Rør Stekt Glass Nudler med Reker

Bare 15 minutter å gjøre fra start til slutt for en stor bolle med lys og velsmakende rør stekt glass nudler med reker. Yummy!

Har du noen gang sett en kokk uanstrengt piske opp en streng av wok-oppskrifter – den ene etter den andre?

Det er fengende! Og jeg kan ikke snu seg bort.

Du se, bortsett fra å spise i Asia, se kokkene er en favoritt tidsfordriv for meg så vel., Jada, det kan være litt uhøflig å stirre, men jeg er trukket til den brennende arbeidet som blir gjort i løpet kraftig gassbrennere i åpent kjøkken av Singapore hawker sentre og gateliv i Bangkok.

mestre de kokker displayet når utforme en enkel Thai noodle parabolen eller en veggie lagt stek er bare… utover. Det er nesten som om de Asiatiske oppskrifter er smidd av brann!

Og den aggressive, godt avrundet smak er vanligvis på kant med rask matlaging tid.

Denne rør stekt glass nudler med reker oppskrift er en anerkjennelse til de som er enkel wok-oppskrifter vil du finne i hele Asia.,

ingredienslisten er super kort, det er bare et par skritt til å følge, og matlaging tid er holdt til et minimum.

Den smaker er fet, salt og tilfredsstillende!

En enkel og deilig glass nudler oppskrift

Som jeg har nevnt, dette er en rask stek oppskrift som er super velsmakende. Men det er også ganske lett!

jeg brukte mung bønne nudler (aka: bean tråden nudler) i denne pan stekte nudler oppskrift – og, bortsett fra å være lys, de har en fjærende, glatt tekstur., De fungerer så godt med reker og egg i både smak og tekstur avdelinger.

Men først, la oss få dette ut av veien: dette bestemte oppskriften har ingen reell tilhørighet andre enn mitt kjøkken. Det er ikke en Japanske, Thailandske og Kinesiske nudler oppskrift per se – selv om du vil smake smaken elementer endemisk til alle de fantastiske retter.

La oss bare kalle det en grunnleggende rør stekt Asiatiske glass nudler oppskrift, slike som du kan finne hvor som helst i Sørøst-Asia, Kina eller Japan.

Og som de fleste Asiatiske reker og pasta oppskrifter, dette kan gjøres enten i en wok eller stekepanne., Uansett hva du har med deg i ditt hjem kjøkken!

jeg tror du vil finne smaken er veldig lik reker stekt ris – og det er like lett å lage. Disse reker lagt glass nudler er perfekt for de varme sommer dager når du ønsker å spise godt, men kan ikke stå tanken på mer enn 20 minutter på kjøkkenet!

Hva er bean tråden nudler?

dette kan være litt forvirrende, så la oss dykke i.

Bean tråden nudler faller inn i en kategori av klare noodle – noen ganger også kalt glass nudler eller cellofan nudler.,

Og, siden det er ganske mange forskjellige ingredienser som brukes til å produsere ulike typer av klart glass nudler i Asiatisk mat leksikon, det er ikke alltid klart hvem som er der.

Så, for å holde det enkelt og slette enhver tvil, bean tråden nudler er den gjennomsiktige nudler laget av mung bønne stivelse.

mungbønner er en legume. Når oppsto i vann, mungbønner spire og form mung bønnespirer – en super vanlig ingrediens i de fleste Asiatiske retter.

Imidlertid, stivelse kan også være hentet fra bakken mungbønner som ikke har vært spirer., Og det er denne stivelsen som former den delikate glass nudler (eller bean tråden nudler) vi bruker i denne yummy Asiatiske nudler oppskrift i dag.

Bonus: på sin egen, mung bønne nudler er vegansk og glutenfri.

Nå, de fleste bean tråden noodle oppskrifter vil kalle for deg å suge mung bønne nudler i varmt vann for å mykne dem før rør steking. Når du er i tvil, kan du lese instruksjonene på pakken for perfekt prep ganger for det bestemte merket.,

Du bør være i stand til å finne disse mung bønne basert glass nudler på de fleste Asiatiske dagligvareforretninger – eller du kan bare plukke dem opp på Amazon:

• Bean Tråden Nudler

Det er en annen type klart nudler?

Bortsett fra mung bønne tråden nudler vi bruker i dag, det er andre typer nudler som kvalifiserer som cellofan eller glass nudler som godt.

I mange koreanske oppskrifter, finner du dangmyeon (당면 – koreansk glass nudler) som er i bruk. Men i stedet for å mungbønner, disse glass nudler er laget av stivelse av søtpoteter.,

Disse super glatt søt potet stivelse nudler er glass nudler av valg når du skal lage denne deilige Japchae oppskrift.

Imidlertid ikke forveksle mung bønne eller søt potet stivelse basert glass nudler med ris vermicelli. Mens ris vermicelli kan synes klart på et øyeblikk, de tynne nudler – brukes i retter som bún chả og Singapore chow mei moro – faktisk er hvit i farge, og laget av ris.

Hvordan for å gjøre denne rør stekt glass nudler med reker oppskrift

trinnene til denne rør stekt glass nudler oppskriften er veldig lett å følge!,

Hvis du kan hogge grønnsaker, marinade reker og suge bean tråden nudler i varmt vann i 10 minutter – dette bør ikke utgjøre noen reell utfordring på alle 🙂

Så… la oss lage mat!

I en bolle, visp en spiseskje ris eddik, en spiseskje med soyasaus og en halv teskje av maisstivelse sammen. Dette vil være enkel marinade for våre reker. En 10 minutters (eller så), suge bør være nok.

Mens reker er marinering, du kan også suge din bean tråden nudler i varmt vann for å mykne dem. En god tommelfingerregel er 10 minutter for din nudler., Men en bedre tommelfingerregel er å lese pakke for riktig soaking tid for din merkevare!

Neste – i en wok eller dyp stekepanne over høy varme – få hvitløk og ingefær kommer etter omtrent et minutt. Tilsett reker (sammen med marinaden) til pannen og kaste til reker er kokt igjennom. Det bør ta ca 4 minutter.

Deretter trykk alt til den ene siden av pannen og raskt scramble egg.

til Slutt, legg glass nudler, soyasaus, sesamolje og et par spiseskjeer med vann. Bland godt, slik at alle smakene er integrert., Jeg liker å treffe det hele med litt hvit pepper like før servering.

Og det er det! Jeg fortalte deg at det var raskt og enkelt.

smaken av denne velduftende rør stekt glass nudler oppskriften er berusende. Det er litt salt, søt og nøtteaktig.

YUM!

En enkel og smakfull wok-oppskrift

Rør steking disse pliant glass nudler og saftig, mørt reker inn i en helhetlig Asiatiske nudler oppskrift i hjemmet kjøkken er ikke vanskelig i det hele tatt., Det er også litt morsomt å tenke på at du er en wok master, sprengning varmen og gjør rett etter rett under den stekende Thai solen. Minst det er slik hjernen min fungerer, hehe…

Denne oppskriften er en hyllest til de smaker du finner i pan stekte nudler oppskrifter over hele Asia.

Og den enkle som du kan piske opp dette er en anerkjennelse til det faktum at wok-oppskrifter bør pakke en denge for smaksløkene dine med – men, fremfor alt, være rask og enkel!

Hva om du… Hva er en enkel oppskrift du gjøre hjemme i et blunk flat som ligger bare mettet med smaken? Jeg vil gjerne høre om det i kommentarfeltet!,

Andre enkle, deilige oppskrifter for å servere ved siden av rør stekt glass nudler med reker:

• Tørr Stekte Grønne Bønner Med Hvitløk Saus
• Honning Sriracha Tofu
• koreansk Klebrig Kylling
• Thai Eple og Mango Salat
• Bihon Pancit

Visste du liker dette Stir Fried Glass Nudler Med Reker Oppskrift?, Er det endringer som du har gjort som du ønsker å dele? Del dine tips og anbefalinger i kommentarfeltet nedenfor!

skriv Ut

Syltet Plomme er en deltaker i Amazonas Services LLC Associates Program, en agentannonsering program utviklet for å gi et middel for nettsteder å tjene reklame avgifter av annonsering og linke til amazon.com.