als mijn vader chips heeft, staat hij erop om Franse ui dip te hebben. Ik herinner me dat hij naar de winkel ging en een bepaald merk selecteerde—het moest dat specifieke merk zijn of het was niet goed. Als de winkel het niet had, was het het einde van de wereld.,
toen ik een tiener was en een serieuze interesse begon te krijgen in koken en voeding, dacht ik bij mezelf dat er een manier moest zijn om mijn vaders geliefde Franse ui dip gezonder te maken. De ingrediëntenlijst op de winkel-gekochte versie was lang en ingewikkeld. Mijn vader stond erop dat, om de dip thuis te maken, je gedroogde uiensoep mix moest kopen. De mix was gevuld met net zoveel onuitspreekbare ingrediënten als de dip zelf, dus ik dacht dat het een hopeloze business was.
Ik heb geprobeerd om gekarameliseerde zoete ui dips te maken., Ze waren heerlijk, maar een heel andere smaak dan de dip waar mijn vader van hield. Toen besloot ik om dingen te vereenvoudigen en gewoon wat kruiden en specerijen in zure room te gooien. Tot mijn verbazing smaakte het heel dicht bij de voorverpakte dip. Mijn vader zei zelfs hoe goed het was.
waar, deze dip is geen exacte replica van in de winkel gekochte Franse ui dip. Maar de mijne bevat geen MSG. En het is vrij vergelijkbaar, naar mijn mening. Plus, het is super, super makkelijk te verwisselen.,
de basis voor deze dip is heerlijke, romige, pittige, volle zure room. Ik koop graag zure room met één of twee ingrediënten.
Dit is waar de meeste magie gebeurt: gedehydrateerde gehakte uien! Je hebt maar een eetlepel nodig.,
voeg een theelepel uienpoeder toe om de smaak van de ui te versterken en gelijkmatig over de dip te verdelen.
u wilt ook een beetje knoflookpoeder toevoegen voor een kleine kick.
natuurlijk hebt u zout nodig. Franse ui dip is heel zout!,
ten slotte voegt enkele fijngehakte peterselie een beetje versheid toe. Je kunt ook gedroogde peterselie gebruiken.
meng het goed samen. Je wilt geen zakken zout of knoflookpoeder.
geef een smaak en pas de kruiden indien nodig aan. Proef het met een chip., De meeste chips zijn vrij zout, dus je hebt minder zout nodig dan je denkt dan als je de dip gewoon proeft.
Dit is een geweldige dip om gewone chips op te vrolijken. Als u kiest voor chips die biologisch zijn en gebakken in olijf -, kokosnoot-of avocado-olie, kan dit een vrij gezonde snack zijn. Of het is tenminste niet vreselijk ongezond. Dat betekent hetzelfde, toch? Toch?