Omtrent et halvt århundre senere, fant jeg meg selv å spise i den samme tilbake hjørne standen med en liten utvalgt gruppe av venner. Det var en annen hot August night, akkurat som for så lenge siden. Vi samlet seg for å minnes de lyse og skinnende liv, til å fortelle historier om gamle Hollywood. Den kvelden i 1969 forandret Los Angeles for alltid, en terror permanent etset i hodet av de som bor her på den tiden., Noen vil kanskje finne det makabre, men det var vår måte å betale hyllest til dem og ære for dette stykke historie.
Jane Fonda, som stod nær oss i vente for henne å gå for, lente seg inn og sa: «Du ser ut som en morsom gruppe. Kan jeg bli med deg?»Hun satte seg ned på standen vår, hoppet rett inn i vår samtale, og ble til sjekken kom en time senere. Bare på El Coyote kan du tilfeldig har drikkevarer med en legende.
«Det ikke overraske meg i det hele tatt at Jane sluttet seg til bordet, sier leder og medeier Margie Christoffersen. «Kjendiser føler deg komfortabel her.,»
Familie-eid og drevet siden 1931, El Coyote er levende historie. For nesten hele sin eksistens, restaurant og bar har vært et mål for skuespillere, musikere, out-of-town besøkende, og hverdagen Angelenos. Egentlig alle som leter etter mage-busting combo plater, sterk margaritas, klassisk innredning, og en god dose Hollywood lore.
Christofferson onkel og tante, George og Blanche (en.k.a. «Fru, Mars») Salisbury, åpnet El Coyote på hjørnet av Første Gaten og La Brea Avenue. Dessverre George aldri kom til å se restaurant blomstre i den svært vellykkede institusjon som det er i dag. Han døde plutselig, etter at de har flyttet til sin nåværende plassering i 1952, og Blanche ledet virksomheten frem til hennes død i en alder av 88. Christofferson tok over i 1991.
«Dette stedet var kjærligheten i hennes liv. Det er mye av hennes hjerte og sjel her,» Christofferson sier hennes tante.,
Blanche, en levende sjel med et raskt smil og alltid godt coiffed flammende rødt hår, var en consummate vertinne. Hennes stab elsket henne. Hun behandlet dem som familie, og lagt lite innslag til innredning som om det var hennes hjem. Cristofferson husker henne å sette puka skjell på alle rammer, og utforming av dekorative speil på veggen som omgir Sharon Tate messe. Det er de festlig innslag som legger så mye tegn til sted: Den lyse julelys, kitschy lysekroner, og fløyel malerier., Jeg personlig elsker den fargerike flaske glass vinduer i baren, og en lilla maleri av noen som tilfeldigvis til å se så mye som Leonard Nimoy. No set designer i byen kunne trekke av dette retro utseende så sømløst.
faktisk, når Quentin Tarantino filmet scener på restaurant for «Once Upon a Time in Hollywood», som spores siste dag av Tate og hennes venner, noe måtte endres fordi det ser nesten nøyaktig samme måte som det gjorde i 1969., Det er så over the top, noe det gjør du føler deg enda sterkere.
Både gamle og nye Hollywood oser fra hver tomme av plass, fra hode skudd tydelig vises på veggene til historier som har gått i arv i generasjoner. John Wayne, som var vanlig på både den opprinnelige og nåværende posisjon, som brukes til å bringe studio hoder fra Paramount Pictures for måltider. Det er alltid tiltrukket seg de største stjernene fra Tony Curtis til Harrison Ford, Christopher Lloyd, Joni Mitchell, og Ryan Gosling. Prinsesse Grace ble en gang sett på et stearinlys tent, bordet., Jeg har sikkert sittet i hver messe i stedet siden min barndom og alltid se noen. Jeg har gått River Phoenix, Drew Barrymore, Red Hot Chili Peppers, og David Lynch på sitt bord i løpet av årene.
«jeg tror min favoritt sighting var Shirley Temple, sier Christoffersen. «Hun kom inn rett før hun døde.»
De ansatte, og noen av dem har jobbet på El Coyote i 30 år, har sett første datoer vokse inn i familier. Servere — kvinner kledd i ruffled Meksikanske kjoler de enten gjøre selv, eller plukke opp på Olvera Street, menn kledd i svart vester — er lojal og dedikert., År etter år, deres usvikelig god holdning og vennlig rapport er en del av det som holder folk kommer tilbake. Det er også utmerket carnitas og strimlet biff tacos, chunky guacamole, og Cadillac margaritas, alle tilbys til rimelige priser.
«Min far pleide å si:» alle fortjener en rettferdig måltid og en god drikke»,» Christoffersen sier med et smil.
coronavirus har avtatt ting ned litt, men El Coyote er fortsatt kommer. Restauranten fortsetter sin takeaway tjeneste, og nylig åpnet uteplass for tjenesten., Christofferson vurderer å sette opp flere sitteplasser på parkeringsplassen. I Mars neste år, og det feirer 90 års virksomhet, er ingen enkel prestasjon i denne byen (eller hvor som helst for den saks skyld).
Og folk som bare så «Once Upon a Time in Hollywood» fortsatt fil i for drikke og en matbit, mange som ønsker å oppleve stedet som er like mye en del av populærkulturen da som den er i dag.
«Det er bare helt komfortabel her uansett hva som skjer,» sier en langvarig kunde, Doreen Ringer Ross. «Det bare føles alltid som hjemme.»
El Coyote: 7312 Beverly Blvd. Los Angeles. elcoyotecafe.,com
Alison Martino er en Los Angeles-baserte tv-produsent, documentarian, spaltist, og livslang bosatt.