Som Indianere, ris er vår stift og utgjør en del av vårt kosthold i en eller annen måte. Men, i dag, finner vi at ris er blitt gjort i denne store skurken som kan skade vår helse. Vel, det er delvis riktig at hvit ris er dårlig for deg. La meg bryte dette ned for deg. Hvit ris i sin sanneste upolert form inneholder masse viktige mineraler, men det er polert ikke én gang, men to-tre ganger for å få det til å se skinnende hvite og skinnende., Dette fjerner alle spor av viktige mineraler som er til stede i det ytre laget av ris og dermed gjør det bare en kilde til karbohydrater. La oss se på 5 sunnere alternativ til hvit ris som du kan bruke i ditt daglige kosthold. Disse vil få en mye variasjon i kostholdet ditt, og også hjelpe deg legge til mange sunne mineraler til dine daglige måltider.
– 1. Foxtail Hirse
Foxtail Hirse er den nest mest utbredte plantet hirse i verden. De er høy i jern, og er helt pest-gratis., De hjelpe i å kontrollere blod sukker og dårlig kolesterol nivåer og øke HDL (bra) kolesterol. Foxtail hirse er rik på mineraler, proteiner og fiber. Det hjelper til å kontrollere blodsukker og kolesterol.
Hvordan å lage mat: Foxtail hirse er lett å lage mat. Du kan lage det på samme måte som du lage hvit ris. For 1 kopp millets, legge til 2 kopper vann i en trykk-koker.,
(les Også: Hvordan Gamle Korn Er Blitt Trendy Igjen)
Foxtail Hirse er den nest mest utbredte plantet hirse i verden
2. Svart Ris
Svart ris eller forbudt ris (Kinesisk) er en sjelden og svært gamle utvalg av ris som har vært økende i India i århundrer. Det er hovedsakelig dyrket i Nord-region Øst (kalt Chak Hao) og sørlige deler (kalt Kavuni i Tamil) i India., Svart ris er rik på antioksidanter og fiber. Den har anti-inflammatoriske egenskaper og fungerer som en naturlig avgifte agent. Det er også kjent for å hjelpe til i kampen mot diabetes.
Hvordan å lage mat: Isonzo ris for ca 3 timer i vannet og press lage mat for 3 fløyter og la det småkoke i 10 minutter på lav varme.
(les Også: 5 Varianter av Ris fra Sør-India)
Svart ris er rik på antioksidanter
3. Navara Ris
Navara ris er ansett for å være så dyrebare som gull blant rød ris varianter med en rik aroma., Dyrkes for det meste i sørlige deler av India, det er aktet for sin unike medisinske egenskaper. Navara er rød ris utvalg som passer for folk i alle aldre. Dens næringsstoffer bidra til å bygge opp immunitet mot vanlige plager, spesielt i monsoon sesongen. Det er det ideelle avvenning mat for spedbarn og sterkt anbefalt for gravide kvinner.
Hvordan å lage mat: Akkurat som svart ris. Suge risen i ca 3 timer i vannet og press lage mat for 3 fløyter og la det småkoke i 10 minutter på lav varme.,
(les Også: Hvit, Brun eller Rød – Som Ris er den Sunneste)
Navara ris bidrar til å bygge immunitet
4. Quinoa
Quinoa er glutenfri protein rik korn. Det er innfødt til Sør-Amerika, men dyrkes nå utbredt over hele India. Dette papiret er en lurer på mat for folk som ønsker å ha en høy protein diett. Også, det er super enkelt å lage og innlemme i din daglige diett som en salat, mel eller khichidi. Quinoa er ikke bare rik på protein, men også rik på magnesium og vitamin B2. Det er høy i fiber og lavt på glykemisk indeks.,
Hvordan å lage mat: Bløtlegg quinoa i 5 minutter i friskt rent vann. Skyll grundig til vannet er rent og avløp før matlaging. I en rice komfyr, steke quinoa akkurat som du koker ris. Samme tid, og vann er nødvendig. Lo og virke. Hvis du er matlaging det på en kokeplate, så legg quinoa i en saus pannen og tilsett salt etter smak. Bring til kok. Dekk til med lokk og la det småkoke i 12-15 minutter. Slå av ovnen og la det stå i 10 minutter. Lo & tjene.,
(les Også: 5 Beste Quinoa Oppskrifter)
Quinoa er glutenfri protein rik korn
5. Bambus Ris
Bambus ris er en deilig wild utvalg av ris som vanligvis er tilgjengelig i sør-India. Bambus ris er faktisk den ætt som er produsert av en blomstrende bambus på slutten av sin levetid. Det er ikke allment tilgjengelig siden deres blomstrende mønsteret er svært uforutsigbare, og det kan variere fra et par år til opp til 100 år for en bambus anlegget til å blomstre. Bambus ris er viden kjent for sin fruktbarhet forsterke egenskaper., Det er en rik kilde til Vitamin B6 og protein. Det er vanligvis brukes til å kontrollere leddsmerter, ryggsmerter og revmatiske smerter.
Hvordan å lage mat: Vask og tørk 1 kopp av bambus ris i 30 minutter. Deretter trykket lage mat med 2,5 kopper vann for ca 6 fløyter og la det småkoke i 10 minutter. Hvis det er noe vann igjen, avløp det og bruke det for suppe eller saus siden det er svært næringsrik.,
Bambus ris er vanligvis tilgjengelig i sør-India
Om Forfatteren:
Ingeniør og SIVILØKONOM, Vinod grunnlagt Naturlig Deg med visjonen å gjøre sunn og økologisk mat tilgjengelig for millioner av Indianere. Han tror sterkt på at økologisk mat og helse næringsmiddelindustrien er svaret på de store helsemessige problemer i India.,
Ansvarsfraskrivelse:
CommentsThe meninger uttrykt i denne artikkelen er de personlige meningene til forfatteren. NDTV er ikke ansvarlig for nøyaktigheten, fullstendigheten, egnethet, eller gyldigheten av enhver informasjon du finner på denne artikkelen. All informasjon er gitt på en » som den er basis. Informasjon, fakta eller meninger som vises i artikkelen, ikke synspunktene til NDTV og NDTV ikke påta seg noe ansvar eller erstatningsansvar for det samme.