zur Zubereitung von Mahlzeiten verwenden möchten.
- Ich bekomme mein ganzes Freilandhuhn aus der Metzgerei, das mir bequem eingefroren geliefert wird.,
- Holen Sie sich ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass Ihr Huhn durch gekocht wird
- Verwenden Sie diese Ziploc-Beutelhalter, wenn Sie das Huhn marinieren und dann einfrieren
- Frieren Sie dieses Rezept in mikrowellenfesten Glasschalen bis zu 3 Monaten ein
Meal prep challenge
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Huhn Oberschenkel Marinaden
Greek marinade
- 2 tbsp olive oil
- 1/4 cup lemon juice
- 1 tbsp oregano
- 2 cloves garlic, minced
- 1/2 tsp each salt & pepper
Instructions
-
Preheat oven to 425 F., Hühnermarinade der Wahl in einer kleinen Schüssel mischen und in einem Ziploc-Beutel oder einer kleinen Schüssel über Hühnchen gießen. Marinieren Sie für 15-20 Minuten.
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Ein Backblech mit Pergamentpapier oder Zinnfolie auslegen. Wenn Sie mehrere Marinaden gleichzeitig machen möchten, machen Sie Teiler mit Ihrer Zinnfolie, wie im Video unten gezeigt. Fügen Sie Hähnchenschenkel mit dem unteren Bereich nach unten hinzu. 12 Minuten backen, dann umdrehen und noch 8 Minuten backen.,
-
Überprüfen Sie, ob das Huhn durchgegart ist, indem Sie einen der Oberschenkel in die Mitte schneiden und wenn das Fleischthermometer 165 F liest.
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Lassen Sie das Huhn 5-10 Minuten ruhen, bevor Sie es schneiden oder hacken. Später in Glasbehältern aufbewahren oder sofort mit einer Beilage servieren. Genießen!,
Video
Nutrition
