Collard, (Brassica oleracea, utvalg acephala), opprinnelige navnet colewort, også kalt grønne grønnsaker, form av kål, av sennep familie (Brassicaceae). Anlegget er en kilde av ernæringsmessig viktige mineraler og vitamin A og C. Det er ofte oppdratt som en kilde til vinteren greener i det sørlige Usa, hvor det er vanlig kokt med krydder av svinekjøtt fett.,
Collard bærer samme botanisk navn som grønnkål, som skiller det seg kun i blad tegn: grønne blader er mye bredere, er ikke frilled, og ligner hode kål. Den viktigste stammen når en høyde på 60-120 cm (24-48 tommer) med en rosett av blader på toppen. Nedre bladene vanligvis høstes progressivt, hele unge rosett er noen ganger høstet. Collard er vanligvis vokst som en årlig, men det er en biennale plante og vil produsere gule fire-petaled blomster i løse klaser i sitt andre år. Fruktene er tørr kapsler kjent som siliques., Planter som er mottakelige for kål loopers og bladlus.