Dieser mexikanische Maissalat besteht aus Maiskörnern und Gemüse, die in ein cremiges Limetten-Dressing geworfen und dann mit Cotjita-Käse belegt werden. Eine Variante des klassischen mexikanischen Straßenmais, der leicht zu essen und perfekt für einen Potluck ist!
Maissalat ist die perfekte Ergänzung zu jeder Versammlung, und diese mexikanische Version bietet kräftige Aromen wie Chile, Limette und Koriander. Es ist die perfekte Beilage zu gegrillten Hähnchen-Tendern oder Garnelenspießen.,
Mais auf dem kolben ist genial wie-ist, aber es ist noch besser, wenn sie einige andere gemüse und eine cremige dressing zu machen mexikanischen mais salat. Dieser Maissalat ist voll von frischen und zingy Aromen und ist so einfach zu machen.
Wie machen Sie mexikanischen mais Salat?
Es wird nicht überraschen, dass dieses Rezept mit viel Mais beginnt. Wenn Mais in der Saison ist, können Sie Ihre Kerne aus frischen Kolben für die besten Ergebnisse schneiden., Wenn es keine Maissaison ist, Sie aber immer noch nach diesem Salat suchen, können Sie gefrorene Maiskörner verwenden, die aufgetaut wurden. Ich habe diesen Salat in beide Richtungen gemacht und es kommt immer gut heraus. Der Mais wird in etwas Butter gekocht, bis er an den Rändern gerade erst anfängt zu verkohlen.
Wie bekommt man mais aus dem cob?
Schneiden Maiskörner aus dem Kolben, kann eine schmutzige Arbeit, weil die Körner neigen dazu, zu hüpfen alle über dem Platz!, Sie können ein spezielles Werkzeug namens Corn Stripper kaufen, um diese Aufgabe zu erleichtern, oder versuchen Sie, den Maiskolben beim Schneiden in eine große Schüssel zu legen, um das Durcheinander einzudämmen.
Der Mais wird dann mit roten Zwiebeln, Paprika, frischem Koriander und Jalapeno kombiniert. Sie können die Rippen und Samen von den Jalapenos für einen milden Salat mit sehr wenig Hitze entfernen. Oder wenn Sie scharf mögen, lassen Sie einige dieser Pfeffersamen und Rippen in der Mischung.
Der Verband ist eine cremige Mischung aus sauerrahm, mayonnaise und Gewürze., Es gibt diesem Salat, dass mexikanische Straße Mais Stil Geschmack ohne all das Chaos zu versuchen, es aus dem Cob zu beißen.
Der letzte Schliff ist eine Prise Cotija-Käse. Cotija ist ein harter, krümeliger mexikanischer Käse, der in vielen Lebensmittelgeschäften zu finden ist Wenn Sie Cotija nicht finden können, verwenden Sie stattdessen Feta – oder Parmesankäse.
Was servieren Sie mit mexikanischem Maissalat?,
ich mag zu dienen, ist dieser Salat als eine Seite, um einige meiner Lieblings-gegrillte Proteine wie
- BBQ Schweinekoteletts
- Grilled Chicken Kabobs
- Marinierter Lachs
- Gegrillte Sriracha-Garnelen
- Gegrillte Hähnchen-Fajitas
Während der mexikanischen mais Salat wird oft als Sommer Gericht, Sie kann wirklich machen Sie das ganze Jahr über mit gefrorenen mais! Ich liebe, dass es einfach, bunt, frisch schmeckend und natürlich super lecker ist.,
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Mexikanischer Maissalat
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Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.,
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Fügen Sie den Mais in die Pfanne und kochen für 3-5 Minuten oder bis leicht verkohlt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Den Mais auf Raumtemperatur abkühlen lassen und in eine Schüssel mit roter Paprika, Zwiebel, Jalapeno und gehacktem Koriander geben.
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In einer kleinen Schüssel Limettensaft, Crema, Mayonnaise, Kreuzkümmel, geräucherten Paprika und Chilipulver verquirlen.
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Gießen Sie den Dressing über die Maismischung und werfen Sie ihn zum Beschichten., Sprinkle with cotija cheese, additional chili powder, and additional cilantro, then serve.
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Salad can be stored, covered in the fridge, for up to 8 hours before serving.
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Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.,
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Fügen Sie den Mais in die Pfanne und kochen für 3-5 Minuten oder bis leicht verkohlt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Den Mais auf Raumtemperatur abkühlen lassen und in eine Schüssel mit roter Paprika, Zwiebel, Jalapeno und gehacktem Koriander geben.
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In einer kleinen Schüssel Limettensaft, Crema, Mayonnaise, Kreuzkümmel, geräucherten Paprika und Chilipulver verquirlen.
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Gießen Sie den Dressing über die Maismischung und werfen Sie ihn zum Beschichten., Sprinkle with cotija cheese, additional chili powder, and additional cilantro, then serve.
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Salad can be stored, covered in the fridge, for up to 8 hours before serving.